Zdrava prehrana in recepti

Kokosovo olje ti pomaga do LEPŠIH LAS! ▶▶▶ www.malinca.si/kokosovo-olje.html

Za vse tiste, ki imate suhe lase: Kokosovo olje vam bo pomagalo da se vam lasje ne bodo lomili in se bodo bleščali.

Preprosta uporaba: stopimi 2 žlici kokosovega olja in ga vtremo v lasišče in potem še na druge dele las. Posvetimo se konicam, ki so najbolj izsušene. Ko ta postopek končamo, lase spnemo in pustimo delovati 2 uri ali več. Sperite s toplo vodo.

Kokosovo olje ti pomaga do LEPŠIH LAS! ▶▶▶ www.malinca.si/kokosovo-olje.html

Za vse tiste, ki imate suhe lase: Kokosovo olje vam bo pomagalo da se vam lasje ne bodo lomili in se bodo bleščali.

Preprosta uporaba: stopimi 2 žlici kokosovega olja in ga vtremo v lasišče in potem še na druge dele las. Posvetimo se konicam, ki so najbolj izsušene. Ko ta postopek končamo, lase spnemo in pustimo delovati 2 uri ali več. Sperite s toplo vodo.
... See MoreSee Less

10 hours ago

Malinca Alja je našla svoj letošnji prvi jurček :) 
Je že kdo tudi gobaril letos? :)

Malinca Alja je našla svoj letošnji prvi jurček :)
Je že kdo tudi gobaril letos? :)
... See MoreSee Less

12 hours ago

Obožujem takšne sladice, ker lahko vsakič uporabim drugo sadje ▶▶▶ www.malinca.si/blog/hitra-jagodna-sladica (y)

Obožujem takšne sladice, ker lahko vsakič uporabim drugo sadje ▶▶▶ www.malinca.si/blog/hitra-jagodna-sladica (y) ... See MoreSee Less

13 hours ago

Ker vem, da včasih zmanjka idej... Poglej si najboljše LCHF recepte
▶▶▶ www.malinca.si/blog/kategorija/recepti/lchf-recepti

Ker vem, da včasih zmanjka idej... Poglej si najboljše LCHF recepte
▶▶▶ www.malinca.si/blog/kategorija/recepti/lchf-recepti
... See MoreSee Less

18 hours ago

Izvrsten VIDEO RECEPT za božansko dobro arašidovo tortico

Zdrava prehrana in recepti z osebo Rok Starič.

Izvrsten VIDEO RECEPT za božansko dobro arašidovo tortico <3
Je še bolj slastna kot izgleda (y)
▶▶▶ www.malinca.si/blog/cokoladno-arasidove-sanje
... See MoreSee Less

1 day ago

Kaj sploh je LCHF/KETO?
Gre za način prehranjevanja, ki temelji na malo ogljikovih hidratov in veliko maščob. Prevzemi BREZPLAČNO eknjižico, si preberi več in poglej primere receptov ▶▶▶ www.malinca.si/e-knjizica-lchf-recepti

Kaj sploh je LCHF/KETO?
Gre za način prehranjevanja, ki temelji na malo ogljikovih hidratov in veliko maščob. Prevzemi BREZPLAČNO eknjižico, si preberi več in poglej primere receptov ▶▶▶ www.malinca.si/e-knjizica-lchf-recepti
... See MoreSee Less

2 days ago

LCHF je način prehranjevanja, kjer se zmanjša vnos ogljikovih hidratov in poveča vnos zdravih maščob. 
Številni so ob tem načinu prehranjevanja izgubili veliko odvečnih kilogramov ob uživanju izdelkov, ki jih najdeš tudi v Malinci ▶▶▶ www.malinca.si/lchf.html

LCHF je način prehranjevanja, kjer se zmanjša vnos ogljikovih hidratov in poveča vnos zdravih maščob.
Številni so ob tem načinu prehranjevanja izgubili veliko odvečnih kilogramov ob uživanju izdelkov, ki jih najdeš tudi v Malinci ▶▶▶ www.malinca.si/lchf.html
... See MoreSee Less

2 days ago

>>SODELUJ IN ZADENI

>>SODELUJ IN ZADENI<<
Le koga ne bi razveselil čajnika in naravni čajčkov?
Sodeluj v nagradni igri, mogoče se sreča nasmehne prav tebi :)
▶▶▶ www.tochko.com/nagradna-igra/zdravo-v-jesen-2016
... See MoreSee Less

2 days ago

Na www.malinca.si najdeš odličen NARAVNI ANTIBIOTIK, ki ti bo pomagal proti 
✘ virusom
✘ herpesu
✘ parazitom
✘ glivicam
✘ bakterijam
Učinkovit MAČJI KREMPELJ ti bo pomagal tudi pri razstrupljevanju telesa. Pohiti, saj se poličke hitro praznijo 
▶▶▶ www.malinca.si/macji-krempelj-100g.html (y)

Na www.malinca.si najdeš odličen NARAVNI ANTIBIOTIK, ki ti bo pomagal proti
✘ virusom
✘ herpesu
✘ parazitom
✘ glivicam
✘ bakterijam
Učinkovit MAČJI KREMPELJ ti bo pomagal tudi pri razstrupljevanju telesa. Pohiti, saj se poličke hitro praznijo
▶▶▶ www.malinca.si/macji-krempelj-100g.html (y)
... See MoreSee Less

2 days ago

Naj kombinacija bučke in banan pokažeta svoje :) 
Odlična kombinacija, le kdo bi si mislil

Naj kombinacija bučke in banan pokažeta svoje :)
Odlična kombinacija, le kdo bi si mislil <3
Recept najdeš tukaj ▶▶▶ www.malinca.si/blog/buckino-bananini-kvadratki
... See MoreSee Less

3 days ago

Poznaš Miho Geršiča? :) 
Njegove beljakovine lahko dobiš tudi v Malinci (y) 
Gre za beljakovine najvišje kakavosti, ki jih moraš poizkusiti! Preberi, zakaj ▶▶▶ www.malinca.si/golden-tree.html

Poznaš Miho Geršiča? :)
Njegove beljakovine lahko dobiš tudi v Malinci (y)
Gre za beljakovine najvišje kakavosti, ki jih moraš poizkusiti! Preberi, zakaj ▶▶▶ www.malinca.si/golden-tree.html
... See MoreSee Less

3 days ago

Smoothie, da se ti kar sline pocedijo :D
Kombinacija rabarbare in maline za dnevno dozo vitaminčkov (y) 
Recept ▶▶▶ www.malinca.si/blog/osvezilen-smuti-z-malinami-in-rabarbaro

Smoothie, da se ti kar sline pocedijo :D
Kombinacija rabarbare in maline za dnevno dozo vitaminčkov (y)
Recept ▶▶▶ www.malinca.si/blog/osvezilen-smuti-z-malinami-in-rabarbaro
... See MoreSee Less

3 days ago

PONOVNO NA ZALOGI! (y)
Zopet smo dobili novo zalogo psiluma :) 
Zakaj PSILIUM? 
☑ zmanjšuje apetit
☑ čisti organizem
☑ izboljšuje prebavo
☑ pomaga pri hujšanju
▶▶▶ www.malinca.si/psilium-v-prahu-iz-ekoloske-pridelave-100g.html

PONOVNO NA ZALOGI! (y)
Zopet smo dobili novo zalogo psiluma :)
Zakaj PSILIUM?
☑ zmanjšuje apetit
☑ čisti organizem
☑ izboljšuje prebavo
☑ pomaga pri hujšanju
▶▶▶ www.malinca.si/psilium-v-prahu-iz-ekoloske-pridelave-100g.html
... See MoreSee Less

3 days ago

Sladoled z robidami? Izkoristi sezono robid, ker je resnično imeniten

Sladoled z robidami? Izkoristi sezono robid, ker je resnično imeniten <3
▶▶▶ www.malinca.si/blog/lchf-robidov-sladoled
... See MoreSee Less

4 days ago

Najboljši je pa domač ČEŠNJEV PARADIŽNIK 🍅🍅🍅
Lajk vsi tisti, ki ste ga tudi imeli na domačem vrtu :)

Najboljši je pa domač ČEŠNJEV PARADIŽNIK 🍅🍅🍅
Lajk vsi tisti, ki ste ga tudi imeli na domačem vrtu :)
... See MoreSee Less

4 days ago

Paket za HUJŠANJE!

Paket za HUJŠANJE! <3
Zagotovi si paketek, ki ti bo pomagal pri hujšanju ▶▶▶ www.malinca.si/paket-za-hujsanje.html
Paket vsebuje:
✿ Organski čaj z okusom črnega ribeza in acai jagod
✿ Goji jagode 100g
✿ Chlorello v tabletah
... See MoreSee Less

4 days ago

Recepti Kuhanja

Kremasta torta sa tri vrste keksa!

http://boljizivot.online/kremasta-torta-sa-tri-vrste-keksa/
http://boljizivot.org/kremasta-torta-sa-tri-vrste-keksa/
http://boljizivot.work/kremasta-torta-sa-tri-vrste-keksa/

Uporabnik Recepti Kuhinja je dodal nove fotografije (3).

Kremasta torta sa tri vrste keksa!

boljizivot.online/kremasta-torta-sa-tri-vrste-keksa/
boljizivot.org/kremasta-torta-sa-tri-vrste-keksa/
boljizivot.work/kremasta-torta-sa-tri-vrste-keksa/
... See MoreSee Less

3 days ago

Moji recepti

Mmmm... Praženec z lešniki in višnjami. 

http://www.mojirecepti.com/recept/prazenec-z-lesniki.html

Mmmm... Praženec z lešniki in višnjami.

www.mojirecepti.com/recept/prazenec-z-lesniki.html
... See MoreSee Less

1 week ago

Piščančje meso z medom, sezamom in sojino omako. Kakšno bo pa vaše kosilo?

http://www.mojirecepti.com/recept/piscancje-prsi-s-sojino-omako.html

Piščančje meso z medom, sezamom in sojino omako. Kakšno bo pa vaše kosilo?

www.mojirecepti.com/recept/piscancje-prsi-s-sojino-omako.html
... See MoreSee Less

2 weeks ago

Vitaminčki za zajtrk! 

http://www.mojirecepti.com/recept/smoothie-z-avokadom.html

Vitaminčki za zajtrk!

www.mojirecepti.com/recept/smoothie-z-avokadom.html
... See MoreSee Less

2 weeks ago

Petek je dan za sladkanje. Privoščite si slastno čokoladno torto s hruškami in pistacijami. 

http://www.mojirecepti.com/recept/cokoladna-torta-5.html

Petek je dan za sladkanje. Privoščite si slastno čokoladno torto s hruškami in pistacijami.

www.mojirecepti.com/recept/cokoladna-torta-5.html
... See MoreSee Less

2 weeks ago

Domač hamburger s špinačo, paradižnikom in feto.

http://www.mojirecepti.com/recept/grski-hamburger.html

Domač hamburger s špinačo, paradižnikom in feto.

www.mojirecepti.com/recept/grski-hamburger.html
... See MoreSee Less

2 weeks ago

Dobro jutro! Kakšen zajtrk ste si privoščili danes?

http://www.mojirecepti.com/recept/pecena-jajca.html

Dobro jutro! Kakšen zajtrk ste si privoščili danes?

www.mojirecepti.com/recept/pecena-jajca.html
... See MoreSee Less

2 weeks ago

Se tudi vam cedijo sline ob sladkih palačinkah? 🍎😍

http://www.mojirecepti.com/recept/palacinke-z-jabolcno-omako.html

Se tudi vam cedijo sline ob sladkih palačinkah? 🍎😍

www.mojirecepti.com/recept/palacinke-z-jabolcno-omako.html
... See MoreSee Less

2 weeks ago

Lubenice smo se lotili kar z žlico 🍉🙊

Lubenice smo se lotili kar z žlico 🍉🙊 ... See MoreSee Less

1 month ago

Oseba Moji Recepti je posodobil/a svojo naslovno sliko ... See MoreSee Less

2 months ago

Danes smo imeli piknik na balkonu. Brezdimni žar dela odlično. 😋👌

Danes smo imeli piknik na balkonu. Brezdimni žar dela odlično. 😋👌 ... See MoreSee Less

2 months ago

Ne, tole ni pivo. 😀 Black nitro, čist huda kavica od Experiment; no ART = no FUN 😍 #kava #odprtakuhna ... See MoreSee Less

3 months ago

Kruhki s pršutom, mocarelo in zelenim pestom. 

http://www.mojirecepti.com/recept/kruhki-z-rukolo-in-prsutom.html

Kruhki s pršutom, mocarelo in zelenim pestom.

www.mojirecepti.com/recept/kruhki-z-rukolo-in-prsutom.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Osvežujoča sadna solatka je idealna za vroče dni. Bi dodali še kakšno sadje?

http://www.mojirecepti.com/recept/sadna-solata-iz-melone-in-lubenice.html

Osvežujoča sadna solatka je idealna za vroče dni. Bi dodali še kakšno sadje?

www.mojirecepti.com/recept/sadna-solata-iz-melone-in-lubenice.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Danes popoldan se pa lahko malo posladkate, se strinjate? 
Za vas imamo super recept. Klasična krhka pita z breskvami! 😍😋

http://www.mojirecepti.com/recept/krhka-breskova-pita.html

Danes popoldan se pa lahko malo posladkate, se strinjate?
Za vas imamo super recept. Klasična krhka pita z breskvami! 😍😋

www.mojirecepti.com/recept/krhka-breskova-pita.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Špageti z zeleno omako iz rukole in tankimi rezinami pršuta. 

http://www.mojirecepti.com/recept/spageti-z-rukolo.html

Špageti z zeleno omako iz rukole in tankimi rezinami pršuta.

www.mojirecepti.com/recept/spageti-z-rukolo.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Njam njam! Domač čokoladni sladoled s cimetom.

http://www.mojirecepti.com/recept/cokoladni-sladoled-1.html

Njam njam! Domač čokoladni sladoled s cimetom.

www.mojirecepti.com/recept/cokoladni-sladoled-1.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Sladki sadni kruhki. Vam je všeč kombinacija? 

http://www.mojirecepti.com/recept/sadni-kruhki.html

Sladki sadni kruhki. Vam je všeč kombinacija?

www.mojirecepti.com/recept/sadni-kruhki.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Hladne testenine v solati so odlična priloga na piknikih. 
Nam zaupate kako jih vi pripravljate?

http://www.mojirecepti.com/recept/polzki-v-solati.html

Hladne testenine v solati so odlična priloga na piknikih.
Nam zaupate kako jih vi pripravljate?

www.mojirecepti.com/recept/polzki-v-solati.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Poznate sladico, ki je na sliki?

http://www.mojirecepti.com/recept/kokosove-kocke.html

Poznate sladico, ki je na sliki?

www.mojirecepti.com/recept/kokosove-kocke.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Poleti bo na našem balkonu dišalo! 😋 Ima kdo od vas kakšne izkušnje z brezdimnimi žari? #lotusgrill

Poleti bo na našem balkonu dišalo! 😋 Ima kdo od vas kakšne izkušnje z brezdimnimi žari? #lotusgrill ... See MoreSee Less

3 months ago

Meso in ribe – recepti

PIŠČANČJA MESNA ŠTRUCA Z ZELENJAVO

Priprava mesne štruce z zelenjavo ni prav nič zahtevna in zapletena, zato jo lahko pripravijo tudi tisti, ki v kuhinji niso pretirano spretni. Vse sestavine samo zmešamo skupaj, naložimo v pekač in spečemo v pečici. Toplo štruco postrežemo kot glavno jed, hladna pa je odlična predjed ali ena od jedi prazničnega hladnega bifeja. 

Sestavine za 6 oseb

olje za namastitev pekača
850 g mletega piščančjega mesa
1 korenje
1 pest zamrznjene koruze
1 manjša rdeča paprika
2 stroka česna
2 jajci
3 žlice kisle smetane
60 g svežih krušnih drobtin
manjši šopek svežih zelišč (peteršilj, koper, zeleni del stebelne zelene)
sol in sveže mleti poper (po okusu)

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač za srnin hrbet dobro namastimo z oljem. Korenje očistimo (po potrebi tudi ostrgamo), operemo in zrežemo na majhne koščke. Koruzo stresemo v skledico in pustimo stati na sobni temperaturi, da se zrna odmrznejo. Papriko očistimo (odstranimo pecelj in semena), operemo in zrežemo na majhne koščke. Zelišča na hitro oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. 

Mleto meso stresemo v večjo skledo. Dodamo narezano zelenjavo in koruzo, sesekljana zelišča in česen, jajca, drobtine ter kislo smetano. Po okusu začinimo s poprom in soljo, nato pa vse sestavine s čistimi rokami dobro pregnetemo, da dobimo enotno zmes.  

Zmes enakomerno razporedimo po namaščenem pekaču in jo s čisto dlanjo dobro pritisnemo ob dno. Pekač za 40 do 50 minut potisnemo v ogreto pečico. Mesna štruca je pečena, ko temperatura v notranjosti doseže 75 stopinj Celzija. 

Pečeno štruco 10 minut hladimo v pekaču, potem pa jo previdno zvrnemo na večji krožnik ali pladenj, razrežemo na poljubno debele rezine in postrežemo toplo ali hladno. 

Dodatni nasveti

Namesto sveže paprike lahko uporabimo vloženo pečeno papriko. 

V zmes po želji dodamo tudi malo naribanega parmezana, sesekljane oreščke (pistacije, mandlje), na koščke narezane suhe paradižnike in/ali drobno sesekljane kisle kumarice (olive).

Dober tek!

Vir:okusno.je

PIŠČANČJA MESNA ŠTRUCA Z ZELENJAVO

Priprava mesne štruce z zelenjavo ni prav nič zahtevna in zapletena, zato jo lahko pripravijo tudi tisti, ki v kuhinji niso pretirano spretni. Vse sestavine samo zmešamo skupaj, naložimo v pekač in spečemo v pečici. Toplo štruco postrežemo kot glavno jed, hladna pa je odlična predjed ali ena od jedi prazničnega hladnega bifeja.

Sestavine za 6 oseb

olje za namastitev pekača
850 g mletega piščančjega mesa
1 korenje
1 pest zamrznjene koruze
1 manjša rdeča paprika
2 stroka česna
2 jajci
3 žlice kisle smetane
60 g svežih krušnih drobtin
manjši šopek svežih zelišč (peteršilj, koper, zeleni del stebelne zelene)
sol in sveže mleti poper (po okusu)

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač za srnin hrbet dobro namastimo z oljem. Korenje očistimo (po potrebi tudi ostrgamo), operemo in zrežemo na majhne koščke. Koruzo stresemo v skledico in pustimo stati na sobni temperaturi, da se zrna odmrznejo. Papriko očistimo (odstranimo pecelj in semena), operemo in zrežemo na majhne koščke. Zelišča na hitro oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo.

Mleto meso stresemo v večjo skledo. Dodamo narezano zelenjavo in koruzo, sesekljana zelišča in česen, jajca, drobtine ter kislo smetano. Po okusu začinimo s poprom in soljo, nato pa vse sestavine s čistimi rokami dobro pregnetemo, da dobimo enotno zmes.

Zmes enakomerno razporedimo po namaščenem pekaču in jo s čisto dlanjo dobro pritisnemo ob dno. Pekač za 40 do 50 minut potisnemo v ogreto pečico. Mesna štruca je pečena, ko temperatura v notranjosti doseže 75 stopinj Celzija.

Pečeno štruco 10 minut hladimo v pekaču, potem pa jo previdno zvrnemo na večji krožnik ali pladenj, razrežemo na poljubno debele rezine in postrežemo toplo ali hladno.

Dodatni nasveti

Namesto sveže paprike lahko uporabimo vloženo pečeno papriko.

V zmes po želji dodamo tudi malo naribanega parmezana, sesekljane oreščke (pistacije, mandlje), na koščke narezane suhe paradižnike in/ali drobno sesekljane kisle kumarice (olive).

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

1 week ago

PAŠTICADA

Ko se potikate po Dalmaciji, vsekakor morate poskusiti pašticado. Gre za eno najbolj tradicionalnih mesnih dobrot, ki jo pripravljajo ob večjih praznikih ali priložnostih, ko želijo nekomu izkazati posebno čast. Priprava jedi se začne že en dan prej, saj se mora meso čez noč marinirati. K pašticadi se tradicionalno postrežejo njoki. 

Sestavine za 6 oseb

2 kg mladega govejega belega krajca (zunanje stegno)
2 žlički soli
50 g pancete (slanine), narezane na debelejše palčke
6 strokov česna, narezanih na podolgovate debelejše rezine
2 veliki čebuli, razrezani na četrtine
1 vejica rožmarina
2 lovorjeva lista
2 žlički poprovih zrn
500 ml rdečega vinskega kisa
50 ml olivnega olja
4 stroki česna, narezani na rezine
2 velika korenčka, narezana na manjše koščke
6 izkoščičene slive, narezane na rezine
500 ml rdečega vina
180 ml sladkega desertnega vina (prošek)
125 ml vode
1 žlička naribanega muškatnega oreščka
3 klinčki
2 žlici sesekljanega peteršilja
1 košček limonine lupinice

Meso operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Iz vseh strani ga natremo s soljo. V meso nato s kratkim ostrim nožem naredimo zareze oziroma žepke, ki jih izmenično napolnemo z rezinami česna in slanine. 

V večjo posodo dodamo čebulo, lovor, rožmarin in poprova zrna. Prilijemo vinski kis in vodo ter v pripravljeno marinado položimo meso. Pomembno je, da je meso v celoti pokrito s tekočino, zato po potrebi prilijemo še malo vode. Skledo pokrijemo in čez noč shranimo v hladilnik. 

Naslednji dan posodo z mesom vzamemo iz hladilnika. Meso odstranimo iz marinade in osušimo s papirnatimi brisačkami. Marinado precedimo. Čebulo, lovor, rožmarin in poprova zrna prihranimo, tekočino pa zavržemo. 

Na kuhalnik pristavimo lonec z debelim dnom in v njem segrejemo olivno olje, na katerem iz vseh strani opečemo marinirano meso. Popečeno meso odstranimo iz lonca in shranimo na toplem krožniku. V lonec dodamo marinirano čebulo, korenje, česen in slive. Sestavine med občasnim mešanjem na zmernem ognju pražimo 10 minut. Dodamo česen in med nenehnim mešanjem pražimo še 1 do 2 minuti - samo toliko, da česen zadiši. 

V lonec vrnemo meso, prilijemo vino ter dodamo vse začimbe in zelišča. Jed pokrito kuhamo 2 uri. Meso med kuhanjem večkrat obrnemo, po potrebi prilivamo vodo.

Po 2 urah kuhanja meso odstranimo iz lonca in ga narežemo na 1,5 do 2 cm debele rezine. Iz omake odstranimo klinčke, lovor in rožmarin, potem pa jo gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po potrebi dodatno začinimo s poprom in/ali soljo. 

Narezano meso vrnemo v lonec z omako. Na zmerni temperaturi ga kuhamo še 20 do 30 minut, da se dobro prepoji z omako in povsem zmehča. Pripravljeno jed ponudimo s kuhanimi njoki. 

Dober tek!

Vir:okusno.je

PAŠTICADA

Ko se potikate po Dalmaciji, vsekakor morate poskusiti pašticado. Gre za eno najbolj tradicionalnih mesnih dobrot, ki jo pripravljajo ob večjih praznikih ali priložnostih, ko želijo nekomu izkazati posebno čast. Priprava jedi se začne že en dan prej, saj se mora meso čez noč marinirati. K pašticadi se tradicionalno postrežejo njoki.

Sestavine za 6 oseb

2 kg mladega govejega belega krajca (zunanje stegno)
2 žlički soli
50 g pancete (slanine), narezane na debelejše palčke
6 strokov česna, narezanih na podolgovate debelejše rezine
2 veliki čebuli, razrezani na četrtine
1 vejica rožmarina
2 lovorjeva lista
2 žlički poprovih zrn
500 ml rdečega vinskega kisa
50 ml olivnega olja
4 stroki česna, narezani na rezine
2 velika korenčka, narezana na manjše koščke
6 izkoščičene slive, narezane na rezine
500 ml rdečega vina
180 ml sladkega desertnega vina (prošek)
125 ml vode
1 žlička naribanega muškatnega oreščka
3 klinčki
2 žlici sesekljanega peteršilja
1 košček limonine lupinice

Meso operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Iz vseh strani ga natremo s soljo. V meso nato s kratkim ostrim nožem naredimo zareze oziroma "žepke", ki jih izmenično napolnemo z rezinami česna in slanine.

V večjo posodo dodamo čebulo, lovor, rožmarin in poprova zrna. Prilijemo vinski kis in vodo ter v pripravljeno marinado položimo meso. Pomembno je, da je meso v celoti pokrito s tekočino, zato po potrebi prilijemo še malo vode. Skledo pokrijemo in čez noč shranimo v hladilnik.

Naslednji dan posodo z mesom vzamemo iz hladilnika. Meso odstranimo iz marinade in osušimo s papirnatimi brisačkami. Marinado precedimo. Čebulo, lovor, rožmarin in poprova zrna prihranimo, tekočino pa zavržemo.

Na kuhalnik pristavimo lonec z debelim dnom in v njem segrejemo olivno olje, na katerem iz vseh strani opečemo marinirano meso. Popečeno meso odstranimo iz lonca in shranimo na toplem krožniku. V lonec dodamo marinirano čebulo, korenje, česen in slive. Sestavine med občasnim mešanjem na zmernem ognju pražimo 10 minut. Dodamo česen in med nenehnim mešanjem pražimo še 1 do 2 minuti - samo toliko, da česen zadiši.

V lonec vrnemo meso, prilijemo vino ter dodamo vse začimbe in zelišča. Jed pokrito kuhamo 2 uri. Meso med kuhanjem večkrat obrnemo, po potrebi prilivamo vodo.

Po 2 urah kuhanja meso odstranimo iz lonca in ga narežemo na 1,5 do 2 cm debele rezine. Iz omake odstranimo klinčke, lovor in rožmarin, potem pa jo gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po potrebi dodatno začinimo s poprom in/ali soljo.

Narezano meso vrnemo v lonec z omako. Na zmerni temperaturi ga kuhamo še 20 do 30 minut, da se dobro prepoji z omako in povsem zmehča. Pripravljeno jed ponudimo s kuhanimi njoki.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

2 weeks ago

PIŠČANČJE MESO V KOKOSOVEM MLEKU

Sestavine za 4 osebe

200 g filejev piščančjih prsi
1 dl kokosove kreme
4 dl kokosovega mleka
5 rdečih čilijev
50 g svežega ingverja
1 limonina trava
3 žlice ribje omake

Meso umijemo, osušimo in narežemo na tanke rezine. Ingver olupimo, operemo in narežemo na tanke rezine ali kolobarčke. Operemo čili in ga osušimo. Limonini travi odstranimo zunanje trše liste in jo razrežemo na nekaj krajših delov.

V kozico zlijemo kokosovo mleko in ga zavremo. Nato dodamo narezano limonino travo, ingver in koščke piščanca. Znižamo temperaturo in pustimo pokrito kuhati 15 minut, nato dodamo kokosovo kremo, limonin sok in ribjo omako. Na nizki temperaturi pustimo kuhati še pet minut in nato juho odstavimo.

Juho prelijemo v večjo skledo in serviramo vročo. Na koncu dodamo v skledo še cele čilije za okras.

Dodatni nasveti

Če želimo, da je juha še malo bolj pekoča, lahko čilije namesto za okras sesekljamo in jih dodamo v kozico tik pred koncem kuhanja.
Namesto limoninega soka lahko v juho vmešamo limetin sok, ki ji bo dal nekoliko drugačen okus.
Po želji lahko v juho dodamo tudi malo zelenjave (mladi grah, narezane šampinjone,...).
Prednosti
Čili je zelo dober pri preganjanju virusov, bakterij in drugih zajedavcev. Je tudi eden izmed naravnih antibiotikov, afrodiziakov in antiseptikov.

Dober tek!

 Vir:okusno.je

PIŠČANČJE MESO V KOKOSOVEM MLEKU

Sestavine za 4 osebe

200 g filejev piščančjih prsi
1 dl kokosove kreme
4 dl kokosovega mleka
5 rdečih čilijev
50 g svežega ingverja
1 limonina trava
3 žlice ribje omake

Meso umijemo, osušimo in narežemo na tanke rezine. Ingver olupimo, operemo in narežemo na tanke rezine ali kolobarčke. Operemo čili in ga osušimo. Limonini travi odstranimo zunanje trše liste in jo razrežemo na nekaj krajših delov.

V kozico zlijemo kokosovo mleko in ga zavremo. Nato dodamo narezano limonino travo, ingver in koščke piščanca. Znižamo temperaturo in pustimo pokrito kuhati 15 minut, nato dodamo kokosovo kremo, limonin sok in ribjo omako. Na nizki temperaturi pustimo kuhati še pet minut in nato juho odstavimo.

Juho prelijemo v večjo skledo in serviramo vročo. Na koncu dodamo v skledo še cele čilije za okras.

Dodatni nasveti

Če želimo, da je juha še malo bolj pekoča, lahko čilije namesto za okras sesekljamo in jih dodamo v kozico tik pred koncem kuhanja.
Namesto limoninega soka lahko v juho vmešamo limetin sok, ki ji bo dal nekoliko drugačen okus.
Po želji lahko v juho dodamo tudi malo zelenjave (mladi grah, narezane šampinjone,...).
Prednosti
Čili je zelo dober pri preganjanju virusov, bakterij in drugih zajedavcev. Je tudi eden izmed naravnih antibiotikov, afrodiziakov in antiseptikov.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

4 weeks ago

File tunine v panceti s pečeno zelenjavo

800 g tunine
150 g tanko narezane pancete
100 ml olivnega olja
2 žlički mediteranskuih začimb
sol in poper
1 strok česna
500 g bučk
300 g sveže rdeče paprike

Tunino narežite na medaljone in jo obložite s panceto. Olivnemu olju dodajte začimbe, sol in poper ter na koncu vmešajte še stisnjen strok česna.  Bučke in papriko narežite na ploščice ter ju popecite na teflonski ponvici z nekaj kapljicami olivnega olja. Na preostalem olju specite tunino odeto v panceto. Vse skupaj postrezite vroče na krožniku in po okusu dosolite.

Dober tek!

 Vir:druzina.enaa.com

File tunine v panceti s pečeno zelenjavo

800 g tunine
150 g tanko narezane pancete
100 ml olivnega olja
2 žlički mediteranskuih začimb
sol in poper
1 strok česna
500 g bučk
300 g sveže rdeče paprike

Tunino narežite na medaljone in jo obložite s panceto. Olivnemu olju dodajte začimbe, sol in poper ter na koncu vmešajte še stisnjen strok česna. Bučke in papriko narežite na ploščice ter ju popecite na teflonski ponvici z nekaj kapljicami olivnega olja. Na preostalem olju specite tunino odeto v panceto. Vse skupaj postrezite vroče na krožniku in po okusu dosolite.

Dober tek!

Vir:druzina.enaa.com
... See MoreSee Less

1 month ago

KORUZNE TORTILJE Z MLETIM MESOM

za 4 osebe

2 žlici olja
1 čebula
450 g mletega mešanega mesa
2 stroka česna
2 paradižnika
1 srednje pekoč rdeč čili
1 žlička soli
2 ščepca sveže mletega popra
0,5 žličke suhega origana
100 g naribanega sira (edamec, čedar, mocarela)
8 koruznih tortilj

Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Paradižnike operemo. Z ostrim nožem jim izrežemo nastavek peclja, nato pa jih zrežemo na majhne koščke. Čili operemo, očistimo (odstranimo pecelj in semena) in zrežemo na majhne koščke.

Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Dodamo čebulo in jo med mešanjem pražimo toliko časa, da postekleni. Nato dodamo mleto meso in ga med mešanjem na visokem ognju pražimo 5 minut. Ko se koščki mesa dobro zapečejo, dodamo paradižnik, čili in česen ter vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo še 2 do 3 minute. Začinimo s poprom, soljo in origanom ter odstavimo.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Po čisti delovni površini razporedimo koruzne tortilje. Na spodnjo polovico tortilj z žlico položimo nadev in ga potrosimo z naribanim sirom. Čez nadev zapognemo drugo polovico tortilj in pripravljene tortilje polagamo na pekač. Pekač za 8 do 10 minut potisnemo v ogreto pečico.

Tortilje serviramo na krožnike in postrežemo skupaj s solato in različnimi omakami.

Dober tek!

Vir:okusno.je

KORUZNE TORTILJE Z MLETIM MESOM

za 4 osebe

2 žlici olja
1 čebula
450 g mletega mešanega mesa
2 stroka česna
2 paradižnika
1 srednje pekoč rdeč čili
1 žlička soli
2 ščepca sveže mletega popra
0,5 žličke suhega origana
100 g naribanega sira (edamec, čedar, mocarela)
8 koruznih tortilj

Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Paradižnike operemo. Z ostrim nožem jim izrežemo nastavek peclja, nato pa jih zrežemo na majhne koščke. Čili operemo, očistimo (odstranimo pecelj in semena) in zrežemo na majhne koščke.

Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Dodamo čebulo in jo med mešanjem pražimo toliko časa, da postekleni. Nato dodamo mleto meso in ga med mešanjem na visokem ognju pražimo 5 minut. Ko se koščki mesa dobro zapečejo, dodamo paradižnik, čili in česen ter vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo še 2 do 3 minute. Začinimo s poprom, soljo in origanom ter odstavimo.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Po čisti delovni površini razporedimo koruzne tortilje. Na spodnjo polovico tortilj z žlico položimo nadev in ga potrosimo z naribanim sirom. Čez nadev zapognemo drugo polovico tortilj in pripravljene tortilje polagamo na pekač. Pekač za 8 do 10 minut potisnemo v ogreto pečico.

Tortilje serviramo na krožnike in postrežemo skupaj s solato in različnimi omakami.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

1 month ago

Svinjski kare v hitri omaki

Omaka:

2 stroka česna
1/8 l sladkega vina (ali Portovca)
2 žlici masla
malo limoninga soka

Kare:

4 svinjski kareji
sol
poper
olje (za pečenje)
2 vejici rožmarina

Za svinjski kare v hitri omaki najprej pripravimo meso. Kareje osolimo in popramo na obeh straneh. V ponvi segrejemo olje in vanj položimo kareje. Česen stisnemo z nožem in ga poleg rožmarina dodamo v ponev. Meso dobro popečemo z obeh strani in vsako stran pokuhamo še 5 minut tako, da so kareji pečeni vendar še sočni. Meso vzamemo iz ponve in hranimo na toplem.

Nato z ostanki pečenja pripravimo hitro omako. Prilijemo vino in zavremo. Dodamo še maslo in začinimo z limoninim sokom.

Svinjske kareje razporedimo na krožnike, prelijemo z omako in postrežemo.

Kot prilogo priporočamo krompir ali svežo solato.

Nasvet:

Če uporabimo meso svinje pasme Iberico, lahko meso serviramo rožnate barve.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

Svinjski kare v hitri omaki

Omaka:

2 stroka česna
1/8 l sladkega vina (ali Portovca)
2 žlici masla
malo limoninga soka

Kare:

4 svinjski kareji
sol
poper
olje (za pečenje)
2 vejici rožmarina

Za svinjski kare v hitri omaki najprej pripravimo meso. Kareje osolimo in popramo na obeh straneh. V ponvi segrejemo olje in vanj položimo kareje. Česen stisnemo z nožem in ga poleg rožmarina dodamo v ponev. Meso dobro popečemo z obeh strani in vsako stran pokuhamo še 5 minut tako, da so kareji pečeni vendar še sočni. Meso vzamemo iz ponve in hranimo na toplem.

Nato z ostanki pečenja pripravimo hitro omako. Prilijemo vino in zavremo. Dodamo še maslo in začinimo z limoninim sokom.

Svinjske kareje razporedimo na krožnike, prelijemo z omako in postrežemo.

Kot prilogo priporočamo krompir ali svežo solato.

Nasvet:

Če uporabimo meso svinje pasme Iberico, lahko meso serviramo rožnate barve.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

1 month ago

Polnjena paprika

Mesni nadev:

8 paprik
4 žlice olja
3 žlice sesekljane čebule
3 nasekljane stroke česna
50 dag mletega mesa
1,5 dl riža
1 dl juhe ali kropa
2 jajci
peteršilj
sol in poper

Paradižnikova omaka:

1 kg ali konzerva paradižnika

Prežganje:

5 dag masla
1 žlica moke
2 žlički sladke paprike
malo juhe

Za polnjeno papriko najprej pripravite mesni nadev. Na maščobi pražite čebulo, dodate mleto meso in česen. Počakate, da se mesni sok posuši, dodate riž in dobro premešate. Prilijete juho ali krop, solite in poprate. Kuhate 20 minut. Odstavite, malo ohladite in zamešate jajci ter peteršilj.

Nato pripravite paradižnikovo omako. Na žlici maščobe spražite moko in dodate kuhan in pretlačen paradižnik ter toliko juhe, da je omaka primerno gosta. Osolite po želji.

Paprikam odstranite osemenje in jih napolnite z nadevom. Zložite v kozico z nadevom navzdol. Prilijete toliko juhe ali vode, da pokrije paprike. Na majhnem ognju kuhate 40 minut. Prilijete paradižnikovo omako in polnjene paprike kuhate še 30 minut. Že diši!

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

Polnjena paprika

Mesni nadev:

8 paprik
4 žlice olja
3 žlice sesekljane čebule
3 nasekljane stroke česna
50 dag mletega mesa
1,5 dl riža
1 dl juhe ali kropa
2 jajci
peteršilj
sol in poper

Paradižnikova omaka:

1 kg ali konzerva paradižnika

Prežganje:

5 dag masla
1 žlica moke
2 žlički sladke paprike
malo juhe

Za polnjeno papriko najprej pripravite mesni nadev. Na maščobi pražite čebulo, dodate mleto meso in česen. Počakate, da se mesni sok posuši, dodate riž in dobro premešate. Prilijete juho ali krop, solite in poprate. Kuhate 20 minut. Odstavite, malo ohladite in zamešate jajci ter peteršilj.

Nato pripravite paradižnikovo omako. Na žlici maščobe spražite moko in dodate kuhan in pretlačen paradižnik ter toliko juhe, da je omaka primerno gosta. Osolite po želji.

Paprikam odstranite osemenje in jih napolnite z nadevom. Zložite v kozico z nadevom navzdol. Prilijete toliko juhe ali vode, da pokrije paprike. Na majhnem ognju kuhate 40 minut. Prilijete paradižnikovo omako in polnjene paprike kuhate še 30 minut. Že diši!

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

1 month ago

Lovska ponev

Sestavine za dve osebi

300 g krompirja
200 g pljučno svinjsko meso
100 g slanine
1 čebula
300 g gob (šampinjoni, jurčki ali lisičke itd.)
1-2 jedilni žlici masla
1/2 šopa peteršilja (svežega, nasekljanega)
1 ščepec soli
1 ščepec popra
1 ščepec kumine (cele, po okusu)
2 jajci (za jajca na oko)

Za lovsko ponev najprej olupimo krompir in ga kuhamo 15-20 minut. Medtem očistimo gobe in jih narežemo na rezine. Svinjino narežemo na kocke, solimo in popramo. Slanino narežemo na rezine, olupljeno čebulo na trakove, ohlajen krompir pa na krhlje.

V veliki ponvi segrejemo maslo in v njem dobro popražimo čebulo in slanino. Dodamo svinjino, gobe in krompir in še 10 minut pražimo. Solimo, popramo in začinimo s sveže nasekljanim peteršiljem in kumino.

Medtem v ločeni ponvi spečemo jajca na oko in jih položimo na lovsko ponev.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

Lovska ponev

Sestavine za dve osebi

300 g krompirja
200 g pljučno svinjsko meso
100 g slanine
1 čebula
300 g gob (šampinjoni, jurčki ali lisičke itd.)
1-2 jedilni žlici masla
1/2 šopa peteršilja (svežega, nasekljanega)
1 ščepec soli
1 ščepec popra
1 ščepec kumine (cele, po okusu)
2 jajci (za jajca na oko)

Za lovsko ponev najprej olupimo krompir in ga kuhamo 15-20 minut. Medtem očistimo gobe in jih narežemo na rezine. Svinjino narežemo na kocke, solimo in popramo. Slanino narežemo na rezine, olupljeno čebulo na trakove, ohlajen krompir pa na krhlje.

V veliki ponvi segrejemo maslo in v njem dobro popražimo čebulo in slanino. Dodamo svinjino, gobe in krompir in še 10 minut pražimo. Solimo, popramo in začinimo s sveže nasekljanim peteršiljem in kumino.

Medtem v ločeni ponvi spečemo jajca na oko in jih položimo na lovsko ponev.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

2 months ago

Vražja piščančja bedra

4 osebe

4 piščančja bedra
2 žlici svetlih sezamovih semen
OBLOGA
1 manjša čebula
1 strok česna
5 žlic oljčnega olja
2 žlici kisa
2 žlici kečapa
1 žlica gorčice
1 žlica čilija v prahu
2 žlici rjavega sladkorja
1 ščepec sveže mletega črnega popra
2 ščepca soli

Piščančja bedra temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo olupimo in razrežemo na štiri dele, prav tako olupimo tudi strok česna. Čebulo in česen stresemo  v multipraktik in dodamo olje, kis, kečap, gorčico, čili in sladkor. Po okusu dodamo tudi poper in sol, nato pa vse skupaj zmiksamo, da dobimo gladko zmes.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. V bedra zarežemo 3 globoke zareze do kosti, nato pa jih zložimo v plitvo ognjevarno posodo. Prelijemo jih s pikantnim prelivom in potresemo z žlico sezamovih semen, nato pa pekač potisnemo v ogreto pečico. Meso pečemo približno 40 minut, da bo dobro prepečeno.

Vmes jih enkrat obrnemo in potresemo s preostankom sezamovih semen, večkrat pa jih prelijemo z oblogo. Ko so bedra pečena, jih serviramo na krožnike in s primerno prilogo ponudimo gostom.

Dober tek!

Vir:okusno.je

Vražja piščančja bedra

4 osebe

4 piščančja bedra
2 žlici svetlih sezamovih semen
OBLOGA
1 manjša čebula
1 strok česna
5 žlic oljčnega olja
2 žlici kisa
2 žlici kečapa
1 žlica gorčice
1 žlica čilija v prahu
2 žlici rjavega sladkorja
1 ščepec sveže mletega črnega popra
2 ščepca soli

Piščančja bedra temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo olupimo in razrežemo na štiri dele, prav tako olupimo tudi strok česna. Čebulo in česen stresemo v multipraktik in dodamo olje, kis, kečap, gorčico, čili in sladkor. Po okusu dodamo tudi poper in sol, nato pa vse skupaj zmiksamo, da dobimo gladko zmes.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. V bedra zarežemo 3 globoke zareze do kosti, nato pa jih zložimo v plitvo ognjevarno posodo. Prelijemo jih s pikantnim prelivom in potresemo z žlico sezamovih semen, nato pa pekač potisnemo v ogreto pečico. Meso pečemo približno 40 minut, da bo dobro prepečeno.

Vmes jih enkrat obrnemo in potresemo s preostankom sezamovih semen, večkrat pa jih prelijemo z oblogo. Ko so bedra pečena, jih serviramo na krožnike in s primerno prilogo ponudimo gostom.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

3 months ago

5 idej za zdrav mesni piknik

Čevapčiči, pleskavice, perutničke, rebrca ... Vsak poletni sončen konec tedna je priložnost za piknik. Kako bo piknik, katerega zvezda je meso, bolj zdrav? Preberite tudi tisti, ki mesa ne jeste, veste pa, da vas čaka priprava mesnega piknika.

Pazite pri omakah

Večina najbolj prodajanih omak in pomak za meso je nezdravo polna soli in sladkorja (velja tudi za kečap), zato se jim raje izognite ter omake/pomake zmešajte sami. Osnova so lahko paradižnik, feferoni, čebula, česen ...

Preskočite majonezo

O doma narejeni majonezi poleti niti ne razmišljajte, saj so v njej surovi rumenjaki. Če se majonezi res ne morete odpovedati, uporabite kupljeno. Še bolj zdravo pa se odrežeta grški ali kar običajni jogurt – nujni dodatki so zagotovo sveža zelišča.

Marinirajte

Najpreprostejši način, da meso še izboljšate, je mariniranje čez noč. Meso zvečer prelijte z najljubšo doma zmešano marinado (kupljene so tako kot omake običajno zelo slane in zelo sladke) in postavite v hladilnik.

Čim manj obdelanega mesa

Preskočite tudi hrenovke in klobase, saj v njih mrgoli soli, maščob in kalorij ter velikokrat tudi ojačevalcev. Raje pri zanesljivem mesarju poiščite mešanico za čevapčiče in pleskavice ali kupite sveže mleto meso in ga začinite sami. Za pečenje na žaru so odlične tudi ribe, ki poln okus razvijejo, ne da bi jih mazali ali polivali z maščobo.

Odstranite vidno maščobo

Tako bo mesna pojedina manj mastna (poslušajte nutricioniste, ki opozarjajo na zmernost pri uživanju živalskih maščob) in s tem seveda manj kalorična. Za bolj okusno meso se raje zanesite na dobre marinade, omake in pomake.

Omake, prelivi in pomake - recepti

https://www.facebook.com/groups/1237280852967886/

Čeprav se vse vrti okoli pečenja mesa, ne pozabite na sadje in zelenjavo. Solate, popečena poletna zelenjava in zelenjavna nabodala naj spremljajo mesne jedi, sladica pa je lahko kar sveže sadje – melona in lubenica sta poleti dobra izbira.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

5 idej za zdrav mesni piknik

Čevapčiči, pleskavice, perutničke, rebrca ... Vsak poletni sončen konec tedna je priložnost za piknik. Kako bo piknik, katerega zvezda je meso, bolj zdrav? Preberite tudi tisti, ki mesa ne jeste, veste pa, da vas čaka priprava mesnega piknika.

Pazite pri omakah

Večina najbolj prodajanih omak in pomak za meso je nezdravo polna soli in sladkorja (velja tudi za kečap), zato se jim raje izognite ter omake/pomake zmešajte sami. Osnova so lahko paradižnik, feferoni, čebula, česen ...

Preskočite majonezo

O doma narejeni majonezi poleti niti ne razmišljajte, saj so v njej surovi rumenjaki. Če se majonezi res ne morete odpovedati, uporabite kupljeno. Še bolj zdravo pa se odrežeta grški ali kar običajni jogurt – nujni dodatki so zagotovo sveža zelišča.

Marinirajte

Najpreprostejši način, da meso še izboljšate, je mariniranje čez noč. Meso zvečer prelijte z najljubšo doma zmešano marinado (kupljene so tako kot omake običajno zelo slane in zelo sladke) in postavite v hladilnik.

Čim manj obdelanega mesa

Preskočite tudi hrenovke in klobase, saj v njih mrgoli soli, maščob in kalorij ter velikokrat tudi ojačevalcev. Raje pri zanesljivem mesarju poiščite mešanico za čevapčiče in pleskavice ali kupite sveže mleto meso in ga začinite sami. Za pečenje na žaru so odlične tudi ribe, ki poln okus razvijejo, ne da bi jih mazali ali polivali z maščobo.

Odstranite vidno maščobo

Tako bo mesna pojedina manj mastna (poslušajte nutricioniste, ki opozarjajo na zmernost pri uživanju živalskih maščob) in s tem seveda manj kalorična. Za bolj okusno meso se raje zanesite na dobre marinade, omake in pomake.

Omake, prelivi in pomake - recepti

Omake, prelivi in pomake - recepti

Čeprav se vse vrti okoli pečenja mesa, ne pozabite na sadje in zelenjavo. Solate, popečena poletna zelenjava in zelenjavna nabodala naj spremljajo mesne jedi, sladica pa je lahko kar sveže sadje – melona in lubenica sta poleti dobra izbira.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

3 months ago

DUŠEN ZAJEC V RDEČEM VINU

za 4 osebe

1,2 kg težek zajec, razrezan na osem kosov
1 žlička soli
0,25 žličke sveže mletega popra
2 žlici olivnega olja
3 korenčki
2 stebli zelene
2 čebuli
4 stroki česna
4 klinčki
2 lovorjeva lista
3 vejice svežega timijana
1 l rdečega vina
400 g krompirja
100 g masla

Kose mesa operemo pod tekočo vodo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo in česen olupimo ter ločeno zelo drobno sesekljamo. Stebelno zeleno in korenje očistimo, operemo in zrežemo na majhne koščke. V veliki skledi zmešamo čebulo, česen, korenje, stebelno zeleno, sol, poper, lovor, klinčke, timijan, olivno olje in rdeče vino. Dodamo kose mesa, skledo pokrijemo in čez noč postavimo v hladilnik.

Nasledni dan skledo z mariniranimi kosi mesa vzamemo iz hladilnika. Marinado vlijemo v velik lonec z debelim dnom in na zmerni temperaturi počasi zavremo. Medtem ko čakamo, da marinada zavre, olupimo in očistimo krompir. Narežemo ga na krhlje in dodamo v lonec, ko marinada zavre.

Krompir kuhamo 5 minut, nato pa v lonec dodamo marinirane kose mesa. Lonec pokrijemo in na zmerni temperaturi kuhamo še 20 do 25  minut oziroma toliko časa, da se zajčje meso lepo zmehča.

Kose zajčjega mesa in krompirja poberemo iz lonca in shranimo na toplem krožniku. Temperaturo povišamo in odkrito kuhamo še toliko časa, da približno polovica omake povre (približno 10 minut). V omako na koncu vmešamo maslo.

Krompir in zajčje meso serviramo na krožnike in prelijemo z omako. Jed postrežemo z bageto.

Dober tek!

Vir:okusno.je

DUŠEN ZAJEC V RDEČEM VINU

za 4 osebe

1,2 kg težek zajec, razrezan na osem kosov
1 žlička soli
0,25 žličke sveže mletega popra
2 žlici olivnega olja
3 korenčki
2 stebli zelene
2 čebuli
4 stroki česna
4 klinčki
2 lovorjeva lista
3 vejice svežega timijana
1 l rdečega vina
400 g krompirja
100 g masla

Kose mesa operemo pod tekočo vodo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo in česen olupimo ter ločeno zelo drobno sesekljamo. Stebelno zeleno in korenje očistimo, operemo in zrežemo na majhne koščke. V veliki skledi zmešamo čebulo, česen, korenje, stebelno zeleno, sol, poper, lovor, klinčke, timijan, olivno olje in rdeče vino. Dodamo kose mesa, skledo pokrijemo in čez noč postavimo v hladilnik.

Nasledni dan skledo z mariniranimi kosi mesa vzamemo iz hladilnika. Marinado vlijemo v velik lonec z debelim dnom in na zmerni temperaturi počasi zavremo. Medtem ko čakamo, da marinada zavre, olupimo in očistimo krompir. Narežemo ga na krhlje in dodamo v lonec, ko marinada zavre.

Krompir kuhamo 5 minut, nato pa v lonec dodamo marinirane kose mesa. Lonec pokrijemo in na zmerni temperaturi kuhamo še 20 do 25 minut oziroma toliko časa, da se zajčje meso lepo zmehča.

Kose zajčjega mesa in krompirja poberemo iz lonca in shranimo na toplem krožniku. Temperaturo povišamo in odkrito kuhamo še toliko časa, da približno polovica omake povre (približno 10 minut). V omako na koncu vmešamo maslo.

Krompir in zajčje meso serviramo na krožnike in prelijemo z omako. Jed postrežemo z bageto.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

3 months ago

Lea Krošelj Poslikava Prostorov updated the description of the group Meso in ribe - recepti.

Pozdravljeni v skupini Meso in ribe - recepti, veseli bomo vseh vaših idej in prispevkov. Vaše recepte bomo objavili le v slovenskem jeziku.
... See MoreSee Less

3 months ago

PEČENI TAJSKI ZVITKI S PURANOM

12 oseb

trije listi vlečenega testa
4 žlice sončničnega olja
250 g mletega puranjega mesa
4 mlade čebulice
za palec velik košček ingverja
2 stroka česna
1,5 žlice tajske rdeče kari paste
1 žlica tajske ribje omake

Mlado čebulico očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Košček ingverja olupimo in drobno naribamo. Mleto meso stresemo v skledo. Dodamo mlado čebulico, česen, ingver, kari pasto in ribjo omako. Sestavine dobro premešamo, po želji pregnetemo s čistimi rokami. 

Vzamemo list vlečenega testa in iz njega izrežemo 24 x 48 cm velik pravokotnik. Pravokotnik nato razrežemo na 4 manjše, enako velike pravokotnike. Zložimo jih na kup in pokrijemo z navlaženo brisačko, da se ne izsušijo. Po enakem postopku iz preostalih dveh listov izrežemo pravokotnike. 

Vzamemo en pravokotnik in ga položimo na čisto delovno površino. Rahlo ga premažemo z oljem. Na sredino naložimo nadev in pri tem pazimo, da povsod pustimo malo praznega roba. Testo zvijemo v zvitek. Postopek ponavljamo, da pripravimo vseh 12 zvitkov.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pripravljene zvitke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Po vrhu jih premažemo z oljem in pečemo v ogreti pečici 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da se lepo zlato rjavo obarvajo. 

Pečene zvitke serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo z izbrano (p)omako. 

Omake, prelivi in pomake - recepti

https://www.facebook.com/groups/1237280852967886/

Dober tek!

Vir:okusno.je

PEČENI TAJSKI ZVITKI S PURANOM

12 oseb

trije listi vlečenega testa
4 žlice sončničnega olja
250 g mletega puranjega mesa
4 mlade čebulice
za palec velik košček ingverja
2 stroka česna
1,5 žlice tajske rdeče kari paste
1 žlica tajske ribje omake

Mlado čebulico očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Košček ingverja olupimo in drobno naribamo. Mleto meso stresemo v skledo. Dodamo mlado čebulico, česen, ingver, kari pasto in ribjo omako. Sestavine dobro premešamo, po želji pregnetemo s čistimi rokami.

Vzamemo list vlečenega testa in iz njega izrežemo 24 x 48 cm velik pravokotnik. Pravokotnik nato razrežemo na 4 manjše, enako velike pravokotnike. Zložimo jih na kup in pokrijemo z navlaženo brisačko, da se ne izsušijo. Po enakem postopku iz preostalih dveh listov izrežemo pravokotnike.

Vzamemo en pravokotnik in ga položimo na čisto delovno površino. Rahlo ga premažemo z oljem. Na sredino naložimo nadev in pri tem pazimo, da povsod pustimo malo praznega roba. Testo zvijemo v zvitek. Postopek ponavljamo, da pripravimo vseh 12 zvitkov.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pripravljene zvitke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Po vrhu jih premažemo z oljem in pečemo v ogreti pečici 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da se lepo zlato rjavo obarvajo.

Pečene zvitke serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo z izbrano (p)omako.

Omake, prelivi in pomake - recepti

Omake, prelivi in pomake - recepti

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

3 months ago

MEDITERANSKI RIBJI MEDALJONI S PERNOD OMAKO

2 osebi

150 g file vitkega soma
0,15 dag na majhne koščke narezane zelenjave (paprika, jajčevci, bučke, olive)
0,05 dl olivnega olja
sol
mediteranska zelišča (bazilika, origano, rožmarin ...)

OMAKA
0,05 dl ribjega fonda
1,5 dl smetane za kuhanje
0,05 dag koromača
sol
0,5 dl domačega pernoda

V silikonskih modelih oblikujemo ribje fileje. Na sredino damo na majhne kocke narezano mediteransko zelenjavo in jo začinimo z olivnim oljem, soljo in mediteranskimi zelišči. Pečemo 15 minut na 250 stopinj Celzija.

Medtem ko se fileji pečejo v pečici, pripravimo omako.  V ribji fond damo smetano za kuhanje, nasekljan koromač in sol. Med mešanjem kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut. Čisto na koncu v omako vmešamo še domači pernod (žganje).

Doner tek!

Vir:zdenka.potočnik

MEDITERANSKI RIBJI MEDALJONI S PERNOD OMAKO

2 osebi

150 g file vitkega soma
0,15 dag na majhne koščke narezane zelenjave (paprika, jajčevci, bučke, olive)
0,05 dl olivnega olja
sol
mediteranska zelišča (bazilika, origano, rožmarin ...)

OMAKA
0,05 dl ribjega fonda
1,5 dl smetane za kuhanje
0,05 dag koromača
sol
0,5 dl domačega pernoda

V silikonskih modelih oblikujemo ribje fileje. Na sredino damo na majhne kocke narezano mediteransko zelenjavo in jo začinimo z olivnim oljem, soljo in mediteranskimi zelišči. Pečemo 15 minut na 250 stopinj Celzija.

Medtem ko se fileji pečejo v pečici, pripravimo omako. V ribji fond damo smetano za kuhanje, nasekljan koromač in sol. Med mešanjem kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut. Čisto na koncu v omako vmešamo še domači pernod (žganje).

Doner tek!

Vir:zdenka.potočnik
... See MoreSee Less

4 months ago

Svinjska rebrca iz SAČ-a

Sestavine za 10 oseb

manjše jagnje-1 kos
krompir-3 kg
čebula-1/2 kg
svinjska mast-3 žlice
kozarec vode, sol

Rebrca popopramo in posolimo. Krompir olupimo, zrežemo na četrtine in posolimo. Krompir damo v SAČ, na njega pa položimo prašičja rebra. Dodamo čebulo zrezano na četrtine in 2 dl vode. SAČ postavimo na žerjavico, pokrjemo z vročim pokrovom in zasujemo z žerjavico. Po eni uri pokrov dvignemo, rebrca obrnemo, ter ponovno zasujemo z žerjavico. Nato pustimo da se peče še eno uro. 

Dober tek!

Vir:ribic.si

Svinjska rebrca iz "SAČ-a"

Sestavine za 10 oseb

manjše jagnje-1 kos
krompir-3 kg
čebula-1/2 kg
svinjska mast-3 žlice
kozarec vode, sol

Rebrca popopramo in posolimo. Krompir olupimo, zrežemo na četrtine in posolimo. Krompir damo v SAČ, na njega pa položimo prašičja rebra. Dodamo čebulo zrezano na četrtine in 2 dl vode. SAČ postavimo na žerjavico, pokrjemo z vročim pokrovom in zasujemo z žerjavico. Po eni uri pokrov dvignemo, rebrca obrnemo, ter ponovno zasujemo z žerjavico. Nato pustimo da se peče še eno uro.

Dober tek!

Vir:ribic.si
... See MoreSee Less

4 months ago

JAGNJEČJA ZAREBRNICA Z ZELIŠČNO SKORJICO

7 korenčkov
5 žlic olivnega olja
1 kg jagnječje zarebrnice
1 šopek peteršilja
1 šopek drobnjaka
2 vejici bazilike
6 rezin belega kruha
1 žlica gorčice
1 žlička soli
2 ščepca mletega popra

Pečico segrejemo na 240 stopinj Celzija. Korenček olupimo, baziliko, peteršilj in drobnjak pa temeljito operemo in osušimo. Osmukamo lističe bazilike.

Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. Vanjo damo jagnječjo zarebrnico, in sicer z mastnim delom navzdol. Pečemo približno 6 minut, da maščoba dobro porjavi, nato pa ponev odstavimo s kuhalnika in počakamo, da se meso ohladi.

Bel kruh nadrobimo in koščke stresemo v multipraktik. Dodamo zelišča in gorčico ter vse skupaj zmešamo, da dobimo gladko zmes. Pripravimo si pekač, ki ga dobro naoljimo, vanj pa z mastnim delom navzgor postavimo zarebrnico. Z rokami na mastni del jagnjetine nanesemo zeliščno mešanico, da naredimo skorjo.

V pekač položimo tudi korenje, nato pa vse skupaj poškropimo z malo olja in po okusu začinimo s poprom in soljo. Pekač za 40 minut potisnemo v pečico.

Ko so zarebrnice pečene, jih narežemo na dva kosa (po štiri rebra) in jih skupaj s korenjem serviramo na krožnike ter ponudimo.

Doner tek!

Vir:okusno.je

JAGNJEČJA ZAREBRNICA Z ZELIŠČNO SKORJICO

7 korenčkov
5 žlic olivnega olja
1 kg jagnječje zarebrnice
1 šopek peteršilja
1 šopek drobnjaka
2 vejici bazilike
6 rezin belega kruha
1 žlica gorčice
1 žlička soli
2 ščepca mletega popra

Pečico segrejemo na 240 stopinj Celzija. Korenček olupimo, baziliko, peteršilj in drobnjak pa temeljito operemo in osušimo. Osmukamo lističe bazilike.

Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. Vanjo damo jagnječjo zarebrnico, in sicer z mastnim delom navzdol. Pečemo približno 6 minut, da maščoba dobro porjavi, nato pa ponev odstavimo s kuhalnika in počakamo, da se meso ohladi.

Bel kruh nadrobimo in koščke stresemo v multipraktik. Dodamo zelišča in gorčico ter vse skupaj zmešamo, da dobimo gladko zmes. Pripravimo si pekač, ki ga dobro naoljimo, vanj pa z mastnim delom navzgor postavimo zarebrnico. Z rokami na mastni del jagnjetine nanesemo zeliščno mešanico, da naredimo skorjo.

V pekač položimo tudi korenje, nato pa vse skupaj poškropimo z malo olja in po okusu začinimo s poprom in soljo. Pekač za 40 minut potisnemo v pečico.

Ko so zarebrnice pečene, jih narežemo na dva kosa (po štiri rebra) in jih skupaj s korenjem serviramo na krožnike ter ponudimo.

Doner tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

4 months ago

Aleš Belič Računalniški Servis je delil videoposnetek osebe VideoRu v skupino: Meso in ribe - recepti.

VideoRu
A je kdo tole že pripravljal :)
... See MoreSee Less

5 months ago

5 idej za zdrav mesni piknik

Pazite pri omakah

Večina najbolj prodajanih omak in pomak za meso je nezdravo polna soli in sladkorja (velja tudi za kečap), zato se jim raje izognite ter omake/pomake zmešajte sami. Osnova so lahko paradižnik, feferoni, čebula, česen ...

Preskočite majonezo

O doma narejeni majonezi poleti niti ne razmišljajte, saj so v njej surovi rumenjaki. Če se majonezi res ne morete odpovedati, uporabite kupljeno. Še bolj zdravo pa se odrežeta grški ali kar običajni jogurt – nujni dodatki so zagotovo sveža zelišča.

Marinirajte

Najpreprostejši način, da meso še izboljšate, je mariniranje čez noč. Meso zvečer prelijte z najljubšo doma zmešano marinado (kupljene so tako kot omake običajno zelo slane in zelo sladke) in postavite v hladilnik.

Čim manj obdelanega mesa

Preskočite tudi hrenovke in klobase, saj v njih mrgoli soli, maščob in kalorij ter velikokrat tudi ojačevalcev. Raje pri zanesljivem mesarju poiščite mešanico za čevapčiče in pleskavice ali kupite sveže mleto meso in ga začinite sami. Za pečenje na žaru so odlične tudi ribe, ki poln okus razvijejo, ne da bi jih mazali ali polivali z maščobo.

Odstranite vidno maščobo

Tako bo mesna pojedina manj mastna (poslušajte nutricioniste, ki opozarjajo na zmernost pri uživanju živalskih maščob) in s tem seveda manj kalorična. Za bolj okusno meso se raje zanesite na dobre marinade, omake in pomake.

Čeprav se vse vrti okoli pečenja mesa, ne pozabite na sadje in zelenjavo. Solate, popečena poletna zelenjava in zelenjavna nabodala naj spremljajo mesne jedi, sladica pa je lahko kar sveže sadje – melona in lubenica sta poleti dobra izbira.

Vir:jazkuham.si, avtor T.T.

5 idej za zdrav mesni piknik

Pazite pri omakah

Večina najbolj prodajanih omak in pomak za meso je nezdravo polna soli in sladkorja (velja tudi za kečap), zato se jim raje izognite ter omake/pomake zmešajte sami. Osnova so lahko paradižnik, feferoni, čebula, česen ...

Preskočite majonezo

O doma narejeni majonezi poleti niti ne razmišljajte, saj so v njej surovi rumenjaki. Če se majonezi res ne morete odpovedati, uporabite kupljeno. Še bolj zdravo pa se odrežeta grški ali kar običajni jogurt – nujni dodatki so zagotovo sveža zelišča.

Marinirajte

Najpreprostejši način, da meso še izboljšate, je mariniranje čez noč. Meso zvečer prelijte z najljubšo doma zmešano marinado (kupljene so tako kot omake običajno zelo slane in zelo sladke) in postavite v hladilnik.

Čim manj obdelanega mesa

Preskočite tudi hrenovke in klobase, saj v njih mrgoli soli, maščob in kalorij ter velikokrat tudi ojačevalcev. Raje pri zanesljivem mesarju poiščite mešanico za čevapčiče in pleskavice ali kupite sveže mleto meso in ga začinite sami. Za pečenje na žaru so odlične tudi ribe, ki poln okus razvijejo, ne da bi jih mazali ali polivali z maščobo.

Odstranite vidno maščobo

Tako bo mesna pojedina manj mastna (poslušajte nutricioniste, ki opozarjajo na zmernost pri uživanju živalskih maščob) in s tem seveda manj kalorična. Za bolj okusno meso se raje zanesite na dobre marinade, omake in pomake.

Čeprav se vse vrti okoli pečenja mesa, ne pozabite na sadje in zelenjavo. Solate, popečena poletna zelenjava in zelenjavna nabodala naj spremljajo mesne jedi, sladica pa je lahko kar sveže sadje – melona in lubenica sta poleti dobra izbira.

Vir:jazkuham.si, avtor T.T.
... See MoreSee Less

5 months ago

Srnin file

4 srnini zrezki
rdeče vino
sol
poper
olje
smetana z maslom
juha

Priprava:

Za srnin file najprej prebodemo zrezke, jih solimo, popramo in pečemo na olju. Zalijemo z vinom in prilijemo malo juhe ter po občutku kuhamo, da se omaka primerno zgosti.

Na koncu dodamo še smetano in maslo. Postrežemo s hruško, polnjeno z brusnicami ter s krompirjevimi zrezki ali kroketi.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

Srnin file

4 srnini zrezki
rdeče vino
sol
poper
olje
smetana z maslom
juha

Priprava:

Za srnin file najprej prebodemo zrezke, jih solimo, popramo in pečemo na olju. Zalijemo z vinom in prilijemo malo juhe ter po občutku kuhamo, da se omaka primerno zgosti.

Na koncu dodamo še smetano in maslo. Postrežemo s hruško, polnjeno z brusnicami ter s krompirjevimi zrezki ali kroketi.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

5 months ago

Kuharski recepti – Hrvaška

Oseba Recepti je delila video osebe Tasty.

Tasty
Čokoladne okruglice na neodoljiva 4 načina!
Koji je vaš omiljeni?
... See MoreSee Less

Easy Chocolate Truffles 4 Ways FULL RECIPE: bzfd.it/2bHocSP

1 month ago

Oseba Recepti je delila 6 Layer Ice Cream Cake osebe Spoon University.

Spoon University
Sladoledna torta sa šest slojeva!
Odlična ideja! :)
... See MoreSee Less

6 Layer Ice Cream Cake via Tasting Table

2 months ago

Oseba Recepti je delila video osebe Proper Tasty.

Proper Tasty
Lava cake sa čokoladom i narančom!
Pogledajte kako se priprema ovaj jednostavni desert.
... See MoreSee Less

Chocolate Orange Lava Cakes

2 months ago

Oseba Recepti je delila Slutty Brownie Ice Cream Cake osebe Cosmo Bites.

Cosmo Bites
Poslastica za prave ljubitelje slastica :)
... See MoreSee Less

Slutty brownie ice cream cake combines all of your favorite desserts and makes your dreams come true ❤️ Get the full recipe here: bit.ly/28NlD0T (via Delish)

3 months ago

No-Bake Oreo Cookies and Cream Bars Recipe
Božanstvene kolač od Oreo keksa, krem sira i bijele čokolade...
Pogledajte video recept.
... See MoreSee Less

4 months ago

Oseba Recepti je delila video osebe Tasty.

Tasty
Brzo, jednostavno i prefino....
Pogledajte recept!
... See MoreSee Less

Mini Strawberry Rhubarb Cobbler With Buttermilk Cream Cheese Biscuits What you need: bzfd.it/1svQ5VV

4 months ago

Oseba Recepti je delila Chocolate Peanut Butter Slice osebe Tastemade.

Tastemade
Slatko savršensto... Uživajte! :)
... See MoreSee Less

No-Bake Chocolate Peanut Butter Slice Full recipe: taste.md/1XcPcNf by The Scran Line

5 months ago

Oseba Recepti je delila video osebe Tasty.

Tasty
Dolaze vam gosti? Evo brzog rješenja :)
... See MoreSee Less

Mini Croque Monsieur Sliders Step-by-step instructions: bzfd.it/1q4ukds

5 months ago

Jedemo posni sir

Recepti je delil/a dogodek osebe Fitness.com.hr : zdravi recepti.

Pridružite se i vi ovoj akciji.
Podijelite svoje recepte s posnim sirom i možda osvojite ukusnu nagradu! :)

Više provjerite na linku.
... See MoreSee Less

Jedemo posni sir

Jedemo posni sir

May 3, 4:00pop

fitness.com.hr kuhinja

Fitness.com.hr nastavlja s nagrađivanjem vaših super obroka! Jedete li često posni sir? Ideja nam je da razmijenimo što više recepata koji sadržavaju posni sir. ► Sve što trebate napraviti jest da od danas do petka (15:00 h) SLIKATE svoj obrok s posnim sirom i POSTAVITE SLIKU S POPISOM NAMIRNICA NA ZID EVENTA uz #Jedemoposni! ◄ Sve objavljene slike ćemo podijeliti u zbirnom albumu, a najbolje NAGRADITI s poklon paketom s naslovne fotografije eventa! Sretno i dobar tek! :)

5 months ago

Oseba Recepti je delila video osebe BuzzFeed Food.

BuzzFeed Food
Mmmmmmmmm divno...
... See MoreSee Less

Magic Chocolate Ball. bzfd.it/1owaZBK Pin it for later: bzfd.it/1QudWcB

7 months ago

Recepti