Zdrava prehrana in recepti

Zdravi čokoladni mousee (y) 
Avokado bo poskrbelo za res lahko strukturo

Zdravi čokoladni mousee (y)
Avokado bo poskrbelo za res lahko strukturo <3
Poglej si preprost recept na ▶▶▶ www.malinca.si/blog/cokoladni-mousse
... See MoreSee Less

15 hours ago

Je že kdo poskusil žganje iz konoplje? :)

Je že kdo poskusil žganje iz konoplje? :) ... See MoreSee Less

16 hours ago

Ti je všeč ajdova kaša? Na Malincinem portalu najdeš ogromno receptov z ajdovo kašo

Ti je všeč ajdova kaša? Na Malincinem portalu najdeš ogromno receptov z ajdovo kašo <3
▶▶▶ www.malinca.si/blog/oznaka/ajdova-kasa
... See MoreSee Less

22 hours ago

{{POPOLNOMA BREZPLAČNO}} ti podarim eno od teh darilc! Izberi si svojega :) 
Od tebe potrebujem samo to, da vpišeš pravo kodo in v paketu iz Malince te bo čakalo eno od teh daril po tvoji želji

{{POPOLNOMA BREZPLAČNO}} ti podarim eno od teh darilc! Izberi si svojega :)
Od tebe potrebujem samo to, da vpišeš pravo kodo in v paketu iz Malince te bo čakalo eno od teh daril po tvoji želji <3
Vpiši kodo, ki sem ti jo poslala na mejl na ▶▶▶ www.malinca.si/VIP/
... See MoreSee Less

24 hours ago

V teh mafinih se pa skriva najboljše ARAŠIDOVO MASLO

V teh mafinih se pa skriva najboljše ARAŠIDOVO MASLO <3
Mafini so namenjeni za kužke (tudi njim moramo privoščiti zdrave sestavine!), z dodatkom medu pa bodo navdušili tudi tebe (y)
▶▶▶ www.malinca.si/blog/bananini-mafini-z-arasidovim-maslom
... See MoreSee Less

2 days ago

Kaj sploh je LCHF/KETO?
Gre za način prehranjevanja, ki temelji na malo ogljikovih hidratov in veliko maščob. Poglej, katere izdelke se lahko uživa ▶▶▶ www.malinca.si/lchf.html

Kaj sploh je LCHF/KETO?
Gre za način prehranjevanja, ki temelji na malo ogljikovih hidratov in veliko maščob. Poglej, katere izdelke se lahko uživa ▶▶▶ www.malinca.si/lchf.html
... See MoreSee Less

2 days ago

Malinca na KONCU SVETA! :) 
Maruša Ferk se nam je javila iz ARGENTINE, natančneje iz Ushuaia, kjer je z ekipo na pripravah za zimsko smučarsko sezono. 

Maruša pravi: Kakavova zrnca so TOP. No, so bila, ni jih več. Sem vse pojedla. :)

Naroči si jih na: www.malinca.si/kakavova-zrnca-iz-ekoloske-pridelave-125g.html

Uporabnik Zdrava prehrana in recepti je dodal nove fotografije (2).

Malinca na KONCU SVETA! :)
Maruša Ferk se nam je javila iz ARGENTINE, natančneje iz Ushuaia, kjer je z ekipo na pripravah za zimsko smučarsko sezono.

Maruša pravi: "Kakavova zrnca so TOP. No, so bila, ni jih več. Sem vse pojedla." :)

Naroči si jih na: www.malinca.si/kakavova-zrnca-iz-ekoloske-pridelave-125g.html
... See MoreSee Less

2 days ago

Ahahaha, tole pa ena na račun hujšanja ;)
Lajk&share, če te je nasmejala (y)

Ahahaha, tole pa ena na račun hujšanja ;)
Lajk&share, če te je nasmejala (y)
... See MoreSee Less

2 days ago

[Velenje in okolica]: V Malinci imamo SVEŽO aronijo. Bi jo kdo imel? Imamo jo 5 kg. 
Ko jo prideš dvignat izveš še anekdoto, kako je prišla v Malinco ;)

[Velenje in okolica]: V Malinci imamo SVEŽO aronijo. Bi jo kdo imel? Imamo jo 5 kg.
Ko jo prideš dvignat izveš še anekdoto, kako je prišla v Malinco ;)
... See MoreSee Less

2 days ago

Jutranji pozdravček iz Bleda. 1 ura joge je že za mano - sledijo predavanja s @spelca_morojna_poslovnaboginja ❤️

Jutranji pozdravček iz Bleda. 1 ura joge je že za mano - sledijo predavanja s @spelca_morojna_poslovnaboginja ❤️ ... See MoreSee Less

2 days ago

Pridruži se portalu Malinca popolnoma brezplačno na www.malinca.si/pridruzi-se-malincam: 
Zakaj moraš postati članica portala:
✿ ker bi rada delila svoje super zdrave recepte (najbolj pridnim podelimo tudi nagrade!)

Pridruži se portalu Malinca popolnoma brezplačno na www.malinca.si/pridruzi-se-malincam:
Zakaj moraš postati članica portala:
✿ ker bi rada delila svoje super zdrave recepte (najbolj pridnim podelimo tudi nagrade!) <3
✿ ker si v svojem profilu lahko narediš svojo kuharsko knjižico <3
✿ ker dobiš dostop do VSEH Malincinih e-knjižic in aplikacij <3
... See MoreSee Less

2 days ago

Končno tudi v Malinci ene izmed najbolj popularnih zdravih čokoladic, ki navdušujejo vse!

Končno tudi v Malinci ene izmed najbolj popularnih zdravih čokoladic, ki navdušujejo vse! <3
Naravno sladkane s stevio - preveri, zakaj so tako popularne!
▶▶▶ www.malinca.si/cavalier.html
... See MoreSee Less

3 days ago

Malinci Ana in Alja sta splezali na mastadonta :) 
Ugane kdo, kje sta ga našli? :)

Malinci Ana in Alja sta splezali na mastadonta :)
Ugane kdo, kje sta ga našli? :)
... See MoreSee Less

3 days ago

Njami! Ko se ti zalušta krompirčka

Njami! Ko se ti zalušta krompirčka <3
▶▶▶ www.malinca.si/blog/sladek-krompir-s-korenjem
... See MoreSee Less

3 days ago

Pura Vida = čisto in svobodno življenje! Si ga tudi ti želiš? Pokaži to na zapestju s top Pura Vida zapestnicami

Pura Vida = čisto in svobodno življenje! Si ga tudi ti želiš? Pokaži to na zapestju s top Pura Vida zapestnicami <3 ▶▶▶ www.malinca.si/vsi-produkti/zapestnice-pura-vida.html
Izkoristi akcijo -15% samo do konca meseca!
... See MoreSee Less

3 days ago

V Malinci imamo laboda :) Zelo prijazen, poslušen in udoben ;)

V Malinci imamo laboda :) Zelo prijazen, poslušen in udoben ;) ... See MoreSee Less

4 days ago

Še kdo obužuje maline? Poglej si recepte, v katerem so uporabljene maline s klikom tukaj  ▶▶▶ www.malinca.si/blog/oznaka/maline

Še kdo obužuje maline? Poglej si recepte, v katerem so uporabljene maline s klikom tukaj ▶▶▶ www.malinca.si/blog/oznaka/maline ... See MoreSee Less

4 days ago

ALI VEŠ? Ena žlička kakava na dan odžene žalost stran. (y)
Kakav vsebuje številne naravne sestavine kot kot so serotonin in triptofan, ki delujejo:
✓ antistresno
✓ antidepresivno
✓ izboljšajo počutje
Poglej si, katere vse izdelke iz kakava najdeš v Malincini shrambi ▶▶▶ www.malinca.si/kakav.html

ALI VEŠ? Ena žlička kakava na dan odžene žalost stran. (y)
Kakav vsebuje številne naravne sestavine kot kot so serotonin in triptofan, ki delujejo:
✓ antistresno
✓ antidepresivno
✓ izboljšajo počutje
Poglej si, katere vse izdelke iz kakava najdeš v Malincini shrambi ▶▶▶ www.malinca.si/kakav.html
... See MoreSee Less

4 days ago

Povabilo za 5.rojstni dan revije Kužek
Pridruži se nam na 5.rojstnem dnevu revije Kužek >> več info na www.facebook.com/events/928524180602458/
... See MoreSee Less

4 days ago

Recepti Kuhanja

Moji recepti

Lubenice smo se lotili kar z žlico 🍉🙊

Lubenice smo se lotili kar z žlico 🍉🙊 ... See MoreSee Less

1 week ago

Oseba Moji Recepti je posodobil/a svojo naslovno sliko ... See MoreSee Less

1 month ago

Danes smo imeli piknik na balkonu. Brezdimni žar dela odlično. 😋👌

Danes smo imeli piknik na balkonu. Brezdimni žar dela odlično. 😋👌 ... See MoreSee Less

1 month ago

Ne, tole ni pivo. 😀 Black nitro, čist huda kavica od Experiment; no ART = no FUN 😍 #kava #odprtakuhna ... See MoreSee Less

1 month ago

Kruhki s pršutom, mocarelo in zelenim pestom. 

http://www.mojirecepti.com/recept/kruhki-z-rukolo-in-prsutom.html

Kruhki s pršutom, mocarelo in zelenim pestom.

www.mojirecepti.com/recept/kruhki-z-rukolo-in-prsutom.html
... See MoreSee Less

1 month ago

Osvežujoča sadna solatka je idealna za vroče dni. Bi dodali še kakšno sadje?

http://www.mojirecepti.com/recept/sadna-solata-iz-melone-in-lubenice.html

Osvežujoča sadna solatka je idealna za vroče dni. Bi dodali še kakšno sadje?

www.mojirecepti.com/recept/sadna-solata-iz-melone-in-lubenice.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Danes popoldan se pa lahko malo posladkate, se strinjate? 
Za vas imamo super recept. Klasična krhka pita z breskvami! 😍😋

http://www.mojirecepti.com/recept/krhka-breskova-pita.html

Danes popoldan se pa lahko malo posladkate, se strinjate?
Za vas imamo super recept. Klasična krhka pita z breskvami! 😍😋

www.mojirecepti.com/recept/krhka-breskova-pita.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Špageti z zeleno omako iz rukole in tankimi rezinami pršuta. 

http://www.mojirecepti.com/recept/spageti-z-rukolo.html

Špageti z zeleno omako iz rukole in tankimi rezinami pršuta.

www.mojirecepti.com/recept/spageti-z-rukolo.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Njam njam! Domač čokoladni sladoled s cimetom.

http://www.mojirecepti.com/recept/cokoladni-sladoled-1.html

Njam njam! Domač čokoladni sladoled s cimetom.

www.mojirecepti.com/recept/cokoladni-sladoled-1.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Sladki sadni kruhki. Vam je všeč kombinacija? 

http://www.mojirecepti.com/recept/sadni-kruhki.html

Sladki sadni kruhki. Vam je všeč kombinacija?

www.mojirecepti.com/recept/sadni-kruhki.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Hladne testenine v solati so odlična priloga na piknikih. 
Nam zaupate kako jih vi pripravljate?

http://www.mojirecepti.com/recept/polzki-v-solati.html

Hladne testenine v solati so odlična priloga na piknikih.
Nam zaupate kako jih vi pripravljate?

www.mojirecepti.com/recept/polzki-v-solati.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Poznate sladico, ki je na sliki?

http://www.mojirecepti.com/recept/kokosove-kocke.html

Poznate sladico, ki je na sliki?

www.mojirecepti.com/recept/kokosove-kocke.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Poleti bo na našem balkonu dišalo! 😋 Ima kdo od vas kakšne izkušnje z brezdimnimi žari? #lotusgrill

Poleti bo na našem balkonu dišalo! 😋 Ima kdo od vas kakšne izkušnje z brezdimnimi žari? #lotusgrill ... See MoreSee Less

2 months ago

Kruhov narastek s sočnimi češnjami. 

http://www.mojirecepti.com/recept/kruhov-narastek-s-cesnjami.html

Kakšno sladico bi pa vi naredili iz njih?

Kruhov narastek s sočnimi češnjami.

www.mojirecepti.com/recept/kruhov-narastek-s-cesnjami.html

Kakšno sladico bi pa vi naredili iz njih?
... See MoreSee Less

2 months ago

Je pri vas že posijal sonček?

http://www.mojirecepti.com/recept/soncni-vzhod-v-kozarcu.html

Je pri vas že posijal sonček?

www.mojirecepti.com/recept/soncni-vzhod-v-kozarcu.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Poletna borovničeva pita s sladoledom. 

http://www.mojirecepti.com/recept/borovniceva-pita-2.html

Poletna borovničeva pita s sladoledom.

www.mojirecepti.com/recept/borovniceva-pita-2.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Pečeno mleto meso s trdo kuhanimi jajci in pire krompir z grahom. Odlična kombinacija!

http://www.mojirecepti.com/recept/polnjena-mleta-pecenka.html

Pečeno mleto meso s trdo kuhanimi jajci in pire krompir z grahom. Odlična kombinacija!

www.mojirecepti.com/recept/polnjena-mleta-pecenka.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Okusna zelenjavna rižotka z indijskimi oreščki. 

http://www.mojirecepti.com/recept/zelenjavni-riz.html

Okusna zelenjavna rižotka z indijskimi oreščki.

www.mojirecepti.com/recept/zelenjavni-riz.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Enostavna in hitra sladica za danes. Karamelizirane marelice z vanilijevim sladoledom. 😍 

http://www.mojirecepti.com/recept/karamelizirane-marelice.html

Enostavna in hitra sladica za danes. Karamelizirane marelice z vanilijevim sladoledom. 😍

www.mojirecepti.com/recept/karamelizirane-marelice.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Piščančje meso v hrustljavih koruznih kosmičih. 

http://www.mojirecepti.com/recept/hrustljavi-piscancji-koscki.html

Piščančje meso v hrustljavih koruznih kosmičih.

www.mojirecepti.com/recept/hrustljavi-piscancji-koscki.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Meso in ribe – recepti

File tunine v panceti s pečeno zelenjavo

800 g tunine
150 g tanko narezane pancete
100 ml olivnega olja
2 žlički mediteranskuih začimb
sol in poper
1 strok česna
500 g bučk
300 g sveže rdeče paprike

Tunino narežite na medaljone in jo obložite s panceto. Olivnemu olju dodajte začimbe, sol in poper ter na koncu vmešajte še stisnjen strok česna.  Bučke in papriko narežite na ploščice ter ju popecite na teflonski ponvici z nekaj kapljicami olivnega olja. Na preostalem olju specite tunino odeto v panceto. Vse skupaj postrezite vroče na krožniku in po okusu dosolite.

Dober tek!

 Vir:druzina.enaa.com

File tunine v panceti s pečeno zelenjavo

800 g tunine
150 g tanko narezane pancete
100 ml olivnega olja
2 žlički mediteranskuih začimb
sol in poper
1 strok česna
500 g bučk
300 g sveže rdeče paprike

Tunino narežite na medaljone in jo obložite s panceto. Olivnemu olju dodajte začimbe, sol in poper ter na koncu vmešajte še stisnjen strok česna. Bučke in papriko narežite na ploščice ter ju popecite na teflonski ponvici z nekaj kapljicami olivnega olja. Na preostalem olju specite tunino odeto v panceto. Vse skupaj postrezite vroče na krožniku in po okusu dosolite.

Dober tek!

Vir:druzina.enaa.com
... See MoreSee Less

3 days ago

KORUZNE TORTILJE Z MLETIM MESOM

za 4 osebe

2 žlici olja
1 čebula
450 g mletega mešanega mesa
2 stroka česna
2 paradižnika
1 srednje pekoč rdeč čili
1 žlička soli
2 ščepca sveže mletega popra
0,5 žličke suhega origana
100 g naribanega sira (edamec, čedar, mocarela)
8 koruznih tortilj

Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Paradižnike operemo. Z ostrim nožem jim izrežemo nastavek peclja, nato pa jih zrežemo na majhne koščke. Čili operemo, očistimo (odstranimo pecelj in semena) in zrežemo na majhne koščke.

Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Dodamo čebulo in jo med mešanjem pražimo toliko časa, da postekleni. Nato dodamo mleto meso in ga med mešanjem na visokem ognju pražimo 5 minut. Ko se koščki mesa dobro zapečejo, dodamo paradižnik, čili in česen ter vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo še 2 do 3 minute. Začinimo s poprom, soljo in origanom ter odstavimo.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Po čisti delovni površini razporedimo koruzne tortilje. Na spodnjo polovico tortilj z žlico položimo nadev in ga potrosimo z naribanim sirom. Čez nadev zapognemo drugo polovico tortilj in pripravljene tortilje polagamo na pekač. Pekač za 8 do 10 minut potisnemo v ogreto pečico.

Tortilje serviramo na krožnike in postrežemo skupaj s solato in različnimi omakami.

Dober tek!

Vir:okusno.je

KORUZNE TORTILJE Z MLETIM MESOM

za 4 osebe

2 žlici olja
1 čebula
450 g mletega mešanega mesa
2 stroka česna
2 paradižnika
1 srednje pekoč rdeč čili
1 žlička soli
2 ščepca sveže mletega popra
0,5 žličke suhega origana
100 g naribanega sira (edamec, čedar, mocarela)
8 koruznih tortilj

Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Paradižnike operemo. Z ostrim nožem jim izrežemo nastavek peclja, nato pa jih zrežemo na majhne koščke. Čili operemo, očistimo (odstranimo pecelj in semena) in zrežemo na majhne koščke.

Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Dodamo čebulo in jo med mešanjem pražimo toliko časa, da postekleni. Nato dodamo mleto meso in ga med mešanjem na visokem ognju pražimo 5 minut. Ko se koščki mesa dobro zapečejo, dodamo paradižnik, čili in česen ter vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo še 2 do 3 minute. Začinimo s poprom, soljo in origanom ter odstavimo.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Po čisti delovni površini razporedimo koruzne tortilje. Na spodnjo polovico tortilj z žlico položimo nadev in ga potrosimo z naribanim sirom. Čez nadev zapognemo drugo polovico tortilj in pripravljene tortilje polagamo na pekač. Pekač za 8 do 10 minut potisnemo v ogreto pečico.

Tortilje serviramo na krožnike in postrežemo skupaj s solato in različnimi omakami.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

5 days ago

Svinjski kare v hitri omaki

Omaka:

2 stroka česna
1/8 l sladkega vina (ali Portovca)
2 žlici masla
malo limoninga soka

Kare:

4 svinjski kareji
sol
poper
olje (za pečenje)
2 vejici rožmarina

Za svinjski kare v hitri omaki najprej pripravimo meso. Kareje osolimo in popramo na obeh straneh. V ponvi segrejemo olje in vanj položimo kareje. Česen stisnemo z nožem in ga poleg rožmarina dodamo v ponev. Meso dobro popečemo z obeh strani in vsako stran pokuhamo še 5 minut tako, da so kareji pečeni vendar še sočni. Meso vzamemo iz ponve in hranimo na toplem.

Nato z ostanki pečenja pripravimo hitro omako. Prilijemo vino in zavremo. Dodamo še maslo in začinimo z limoninim sokom.

Svinjske kareje razporedimo na krožnike, prelijemo z omako in postrežemo.

Kot prilogo priporočamo krompir ali svežo solato.

Nasvet:

Če uporabimo meso svinje pasme Iberico, lahko meso serviramo rožnate barve.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

Svinjski kare v hitri omaki

Omaka:

2 stroka česna
1/8 l sladkega vina (ali Portovca)
2 žlici masla
malo limoninga soka

Kare:

4 svinjski kareji
sol
poper
olje (za pečenje)
2 vejici rožmarina

Za svinjski kare v hitri omaki najprej pripravimo meso. Kareje osolimo in popramo na obeh straneh. V ponvi segrejemo olje in vanj položimo kareje. Česen stisnemo z nožem in ga poleg rožmarina dodamo v ponev. Meso dobro popečemo z obeh strani in vsako stran pokuhamo še 5 minut tako, da so kareji pečeni vendar še sočni. Meso vzamemo iz ponve in hranimo na toplem.

Nato z ostanki pečenja pripravimo hitro omako. Prilijemo vino in zavremo. Dodamo še maslo in začinimo z limoninim sokom.

Svinjske kareje razporedimo na krožnike, prelijemo z omako in postrežemo.

Kot prilogo priporočamo krompir ali svežo solato.

Nasvet:

Če uporabimo meso svinje pasme Iberico, lahko meso serviramo rožnate barve.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

7 days ago

Polnjena paprika

Mesni nadev:

8 paprik
4 žlice olja
3 žlice sesekljane čebule
3 nasekljane stroke česna
50 dag mletega mesa
1,5 dl riža
1 dl juhe ali kropa
2 jajci
peteršilj
sol in poper

Paradižnikova omaka:

1 kg ali konzerva paradižnika

Prežganje:

5 dag masla
1 žlica moke
2 žlički sladke paprike
malo juhe

Za polnjeno papriko najprej pripravite mesni nadev. Na maščobi pražite čebulo, dodate mleto meso in česen. Počakate, da se mesni sok posuši, dodate riž in dobro premešate. Prilijete juho ali krop, solite in poprate. Kuhate 20 minut. Odstavite, malo ohladite in zamešate jajci ter peteršilj.

Nato pripravite paradižnikovo omako. Na žlici maščobe spražite moko in dodate kuhan in pretlačen paradižnik ter toliko juhe, da je omaka primerno gosta. Osolite po želji.

Paprikam odstranite osemenje in jih napolnite z nadevom. Zložite v kozico z nadevom navzdol. Prilijete toliko juhe ali vode, da pokrije paprike. Na majhnem ognju kuhate 40 minut. Prilijete paradižnikovo omako in polnjene paprike kuhate še 30 minut. Že diši!

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

Polnjena paprika

Mesni nadev:

8 paprik
4 žlice olja
3 žlice sesekljane čebule
3 nasekljane stroke česna
50 dag mletega mesa
1,5 dl riža
1 dl juhe ali kropa
2 jajci
peteršilj
sol in poper

Paradižnikova omaka:

1 kg ali konzerva paradižnika

Prežganje:

5 dag masla
1 žlica moke
2 žlički sladke paprike
malo juhe

Za polnjeno papriko najprej pripravite mesni nadev. Na maščobi pražite čebulo, dodate mleto meso in česen. Počakate, da se mesni sok posuši, dodate riž in dobro premešate. Prilijete juho ali krop, solite in poprate. Kuhate 20 minut. Odstavite, malo ohladite in zamešate jajci ter peteršilj.

Nato pripravite paradižnikovo omako. Na žlici maščobe spražite moko in dodate kuhan in pretlačen paradižnik ter toliko juhe, da je omaka primerno gosta. Osolite po želji.

Paprikam odstranite osemenje in jih napolnite z nadevom. Zložite v kozico z nadevom navzdol. Prilijete toliko juhe ali vode, da pokrije paprike. Na majhnem ognju kuhate 40 minut. Prilijete paradižnikovo omako in polnjene paprike kuhate še 30 minut. Že diši!

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

2 weeks ago

Lovska ponev

Sestavine za dve osebi

300 g krompirja
200 g pljučno svinjsko meso
100 g slanine
1 čebula
300 g gob (šampinjoni, jurčki ali lisičke itd.)
1-2 jedilni žlici masla
1/2 šopa peteršilja (svežega, nasekljanega)
1 ščepec soli
1 ščepec popra
1 ščepec kumine (cele, po okusu)
2 jajci (za jajca na oko)

Za lovsko ponev najprej olupimo krompir in ga kuhamo 15-20 minut. Medtem očistimo gobe in jih narežemo na rezine. Svinjino narežemo na kocke, solimo in popramo. Slanino narežemo na rezine, olupljeno čebulo na trakove, ohlajen krompir pa na krhlje.

V veliki ponvi segrejemo maslo in v njem dobro popražimo čebulo in slanino. Dodamo svinjino, gobe in krompir in še 10 minut pražimo. Solimo, popramo in začinimo s sveže nasekljanim peteršiljem in kumino.

Medtem v ločeni ponvi spečemo jajca na oko in jih položimo na lovsko ponev.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

Lovska ponev

Sestavine za dve osebi

300 g krompirja
200 g pljučno svinjsko meso
100 g slanine
1 čebula
300 g gob (šampinjoni, jurčki ali lisičke itd.)
1-2 jedilni žlici masla
1/2 šopa peteršilja (svežega, nasekljanega)
1 ščepec soli
1 ščepec popra
1 ščepec kumine (cele, po okusu)
2 jajci (za jajca na oko)

Za lovsko ponev najprej olupimo krompir in ga kuhamo 15-20 minut. Medtem očistimo gobe in jih narežemo na rezine. Svinjino narežemo na kocke, solimo in popramo. Slanino narežemo na rezine, olupljeno čebulo na trakove, ohlajen krompir pa na krhlje.

V veliki ponvi segrejemo maslo in v njem dobro popražimo čebulo in slanino. Dodamo svinjino, gobe in krompir in še 10 minut pražimo. Solimo, popramo in začinimo s sveže nasekljanim peteršiljem in kumino.

Medtem v ločeni ponvi spečemo jajca na oko in jih položimo na lovsko ponev.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

2 weeks ago

Vražja piščančja bedra

4 osebe

4 piščančja bedra
2 žlici svetlih sezamovih semen
OBLOGA
1 manjša čebula
1 strok česna
5 žlic oljčnega olja
2 žlici kisa
2 žlici kečapa
1 žlica gorčice
1 žlica čilija v prahu
2 žlici rjavega sladkorja
1 ščepec sveže mletega črnega popra
2 ščepca soli

Piščančja bedra temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo olupimo in razrežemo na štiri dele, prav tako olupimo tudi strok česna. Čebulo in česen stresemo  v multipraktik in dodamo olje, kis, kečap, gorčico, čili in sladkor. Po okusu dodamo tudi poper in sol, nato pa vse skupaj zmiksamo, da dobimo gladko zmes.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. V bedra zarežemo 3 globoke zareze do kosti, nato pa jih zložimo v plitvo ognjevarno posodo. Prelijemo jih s pikantnim prelivom in potresemo z žlico sezamovih semen, nato pa pekač potisnemo v ogreto pečico. Meso pečemo približno 40 minut, da bo dobro prepečeno.

Vmes jih enkrat obrnemo in potresemo s preostankom sezamovih semen, večkrat pa jih prelijemo z oblogo. Ko so bedra pečena, jih serviramo na krožnike in s primerno prilogo ponudimo gostom.

Dober tek!

Vir:okusno.je

Vražja piščančja bedra

4 osebe

4 piščančja bedra
2 žlici svetlih sezamovih semen
OBLOGA
1 manjša čebula
1 strok česna
5 žlic oljčnega olja
2 žlici kisa
2 žlici kečapa
1 žlica gorčice
1 žlica čilija v prahu
2 žlici rjavega sladkorja
1 ščepec sveže mletega črnega popra
2 ščepca soli

Piščančja bedra temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo olupimo in razrežemo na štiri dele, prav tako olupimo tudi strok česna. Čebulo in česen stresemo v multipraktik in dodamo olje, kis, kečap, gorčico, čili in sladkor. Po okusu dodamo tudi poper in sol, nato pa vse skupaj zmiksamo, da dobimo gladko zmes.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. V bedra zarežemo 3 globoke zareze do kosti, nato pa jih zložimo v plitvo ognjevarno posodo. Prelijemo jih s pikantnim prelivom in potresemo z žlico sezamovih semen, nato pa pekač potisnemo v ogreto pečico. Meso pečemo približno 40 minut, da bo dobro prepečeno.

Vmes jih enkrat obrnemo in potresemo s preostankom sezamovih semen, večkrat pa jih prelijemo z oblogo. Ko so bedra pečena, jih serviramo na krožnike in s primerno prilogo ponudimo gostom.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

1 month ago

5 idej za zdrav mesni piknik

Čevapčiči, pleskavice, perutničke, rebrca ... Vsak poletni sončen konec tedna je priložnost za piknik. Kako bo piknik, katerega zvezda je meso, bolj zdrav? Preberite tudi tisti, ki mesa ne jeste, veste pa, da vas čaka priprava mesnega piknika.

Pazite pri omakah

Večina najbolj prodajanih omak in pomak za meso je nezdravo polna soli in sladkorja (velja tudi za kečap), zato se jim raje izognite ter omake/pomake zmešajte sami. Osnova so lahko paradižnik, feferoni, čebula, česen ...

Preskočite majonezo

O doma narejeni majonezi poleti niti ne razmišljajte, saj so v njej surovi rumenjaki. Če se majonezi res ne morete odpovedati, uporabite kupljeno. Še bolj zdravo pa se odrežeta grški ali kar običajni jogurt – nujni dodatki so zagotovo sveža zelišča.

Marinirajte

Najpreprostejši način, da meso še izboljšate, je mariniranje čez noč. Meso zvečer prelijte z najljubšo doma zmešano marinado (kupljene so tako kot omake običajno zelo slane in zelo sladke) in postavite v hladilnik.

Čim manj obdelanega mesa

Preskočite tudi hrenovke in klobase, saj v njih mrgoli soli, maščob in kalorij ter velikokrat tudi ojačevalcev. Raje pri zanesljivem mesarju poiščite mešanico za čevapčiče in pleskavice ali kupite sveže mleto meso in ga začinite sami. Za pečenje na žaru so odlične tudi ribe, ki poln okus razvijejo, ne da bi jih mazali ali polivali z maščobo.

Odstranite vidno maščobo

Tako bo mesna pojedina manj mastna (poslušajte nutricioniste, ki opozarjajo na zmernost pri uživanju živalskih maščob) in s tem seveda manj kalorična. Za bolj okusno meso se raje zanesite na dobre marinade, omake in pomake.

Omake, prelivi in pomake - recepti

https://www.facebook.com/groups/1237280852967886/

Čeprav se vse vrti okoli pečenja mesa, ne pozabite na sadje in zelenjavo. Solate, popečena poletna zelenjava in zelenjavna nabodala naj spremljajo mesne jedi, sladica pa je lahko kar sveže sadje – melona in lubenica sta poleti dobra izbira.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

5 idej za zdrav mesni piknik

Čevapčiči, pleskavice, perutničke, rebrca ... Vsak poletni sončen konec tedna je priložnost za piknik. Kako bo piknik, katerega zvezda je meso, bolj zdrav? Preberite tudi tisti, ki mesa ne jeste, veste pa, da vas čaka priprava mesnega piknika.

Pazite pri omakah

Večina najbolj prodajanih omak in pomak za meso je nezdravo polna soli in sladkorja (velja tudi za kečap), zato se jim raje izognite ter omake/pomake zmešajte sami. Osnova so lahko paradižnik, feferoni, čebula, česen ...

Preskočite majonezo

O doma narejeni majonezi poleti niti ne razmišljajte, saj so v njej surovi rumenjaki. Če se majonezi res ne morete odpovedati, uporabite kupljeno. Še bolj zdravo pa se odrežeta grški ali kar običajni jogurt – nujni dodatki so zagotovo sveža zelišča.

Marinirajte

Najpreprostejši način, da meso še izboljšate, je mariniranje čez noč. Meso zvečer prelijte z najljubšo doma zmešano marinado (kupljene so tako kot omake običajno zelo slane in zelo sladke) in postavite v hladilnik.

Čim manj obdelanega mesa

Preskočite tudi hrenovke in klobase, saj v njih mrgoli soli, maščob in kalorij ter velikokrat tudi ojačevalcev. Raje pri zanesljivem mesarju poiščite mešanico za čevapčiče in pleskavice ali kupite sveže mleto meso in ga začinite sami. Za pečenje na žaru so odlične tudi ribe, ki poln okus razvijejo, ne da bi jih mazali ali polivali z maščobo.

Odstranite vidno maščobo

Tako bo mesna pojedina manj mastna (poslušajte nutricioniste, ki opozarjajo na zmernost pri uživanju živalskih maščob) in s tem seveda manj kalorična. Za bolj okusno meso se raje zanesite na dobre marinade, omake in pomake.

Omake, prelivi in pomake - recepti

Omake, prelivi in pomake - recepti

Čeprav se vse vrti okoli pečenja mesa, ne pozabite na sadje in zelenjavo. Solate, popečena poletna zelenjava in zelenjavna nabodala naj spremljajo mesne jedi, sladica pa je lahko kar sveže sadje – melona in lubenica sta poleti dobra izbira.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

2 months ago

DUŠEN ZAJEC V RDEČEM VINU

za 4 osebe

1,2 kg težek zajec, razrezan na osem kosov
1 žlička soli
0,25 žličke sveže mletega popra
2 žlici olivnega olja
3 korenčki
2 stebli zelene
2 čebuli
4 stroki česna
4 klinčki
2 lovorjeva lista
3 vejice svežega timijana
1 l rdečega vina
400 g krompirja
100 g masla

Kose mesa operemo pod tekočo vodo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo in česen olupimo ter ločeno zelo drobno sesekljamo. Stebelno zeleno in korenje očistimo, operemo in zrežemo na majhne koščke. V veliki skledi zmešamo čebulo, česen, korenje, stebelno zeleno, sol, poper, lovor, klinčke, timijan, olivno olje in rdeče vino. Dodamo kose mesa, skledo pokrijemo in čez noč postavimo v hladilnik.

Nasledni dan skledo z mariniranimi kosi mesa vzamemo iz hladilnika. Marinado vlijemo v velik lonec z debelim dnom in na zmerni temperaturi počasi zavremo. Medtem ko čakamo, da marinada zavre, olupimo in očistimo krompir. Narežemo ga na krhlje in dodamo v lonec, ko marinada zavre.

Krompir kuhamo 5 minut, nato pa v lonec dodamo marinirane kose mesa. Lonec pokrijemo in na zmerni temperaturi kuhamo še 20 do 25  minut oziroma toliko časa, da se zajčje meso lepo zmehča.

Kose zajčjega mesa in krompirja poberemo iz lonca in shranimo na toplem krožniku. Temperaturo povišamo in odkrito kuhamo še toliko časa, da približno polovica omake povre (približno 10 minut). V omako na koncu vmešamo maslo.

Krompir in zajčje meso serviramo na krožnike in prelijemo z omako. Jed postrežemo z bageto.

Dober tek!

Vir:okusno.je

DUŠEN ZAJEC V RDEČEM VINU

za 4 osebe

1,2 kg težek zajec, razrezan na osem kosov
1 žlička soli
0,25 žličke sveže mletega popra
2 žlici olivnega olja
3 korenčki
2 stebli zelene
2 čebuli
4 stroki česna
4 klinčki
2 lovorjeva lista
3 vejice svežega timijana
1 l rdečega vina
400 g krompirja
100 g masla

Kose mesa operemo pod tekočo vodo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo in česen olupimo ter ločeno zelo drobno sesekljamo. Stebelno zeleno in korenje očistimo, operemo in zrežemo na majhne koščke. V veliki skledi zmešamo čebulo, česen, korenje, stebelno zeleno, sol, poper, lovor, klinčke, timijan, olivno olje in rdeče vino. Dodamo kose mesa, skledo pokrijemo in čez noč postavimo v hladilnik.

Nasledni dan skledo z mariniranimi kosi mesa vzamemo iz hladilnika. Marinado vlijemo v velik lonec z debelim dnom in na zmerni temperaturi počasi zavremo. Medtem ko čakamo, da marinada zavre, olupimo in očistimo krompir. Narežemo ga na krhlje in dodamo v lonec, ko marinada zavre.

Krompir kuhamo 5 minut, nato pa v lonec dodamo marinirane kose mesa. Lonec pokrijemo in na zmerni temperaturi kuhamo še 20 do 25 minut oziroma toliko časa, da se zajčje meso lepo zmehča.

Kose zajčjega mesa in krompirja poberemo iz lonca in shranimo na toplem krožniku. Temperaturo povišamo in odkrito kuhamo še toliko časa, da približno polovica omake povre (približno 10 minut). V omako na koncu vmešamo maslo.

Krompir in zajčje meso serviramo na krožnike in prelijemo z omako. Jed postrežemo z bageto.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

2 months ago

Lea Krošelj Poslikava Prostorov updated the description of the group Meso in ribe - recepti.

Pozdravljeni v skupini Meso in ribe - recepti, veseli bomo vseh vaših idej in prispevkov. Vaše recepte bomo objavili le v slovenskem jeziku.
... See MoreSee Less

2 months ago

PEČENI TAJSKI ZVITKI S PURANOM

12 oseb

trije listi vlečenega testa
4 žlice sončničnega olja
250 g mletega puranjega mesa
4 mlade čebulice
za palec velik košček ingverja
2 stroka česna
1,5 žlice tajske rdeče kari paste
1 žlica tajske ribje omake

Mlado čebulico očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Košček ingverja olupimo in drobno naribamo. Mleto meso stresemo v skledo. Dodamo mlado čebulico, česen, ingver, kari pasto in ribjo omako. Sestavine dobro premešamo, po želji pregnetemo s čistimi rokami. 

Vzamemo list vlečenega testa in iz njega izrežemo 24 x 48 cm velik pravokotnik. Pravokotnik nato razrežemo na 4 manjše, enako velike pravokotnike. Zložimo jih na kup in pokrijemo z navlaženo brisačko, da se ne izsušijo. Po enakem postopku iz preostalih dveh listov izrežemo pravokotnike. 

Vzamemo en pravokotnik in ga položimo na čisto delovno površino. Rahlo ga premažemo z oljem. Na sredino naložimo nadev in pri tem pazimo, da povsod pustimo malo praznega roba. Testo zvijemo v zvitek. Postopek ponavljamo, da pripravimo vseh 12 zvitkov.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pripravljene zvitke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Po vrhu jih premažemo z oljem in pečemo v ogreti pečici 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da se lepo zlato rjavo obarvajo. 

Pečene zvitke serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo z izbrano (p)omako. 

Omake, prelivi in pomake - recepti

https://www.facebook.com/groups/1237280852967886/

Dober tek!

Vir:okusno.je

PEČENI TAJSKI ZVITKI S PURANOM

12 oseb

trije listi vlečenega testa
4 žlice sončničnega olja
250 g mletega puranjega mesa
4 mlade čebulice
za palec velik košček ingverja
2 stroka česna
1,5 žlice tajske rdeče kari paste
1 žlica tajske ribje omake

Mlado čebulico očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Košček ingverja olupimo in drobno naribamo. Mleto meso stresemo v skledo. Dodamo mlado čebulico, česen, ingver, kari pasto in ribjo omako. Sestavine dobro premešamo, po želji pregnetemo s čistimi rokami.

Vzamemo list vlečenega testa in iz njega izrežemo 24 x 48 cm velik pravokotnik. Pravokotnik nato razrežemo na 4 manjše, enako velike pravokotnike. Zložimo jih na kup in pokrijemo z navlaženo brisačko, da se ne izsušijo. Po enakem postopku iz preostalih dveh listov izrežemo pravokotnike.

Vzamemo en pravokotnik in ga položimo na čisto delovno površino. Rahlo ga premažemo z oljem. Na sredino naložimo nadev in pri tem pazimo, da povsod pustimo malo praznega roba. Testo zvijemo v zvitek. Postopek ponavljamo, da pripravimo vseh 12 zvitkov.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pripravljene zvitke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Po vrhu jih premažemo z oljem in pečemo v ogreti pečici 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da se lepo zlato rjavo obarvajo.

Pečene zvitke serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo z izbrano (p)omako.

Omake, prelivi in pomake - recepti

Omake, prelivi in pomake - recepti

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

2 months ago

MEDITERANSKI RIBJI MEDALJONI S PERNOD OMAKO

2 osebi

150 g file vitkega soma
0,15 dag na majhne koščke narezane zelenjave (paprika, jajčevci, bučke, olive)
0,05 dl olivnega olja
sol
mediteranska zelišča (bazilika, origano, rožmarin ...)

OMAKA
0,05 dl ribjega fonda
1,5 dl smetane za kuhanje
0,05 dag koromača
sol
0,5 dl domačega pernoda

V silikonskih modelih oblikujemo ribje fileje. Na sredino damo na majhne kocke narezano mediteransko zelenjavo in jo začinimo z olivnim oljem, soljo in mediteranskimi zelišči. Pečemo 15 minut na 250 stopinj Celzija.

Medtem ko se fileji pečejo v pečici, pripravimo omako.  V ribji fond damo smetano za kuhanje, nasekljan koromač in sol. Med mešanjem kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut. Čisto na koncu v omako vmešamo še domači pernod (žganje).

Doner tek!

Vir:zdenka.potočnik

MEDITERANSKI RIBJI MEDALJONI S PERNOD OMAKO

2 osebi

150 g file vitkega soma
0,15 dag na majhne koščke narezane zelenjave (paprika, jajčevci, bučke, olive)
0,05 dl olivnega olja
sol
mediteranska zelišča (bazilika, origano, rožmarin ...)

OMAKA
0,05 dl ribjega fonda
1,5 dl smetane za kuhanje
0,05 dag koromača
sol
0,5 dl domačega pernoda

V silikonskih modelih oblikujemo ribje fileje. Na sredino damo na majhne kocke narezano mediteransko zelenjavo in jo začinimo z olivnim oljem, soljo in mediteranskimi zelišči. Pečemo 15 minut na 250 stopinj Celzija.

Medtem ko se fileji pečejo v pečici, pripravimo omako. V ribji fond damo smetano za kuhanje, nasekljan koromač in sol. Med mešanjem kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut. Čisto na koncu v omako vmešamo še domači pernod (žganje).

Doner tek!

Vir:zdenka.potočnik
... See MoreSee Less

3 months ago

Svinjska rebrca iz SAČ-a

Sestavine za 10 oseb

manjše jagnje-1 kos
krompir-3 kg
čebula-1/2 kg
svinjska mast-3 žlice
kozarec vode, sol

Rebrca popopramo in posolimo. Krompir olupimo, zrežemo na četrtine in posolimo. Krompir damo v SAČ, na njega pa položimo prašičja rebra. Dodamo čebulo zrezano na četrtine in 2 dl vode. SAČ postavimo na žerjavico, pokrjemo z vročim pokrovom in zasujemo z žerjavico. Po eni uri pokrov dvignemo, rebrca obrnemo, ter ponovno zasujemo z žerjavico. Nato pustimo da se peče še eno uro. 

Dober tek!

Vir:ribic.si

Svinjska rebrca iz "SAČ-a"

Sestavine za 10 oseb

manjše jagnje-1 kos
krompir-3 kg
čebula-1/2 kg
svinjska mast-3 žlice
kozarec vode, sol

Rebrca popopramo in posolimo. Krompir olupimo, zrežemo na četrtine in posolimo. Krompir damo v SAČ, na njega pa položimo prašičja rebra. Dodamo čebulo zrezano na četrtine in 2 dl vode. SAČ postavimo na žerjavico, pokrjemo z vročim pokrovom in zasujemo z žerjavico. Po eni uri pokrov dvignemo, rebrca obrnemo, ter ponovno zasujemo z žerjavico. Nato pustimo da se peče še eno uro.

Dober tek!

Vir:ribic.si
... See MoreSee Less

3 months ago

JAGNJEČJA ZAREBRNICA Z ZELIŠČNO SKORJICO

7 korenčkov
5 žlic olivnega olja
1 kg jagnječje zarebrnice
1 šopek peteršilja
1 šopek drobnjaka
2 vejici bazilike
6 rezin belega kruha
1 žlica gorčice
1 žlička soli
2 ščepca mletega popra

Pečico segrejemo na 240 stopinj Celzija. Korenček olupimo, baziliko, peteršilj in drobnjak pa temeljito operemo in osušimo. Osmukamo lističe bazilike.

Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. Vanjo damo jagnječjo zarebrnico, in sicer z mastnim delom navzdol. Pečemo približno 6 minut, da maščoba dobro porjavi, nato pa ponev odstavimo s kuhalnika in počakamo, da se meso ohladi.

Bel kruh nadrobimo in koščke stresemo v multipraktik. Dodamo zelišča in gorčico ter vse skupaj zmešamo, da dobimo gladko zmes. Pripravimo si pekač, ki ga dobro naoljimo, vanj pa z mastnim delom navzgor postavimo zarebrnico. Z rokami na mastni del jagnjetine nanesemo zeliščno mešanico, da naredimo skorjo.

V pekač položimo tudi korenje, nato pa vse skupaj poškropimo z malo olja in po okusu začinimo s poprom in soljo. Pekač za 40 minut potisnemo v pečico.

Ko so zarebrnice pečene, jih narežemo na dva kosa (po štiri rebra) in jih skupaj s korenjem serviramo na krožnike ter ponudimo.

Doner tek!

Vir:okusno.je

JAGNJEČJA ZAREBRNICA Z ZELIŠČNO SKORJICO

7 korenčkov
5 žlic olivnega olja
1 kg jagnječje zarebrnice
1 šopek peteršilja
1 šopek drobnjaka
2 vejici bazilike
6 rezin belega kruha
1 žlica gorčice
1 žlička soli
2 ščepca mletega popra

Pečico segrejemo na 240 stopinj Celzija. Korenček olupimo, baziliko, peteršilj in drobnjak pa temeljito operemo in osušimo. Osmukamo lističe bazilike.

Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. Vanjo damo jagnječjo zarebrnico, in sicer z mastnim delom navzdol. Pečemo približno 6 minut, da maščoba dobro porjavi, nato pa ponev odstavimo s kuhalnika in počakamo, da se meso ohladi.

Bel kruh nadrobimo in koščke stresemo v multipraktik. Dodamo zelišča in gorčico ter vse skupaj zmešamo, da dobimo gladko zmes. Pripravimo si pekač, ki ga dobro naoljimo, vanj pa z mastnim delom navzgor postavimo zarebrnico. Z rokami na mastni del jagnjetine nanesemo zeliščno mešanico, da naredimo skorjo.

V pekač položimo tudi korenje, nato pa vse skupaj poškropimo z malo olja in po okusu začinimo s poprom in soljo. Pekač za 40 minut potisnemo v pečico.

Ko so zarebrnice pečene, jih narežemo na dva kosa (po štiri rebra) in jih skupaj s korenjem serviramo na krožnike ter ponudimo.

Doner tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

3 months ago

Aleš Belič Računalniški Servis je delil videoposnetek osebe VideoRu v skupino: Meso in ribe - recepti.

VideoRu
A je kdo tole že pripravljal :)
... See MoreSee Less

3 months ago

5 idej za zdrav mesni piknik

Pazite pri omakah

Večina najbolj prodajanih omak in pomak za meso je nezdravo polna soli in sladkorja (velja tudi za kečap), zato se jim raje izognite ter omake/pomake zmešajte sami. Osnova so lahko paradižnik, feferoni, čebula, česen ...

Preskočite majonezo

O doma narejeni majonezi poleti niti ne razmišljajte, saj so v njej surovi rumenjaki. Če se majonezi res ne morete odpovedati, uporabite kupljeno. Še bolj zdravo pa se odrežeta grški ali kar običajni jogurt – nujni dodatki so zagotovo sveža zelišča.

Marinirajte

Najpreprostejši način, da meso še izboljšate, je mariniranje čez noč. Meso zvečer prelijte z najljubšo doma zmešano marinado (kupljene so tako kot omake običajno zelo slane in zelo sladke) in postavite v hladilnik.

Čim manj obdelanega mesa

Preskočite tudi hrenovke in klobase, saj v njih mrgoli soli, maščob in kalorij ter velikokrat tudi ojačevalcev. Raje pri zanesljivem mesarju poiščite mešanico za čevapčiče in pleskavice ali kupite sveže mleto meso in ga začinite sami. Za pečenje na žaru so odlične tudi ribe, ki poln okus razvijejo, ne da bi jih mazali ali polivali z maščobo.

Odstranite vidno maščobo

Tako bo mesna pojedina manj mastna (poslušajte nutricioniste, ki opozarjajo na zmernost pri uživanju živalskih maščob) in s tem seveda manj kalorična. Za bolj okusno meso se raje zanesite na dobre marinade, omake in pomake.

Čeprav se vse vrti okoli pečenja mesa, ne pozabite na sadje in zelenjavo. Solate, popečena poletna zelenjava in zelenjavna nabodala naj spremljajo mesne jedi, sladica pa je lahko kar sveže sadje – melona in lubenica sta poleti dobra izbira.

Vir:jazkuham.si, avtor T.T.

5 idej za zdrav mesni piknik

Pazite pri omakah

Večina najbolj prodajanih omak in pomak za meso je nezdravo polna soli in sladkorja (velja tudi za kečap), zato se jim raje izognite ter omake/pomake zmešajte sami. Osnova so lahko paradižnik, feferoni, čebula, česen ...

Preskočite majonezo

O doma narejeni majonezi poleti niti ne razmišljajte, saj so v njej surovi rumenjaki. Če se majonezi res ne morete odpovedati, uporabite kupljeno. Še bolj zdravo pa se odrežeta grški ali kar običajni jogurt – nujni dodatki so zagotovo sveža zelišča.

Marinirajte

Najpreprostejši način, da meso še izboljšate, je mariniranje čez noč. Meso zvečer prelijte z najljubšo doma zmešano marinado (kupljene so tako kot omake običajno zelo slane in zelo sladke) in postavite v hladilnik.

Čim manj obdelanega mesa

Preskočite tudi hrenovke in klobase, saj v njih mrgoli soli, maščob in kalorij ter velikokrat tudi ojačevalcev. Raje pri zanesljivem mesarju poiščite mešanico za čevapčiče in pleskavice ali kupite sveže mleto meso in ga začinite sami. Za pečenje na žaru so odlične tudi ribe, ki poln okus razvijejo, ne da bi jih mazali ali polivali z maščobo.

Odstranite vidno maščobo

Tako bo mesna pojedina manj mastna (poslušajte nutricioniste, ki opozarjajo na zmernost pri uživanju živalskih maščob) in s tem seveda manj kalorična. Za bolj okusno meso se raje zanesite na dobre marinade, omake in pomake.

Čeprav se vse vrti okoli pečenja mesa, ne pozabite na sadje in zelenjavo. Solate, popečena poletna zelenjava in zelenjavna nabodala naj spremljajo mesne jedi, sladica pa je lahko kar sveže sadje – melona in lubenica sta poleti dobra izbira.

Vir:jazkuham.si, avtor T.T.
... See MoreSee Less

3 months ago

Srnin file

4 srnini zrezki
rdeče vino
sol
poper
olje
smetana z maslom
juha

Priprava:

Za srnin file najprej prebodemo zrezke, jih solimo, popramo in pečemo na olju. Zalijemo z vinom in prilijemo malo juhe ter po občutku kuhamo, da se omaka primerno zgosti.

Na koncu dodamo še smetano in maslo. Postrežemo s hruško, polnjeno z brusnicami ter s krompirjevimi zrezki ali kroketi.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

Srnin file

4 srnini zrezki
rdeče vino
sol
poper
olje
smetana z maslom
juha

Priprava:

Za srnin file najprej prebodemo zrezke, jih solimo, popramo in pečemo na olju. Zalijemo z vinom in prilijemo malo juhe ter po občutku kuhamo, da se omaka primerno zgosti.

Na koncu dodamo še smetano in maslo. Postrežemo s hruško, polnjeno z brusnicami ter s krompirjevimi zrezki ali kroketi.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

4 months ago

SVINJSKA RIBICA Z ZELENJAVO

Sestavine za 4 osebe

1 kg svinjske ribice
300 g svinjske mrežice
100 g čebule
60 g korenčka
5 rezin limone
0,5 dl olja
1 ščepec soli
1 žlica črnega popra v zrnu
3 stroke česna
1 žlica majarona
2 vejici rožmarina
3 vejice peteršilja
1 žlica kisle smetane

Svinjsko ribico natremo s soljo, poprom, rožmarinom in limono. Na meso položimo tudi na lističe narezan česen, vejici rožmarina, posujemo nasekljan peteršilj in meso zavijemo v svinjsko mrežico. Položimo ga v pekač.

Pečico segrejemo na 180 °C. Čebulo olupimo in narežemo na četrtine. Korenje ostrgamo in narežemo na kocke ter ga skupaj s čebulo dodamo v pekač. V kozici segrejemo olje in ga polijemo čez meso ter dolijemo še deciliter mlačne vode.

Pekač postavimo v pečico in pečemo 40 minut. Med pečenjem pečenko večkrat polijemo s sokom iz pekača.

Pečenko in zelenjavo vzamemo iz pekača ter ju postavimo na toplo. Tekočino precedimo skozi cedilo v skodelico in ji dodamo žlico kisle smetane ter to dobro premešamo.

Svinjsko pečenko razrežemo na pet centimetrov široke kose in jih serviramo na krožnik skupaj z zelenjavo ter pečenim krompirjem.

Dober tek!

Vir:okusno.je

SVINJSKA RIBICA Z ZELENJAVO

Sestavine za 4 osebe

1 kg svinjske ribice
300 g svinjske mrežice
100 g čebule
60 g korenčka
5 rezin limone
0,5 dl olja
1 ščepec soli
1 žlica črnega popra v zrnu
3 stroke česna
1 žlica majarona
2 vejici rožmarina
3 vejice peteršilja
1 žlica kisle smetane

Svinjsko ribico natremo s soljo, poprom, rožmarinom in limono. Na meso položimo tudi na lističe narezan česen, vejici rožmarina, posujemo nasekljan peteršilj in meso zavijemo v svinjsko mrežico. Položimo ga v pekač.

Pečico segrejemo na 180 °C. Čebulo olupimo in narežemo na četrtine. Korenje ostrgamo in narežemo na kocke ter ga skupaj s čebulo dodamo v pekač. V kozici segrejemo olje in ga polijemo čez meso ter dolijemo še deciliter mlačne vode.

Pekač postavimo v pečico in pečemo 40 minut. Med pečenjem pečenko večkrat polijemo s sokom iz pekača.

Pečenko in zelenjavo vzamemo iz pekača ter ju postavimo na toplo. Tekočino precedimo skozi cedilo v skodelico in ji dodamo žlico kisle smetane ter to dobro premešamo.

Svinjsko pečenko razrežemo na pet centimetrov široke kose in jih serviramo na krožnik skupaj z zelenjavo ter pečenim krompirjem.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

4 months ago

Goveje meso v omaki

750 g govejega mesa (za dušenje, pleče, poglej tudi nasvet)
50 g slanine
2 čebuli
½ svežnja korenovk (korenček, rumena koleraba, koren peteršilja)
200 ml rdečega vina (po želji, ali kanček vinskega kisa)
1 jedilna žlica paradižnikove mezge
jušna osnova (in/ali voda za zalivanje)
moka (za povaljati)
sol
poper
1 kanček kumine v prahu
3 jedilne žlice rastlinskega olja (ali masla)
150-220 g kisle smetane (po želji zmešamo s približno 2 žlicama moke)

Za pripravo govejega mesa v omaki narežemo meso na grižljaj velike kose ali lističe. Začinimo s soljo in poprom, posipamo z moko. Močno zmešamo in pustimo stati kratek čas. Vmes narežemo čebulo na večje kocke ter slanino na manjše kocke.

V ponvi (s pokrovom) segrejemo olje ali mast ter meso na hitro, ampak dobro, popečemo. Meso nato vzamemo iz ponve, po potrebi prilijemo nekaj olja ter popražimo še čebulo in slanino.

Dodamo korenovke, jih na hitro podušimo in po okusu zalijemo z vinom ali kančkom kisa. Vmešamo paradižnikovo mezgo, zavremo ter dodamo meso. Začinimo z majaronom in/ali s kumino. Zalijemo s tolikšno količino juhe, da pokrije meso, ponev pokrijemo s pokrovko in na manjši temperaturi ca. 2–2 ½ uri (odvisno od kvalitete mesa) do mehkega dušimo. Vmes večkrat premešamo in po potrebi dodatno zalijemo z juho.

Mehko kuhano meso z zajemalko vzamemo iz ponve, omako pa lahko po želji zmešamo s paličnim mešalnikom ali pa precedimo skozi cedilo. Če želimo meso v naravni omaki, potem damo meso nazaj v omako in še enkrat na hitro zavremo. Po želji pa lahko omako vežemo s kislo smetano in moko. Kislo smetano gladko zmešamo z moko ter ju z metlico vmešamo v omako in omako tako zgostimo. Dodamo meso in na hitro segrejemo.

K govejemu mesu v omaki se odlično podajo žličniki, cmoki ali rezanci.

Nasvet:
Za pripravo mesa v omaki lahko uporabimo poljubno meso, torej svinjsko, puranje, piščančje meso ali celo jagnjetino, vendar moramo pri tem prilagoditi čas kuhanja. Belo meso zalijemo z belim, rdeče meso pa z rdečim vinom.

Doner tek!

Vir:jazkuham.si

Goveje meso v omaki

750 g govejega mesa (za dušenje, pleče, poglej tudi nasvet)
50 g slanine
2 čebuli
½ svežnja korenovk (korenček, rumena koleraba, koren peteršilja)
200 ml rdečega vina (po želji, ali kanček vinskega kisa)
1 jedilna žlica paradižnikove mezge
jušna osnova (in/ali voda za zalivanje)
moka (za povaljati)
sol
poper
1 kanček kumine v prahu
3 jedilne žlice rastlinskega olja (ali masla)
150-220 g kisle smetane (po želji zmešamo s približno 2 žlicama moke)

Za pripravo govejega mesa v omaki narežemo meso na grižljaj velike kose ali lističe. Začinimo s soljo in poprom, posipamo z moko. Močno zmešamo in pustimo stati kratek čas. Vmes narežemo čebulo na večje kocke ter slanino na manjše kocke.

V ponvi (s pokrovom) segrejemo olje ali mast ter meso na hitro, ampak dobro, popečemo. Meso nato vzamemo iz ponve, po potrebi prilijemo nekaj olja ter popražimo še čebulo in slanino.

Dodamo korenovke, jih na hitro podušimo in po okusu zalijemo z vinom ali kančkom kisa. Vmešamo paradižnikovo mezgo, zavremo ter dodamo meso. Začinimo z majaronom in/ali s kumino. Zalijemo s tolikšno količino juhe, da pokrije meso, ponev pokrijemo s pokrovko in na manjši temperaturi ca. 2–2 ½ uri (odvisno od kvalitete mesa) do mehkega dušimo. Vmes večkrat premešamo in po potrebi dodatno zalijemo z juho.

Mehko kuhano meso z zajemalko vzamemo iz ponve, omako pa lahko po želji zmešamo s paličnim mešalnikom ali pa precedimo skozi cedilo. Če želimo meso v naravni omaki, potem damo meso nazaj v omako in še enkrat na hitro zavremo. Po želji pa lahko omako vežemo s kislo smetano in moko. Kislo smetano gladko zmešamo z moko ter ju z metlico vmešamo v omako in omako tako zgostimo. Dodamo meso in na hitro segrejemo.

K govejemu mesu v omaki se odlično podajo žličniki, cmoki ali rezanci.

Nasvet:
Za pripravo mesa v omaki lahko uporabimo poljubno meso, torej svinjsko, puranje, piščančje meso ali celo jagnjetino, vendar moramo pri tem prilagoditi čas kuhanja. Belo meso zalijemo z belim, rdeče meso pa z rdečim vinom.

Doner tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

4 months ago

Svinjska pljučna pečenka

60 dag svinjske ribice
sol
poper
maslo
1 čebula
1 žlica brusnic
25 dag šampinjonov
1 čajna žlička moke
125 ml rdečega vina
čista juha
peteršilj
česen
1 lovorjev list
poprova zrna
timijan
bazilika

Za svinjsko pljučno pečenko solimo in poporamo svinjsko ribico ter jo v ponvi na maslu na hitro popražimo. Nato jo vzamemo iz ponve in postavimo na toplo.

Na maslu popražimo sesekljano čebulo ter primešamo brusnice in na lističe narezane šampinjone.

Dušimo, dokler jed ne postane mehka. Ko tekočina izhlapi, zgostimo z moko in prelijemo z rdečim vinom in juho. Omako nekaj časa kuhamo, nato pa jo prelijemo po mesu.

Dodamo še peteršilj, česen in preostale začimbe. Na močnem ognju dušimo, dokler svinjska pečenka ni pripravljena.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

Svinjska pljučna pečenka

60 dag svinjske ribice
sol
poper
maslo
1 čebula
1 žlica brusnic
25 dag šampinjonov
1 čajna žlička moke
125 ml rdečega vina
čista juha
peteršilj
česen
1 lovorjev list
poprova zrna
timijan
bazilika

Za svinjsko pljučno pečenko solimo in poporamo svinjsko ribico ter jo v ponvi na maslu na hitro popražimo. Nato jo vzamemo iz ponve in postavimo na toplo.

Na maslu popražimo sesekljano čebulo ter primešamo brusnice in na lističe narezane šampinjone.

Dušimo, dokler jed ne postane mehka. Ko tekočina izhlapi, zgostimo z moko in prelijemo z rdečim vinom in juho. Omako nekaj časa kuhamo, nato pa jo prelijemo po mesu.

Dodamo še peteršilj, česen in preostale začimbe. Na močnem ognju dušimo, dokler svinjska pečenka ni pripravljena.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

4 months ago

Kuharski recepti – Hrvaška

Oseba Recepti je delila video osebe Tasty.

Tasty
Čokoladne okruglice na neodoljiva 4 načina!
Koji je vaš omiljeni?
... See MoreSee Less

Easy Chocolate Truffles 4 Ways FULL RECIPE: bzfd.it/2bHocSP

5 days ago

Oseba Recepti je delila 6 Layer Ice Cream Cake osebe Spoon University.

Spoon University
Sladoledna torta sa šest slojeva!
Odlična ideja! :)
... See MoreSee Less

6 Layer Ice Cream Cake via Tasting Table

2 weeks ago

Oseba Recepti je delila video osebe Proper Tasty.

Proper Tasty
Lava cake sa čokoladom i narančom!
Pogledajte kako se priprema ovaj jednostavni desert.
... See MoreSee Less

Chocolate Orange Lava Cakes

3 weeks ago

Oseba Recepti je delila Slutty Brownie Ice Cream Cake osebe Cosmo Bites.

Cosmo Bites
Poslastica za prave ljubitelje slastica :)
... See MoreSee Less

Slutty brownie ice cream cake combines all of your favorite desserts and makes your dreams come true ❤️ Get the full recipe here: bit.ly/28NlD0T (via Delish)

2 months ago

No-Bake Oreo Cookies and Cream Bars Recipe
Božanstvene kolač od Oreo keksa, krem sira i bijele čokolade...
Pogledajte video recept.
... See MoreSee Less

3 months ago

Oseba Recepti je delila video osebe Tasty.

Tasty
Brzo, jednostavno i prefino....
Pogledajte recept!
... See MoreSee Less

Mini Strawberry Rhubarb Cobbler With Buttermilk Cream Cheese Biscuits What you need: bzfd.it/1svQ5VV

3 months ago

Oseba Recepti je delila Chocolate Peanut Butter Slice osebe Tastemade.

Tastemade
Slatko savršensto... Uživajte! :)
... See MoreSee Less

No-Bake Chocolate Peanut Butter Slice Full recipe: taste.md/1XcPcNf by The Scran Line

4 months ago

Oseba Recepti je delila video osebe Tasty.

Tasty
Dolaze vam gosti? Evo brzog rješenja :)
... See MoreSee Less

Mini Croque Monsieur Sliders Step-by-step instructions: bzfd.it/1q4ukds

4 months ago

Jedemo posni sir

Recepti je delil/a dogodek osebe Fitness.com.hr : zdravi recepti.

Pridružite se i vi ovoj akciji.
Podijelite svoje recepte s posnim sirom i možda osvojite ukusnu nagradu! :)

Više provjerite na linku.
... See MoreSee Less

Jedemo posni sir

Jedemo posni sir

May 3, 4:00pop

fitness.com.hr kuhinja

Fitness.com.hr nastavlja s nagrađivanjem vaših super obroka! Jedete li često posni sir? Ideja nam je da razmijenimo što više recepata koji sadržavaju posni sir. ► Sve što trebate napraviti jest da od danas do petka (15:00 h) SLIKATE svoj obrok s posnim sirom i POSTAVITE SLIKU S POPISOM NAMIRNICA NA ZID EVENTA uz #Jedemoposni! ◄ Sve objavljene slike ćemo podijeliti u zbirnom albumu, a najbolje NAGRADITI s poklon paketom s naslovne fotografije eventa! Sretno i dobar tek! :)

4 months ago

Oseba Recepti je delila video osebe BuzzFeed Food.

BuzzFeed Food
Mmmmmmmmm divno...
... See MoreSee Less

Magic Chocolate Ball. bzfd.it/1owaZBK Pin it for later: bzfd.it/1QudWcB

5 months ago

Recepti