Zdrava prehrana in recepti

Si že naročil/a svoj paketek s tremi darilci? 
Če še ne, imaš čas še samo danes do 23:59! Hitro klik klik ▶▶▶ www.malinca.si/3-darilca.html

Si že naročil/a svoj paketek s tremi darilci?
Če še ne, imaš čas še samo danes do 23:59! Hitro klik klik ▶▶▶ www.malinca.si/3-darilca.html
... See MoreSee Less

8 hours ago

Pripravi si kruh brez kvasa z uporabo tega recepta ▶▶▶ www.malinca.si/blog/kruh-brez-kvasa-primeren-za-ljudi-z-zelodcnimi-tezavami

Pripravi si kruh brez kvasa z uporabo tega recepta ▶▶▶ www.malinca.si/blog/kruh-brez-kvasa-primeren-za-ljudi-z-zelodcnimi-tezavami ... See MoreSee Less

8 hours ago

Malince smo velike ljubiteljice živali, zato smo se odločile, da pripravimo natečaj, v katerem zbiramo fotografije hišnih ljubljenčkov.

Vabljen/a, da nam pošlješ fotografije tvojih hišnih ljubljenčkov (psi, mačke, morski prašički, hrčki, ribice, želvice, činčile, zajčki, ptice ...) in gotovo nas bo še kdo presenetil s kakšnim hišnim prijateljem :))

V poštev pridejo vse fotografije, na kateri:
* je tvoj hišni ljubljenček,
* ti ali tvoja družina skupaj s hišnim ljubljenčkom,
* karkoli v povezavi s hišnim ljubljenčkom.

Fotografije morajo biti avtorske, zraven pa pripiši svoje ime in ime svojega ljubljenčka.

Fotografije nam lahko pošlješ od 15.10. do 30.11.2016 na info@malinca.si, jih objaviš na Facebook strani Zdrava prehrana in recepti ali Instagramu s hashtag #malinca.

Ob koncu natečaja bomo izbrali 7 najbolj izvirnih fotografij in jih nagradili z bonom v vrednosti 50 € za nakup izdelkov v Malinici polni shrambi zdravja, paketom zdrav kužek in 3x domačimi pasjimi piškotki MoiBoi :) 

www.malinca.si/natecaj-hisni-ljubljencki

Nagradna igra podaljšana do 10.12.

Uporabnik Zdrava prehrana in recepti je dodal nove fotografije (10) v album: NATEČAJ: Hišni ljubljenčki so zakon :).

Malince smo velike ljubiteljice živali, zato smo se odločile, da pripravimo natečaj, v katerem zbiramo fotografije hišnih ljubljenčkov.

Vabljen/a, da nam pošlješ fotografije tvojih hišnih ljubljenčkov (psi, mačke, morski prašički, hrčki, ribice, želvice, činčile, zajčki, ptice ...) in gotovo nas bo še kdo presenetil s kakšnim hišnim prijateljem :))

V poštev pridejo vse fotografije, na kateri:
* je tvoj hišni ljubljenček,
* ti ali tvoja družina skupaj s hišnim ljubljenčkom,
* karkoli v povezavi s hišnim ljubljenčkom.

Fotografije morajo biti avtorske, zraven pa pripiši svoje ime in ime svojega ljubljenčka.

Fotografije nam lahko pošlješ od 15.10. do 30.11.2016 na info@malinca.si, jih objaviš na Facebook strani Zdrava prehrana in recepti ali Instagramu s hashtag #malinca.

Ob koncu natečaja bomo izbrali 7 najbolj izvirnih fotografij in jih nagradili z bonom v vrednosti 50 € za nakup izdelkov v Malinici polni shrambi zdravja, paketom zdrav kužek in 3x domačimi pasjimi piškotki MoiBoi :)

www.malinca.si/natecaj-hisni-ljubljencki

Nagradna igra podaljšana do 10.12.
... See MoreSee Less

9 hours ago

Športne hlače in oblačila FRENETIC so res top!!
A-m-e-j-z-i-n-g!! Kot da si v drugi koži

Športne hlače in oblačila FRENETIC so res top!!
A-m-e-j-z-i-n-g!! Kot da si v drugi koži <3
►►► www.malinca.si/frenetic.html

Tudi ideja za darilo za tvoje kolegice :)
... See MoreSee Less

23 hours ago

NAGRADNA IGRA: Ljubitelju kužkov bomo podarili slastne piškotke s katerimi bo lahko razvajal svojega kosmatinca. 

🐶 Všečkaj stran MoiBoi - zdrav in vesel kužek
🐶 v komentar zapiši ime svojega kužka
🐶 deli med svoje doglover prijatelje :) 

Žrebanje bo naslednji teden :)

NAGRADNA IGRA: Ljubitelju kužkov bomo podarili slastne piškotke s katerimi bo lahko razvajal svojega kosmatinca.

🐶 Všečkaj stran MoiBoi - zdrav in vesel kužek
🐶 v komentar zapiši ime svojega kužka
🐶 deli med svoje doglover prijatelje :)

Žrebanje bo naslednji teden :)
... See MoreSee Less

1 day ago

Redko se zgodi tak čudež kot se je danes, da je naša limalnica skoraj čisto prazna :)

Redko se zgodi tak čudež kot se je danes, da je naša limalnica skoraj čisto prazna :) ... See MoreSee Less

1 day ago

Malince smo velike ljubiteljice živali, zato smo se odločile, da pripravimo natečaj, v katerem zbiramo fotografije hišnih ljubljenčkov.

Vabljen/a, da nam pošlješ fotografije tvojih hišnih ljubljenčkov (psi, mačke, morski prašički, hrčki, ribice, želvice, činčile, zajčki, ptice ...) in gotovo nas bo še kdo presenetil s kakšnim hišnim prijateljem :))

V poštev pridejo vse fotografije, na kateri:
* je tvoj hišni ljubljenček,
* ti ali tvoja družina skupaj s hišnim ljubljenčkom,
* karkoli v povezavi s hišnim ljubljenčkom.

Fotografije morajo biti avtorske, zraven pa pripiši svoje ime in ime svojega ljubljenčka.

Fotografije nam lahko pošlješ od 15.10. do 30.11.2016 na info@malinca.si, jih objaviš na Facebook strani Zdrava prehrana in recepti ali Instagramu s hashtag #malinca.

Ob koncu natečaja bomo izbrali 7 najbolj izvirnih fotografij in jih nagradili z bonom v vrednosti 50 € za nakup izdelkov v Malinici polni shrambi zdravja, paketom zdrav kužek in 3x domačimi pasjimi piškotki MoiBoi :) 

www.malinca.si/natecaj-hisni-ljubljencki

Nagradna igra podaljšana do 10.12.

Uporabnik Zdrava prehrana in recepti je dodal nove fotografije (79) v album: NATEČAJ: Hišni ljubljenčki so zakon :).

Malince smo velike ljubiteljice živali, zato smo se odločile, da pripravimo natečaj, v katerem zbiramo fotografije hišnih ljubljenčkov.

Vabljen/a, da nam pošlješ fotografije tvojih hišnih ljubljenčkov (psi, mačke, morski prašički, hrčki, ribice, želvice, činčile, zajčki, ptice ...) in gotovo nas bo še kdo presenetil s kakšnim hišnim prijateljem :))

V poštev pridejo vse fotografije, na kateri:
* je tvoj hišni ljubljenček,
* ti ali tvoja družina skupaj s hišnim ljubljenčkom,
* karkoli v povezavi s hišnim ljubljenčkom.

Fotografije morajo biti avtorske, zraven pa pripiši svoje ime in ime svojega ljubljenčka.

Fotografije nam lahko pošlješ od 15.10. do 30.11.2016 na info@malinca.si, jih objaviš na Facebook strani Zdrava prehrana in recepti ali Instagramu s hashtag #malinca.

Ob koncu natečaja bomo izbrali 7 najbolj izvirnih fotografij in jih nagradili z bonom v vrednosti 50 € za nakup izdelkov v Malinici polni shrambi zdravja, paketom zdrav kužek in 3x domačimi pasjimi piškotki MoiBoi :)

www.malinca.si/natecaj-hisni-ljubljencki

Nagradna igra podaljšana do 10.12.
... See MoreSee Less

1 day ago

Nekaj zdravega tudi za vašega kužka ... Recept za brezglutenske piškotke najdeš na tej povezavi ▶▶▶ www.malinca.si/blog/brezglutenski-piscancji-priboljski

Nekaj zdravega tudi za vašega kužka ... Recept za brezglutenske piškotke najdeš na tej povezavi ▶▶▶ www.malinca.si/blog/brezglutenski-piscancji-priboljski ... See MoreSee Less

1 day ago

🎀 unikaten 🎀 slovenski 🎀 v več barvah 🎀 v različnih oblikah 🎀 samo na Malinci 🎀
Poglej si ponudbo ekskluzivnega nakita ▶▶▶ www.malinca.si/myunikat.html

🎀 unikaten 🎀 slovenski 🎀 v več barvah 🎀 v različnih oblikah 🎀 samo na Malinci 🎀
Poglej si ponudbo ekskluzivnega nakita ▶▶▶ www.malinca.si/myunikat.html
... See MoreSee Less

1 day ago

Kmalu bo zadišalo po prazničnem decembru :) Naj svoj praznični pridih podarita tudi ti omamno dišeči in neverjetno okusni instant kavici
▶▶▶ okus medenjak: www.malinca.hr/instant-kava-okus-medenjak-50g.html
▶▶▶ okus: božični puding: www.malinca.hr/instant-kava-okus-bozicni-puding-50g.html

Kmalu bo zadišalo po prazničnem decembru :) Naj svoj praznični pridih podarita tudi ti omamno dišeči in neverjetno okusni instant kavici
▶▶▶ okus medenjak: www.malinca.hr/instant-kava-okus-medenjak-50g.html
▶▶▶ okus: božični puding: www.malinca.hr/instant-kava-okus-bozicni-puding-50g.html
... See MoreSee Less

2 days ago

📣📣📣KONČNO SPET NA ZALOGI 📣📣📣
Tako dolgo smo ga čakali, da smo mislili, da ga že ne bo!
Končnoooooo: najbolj slasten lešnikov namaz slajen s stevio!!
Hitro, preden ponovno poide!! ▶▶▶ www.malinca.si/lesnikov-namaz-s-stevio-brez-sladkorja-380g.html

📣📣📣KONČNO SPET NA ZALOGI 📣📣📣
Tako dolgo smo ga čakali, da smo mislili, da ga že ne bo!
Končnoooooo: najbolj slasten lešnikov namaz slajen s stevio!!
Hitro, preden ponovno poide!! ▶▶▶ www.malinca.si/lesnikov-namaz-s-stevio-brez-sladkorja-380g.html
... See MoreSee Less

2 days ago

📣📣📣 PONOVNO NA ZALOGI! (y)
Zopet smo dobili novo zalogo psiluma :) 
Zakaj PSILIUM? 
☑ zmanjšuje apetit
☑ čisti organizem
☑ izboljšuje prebavo
☑ pomaga pri hujšanju
▶▶▶ www.malinca.si/psilium-v-prahu-iz-ekoloske-pridelave-100g.html

📣📣📣 PONOVNO NA ZALOGI! (y)
Zopet smo dobili novo zalogo psiluma :)
Zakaj PSILIUM?
☑ zmanjšuje apetit
☑ čisti organizem
☑ izboljšuje prebavo
☑ pomaga pri hujšanju
▶▶▶ www.malinca.si/psilium-v-prahu-iz-ekoloske-pridelave-100g.html
... See MoreSee Less

2 days ago

Si danes že poskrbel/a za dozo vitaminov? Pripravi si tale smoothie!
www.malinca.si/blog/smoothie-sadni-vitamincek

Si danes že poskrbel/a za dozo vitaminov? Pripravi si tale smoothie!
www.malinca.si/blog/smoothie-sadni-vitamincek
... See MoreSee Less

2 days ago

Miklavž ti je v Malinci pustil darila :) 
Pošljemo ti jih ob naročilu na Malinci :) 
Hitro preveri na ▶▶▶ www.malinca.si/3-darilca.html

Miklavž ti je v Malinci pustil darila :)
Pošljemo ti jih ob naročilu na Malinci :)
Hitro preveri na ▶▶▶ www.malinca.si/3-darilca.html <3
... See MoreSee Less

2 days ago

Včeraj smo bili Božički za en dan! :) Vse pohvale projektu Božiček za en dan 
Matej in Hana se bosta posladkala z zdravimi čokoladicami in preizkusila eko Humble Brush ščetke :) 
Dobimo tvoj lajk za dobrodelnost? (Y)

Zdrava prehrana in recepti je delil/a svojo sliko.

Včeraj smo bili Božički za en dan! :) Vse pohvale projektu Božiček za en dan
Matej in Hana se bosta posladkala z zdravimi čokoladicami in preizkusila eko Humble Brush ščetke :)
Dobimo tvoj lajk za dobrodelnost? (Y)
... See MoreSee Less

Tudi mi smo skupaj z Aamori pripravili dva paketka in ju včeraj oddali v Velenjski knjižnici :) Jupi, to bo veselje, koliko paketkov se je nabralo! :)

2 days ago

Malincin vic dneva :) Lajk, če te je nasmejal :)

Malincin vic dneva :) Lajk, če te je nasmejal :) ... See MoreSee Less

2 days ago

Še ne poznaš ksilitola? 
Preberi si več o tem sladilu tukaj ▶▶▶ www.malinca.si/ksilitol-200g.html

Še ne poznaš ksilitola?
Preberi si več o tem sladilu tukaj ▶▶▶ www.malinca.si/ksilitol-200g.html
... See MoreSee Less

3 days ago

Ta teden te razvajamo z akcijskimi cenami BOŽNIH DARIL iz Malince (y) 
Hitro odklikaj na www.malinca.si/darila.html in si izberi svoja darila.

Ta teden te razvajamo z akcijskimi cenami BOŽNIH DARIL iz Malince (y)
Hitro odklikaj na www.malinca.si/darila.html in si izberi svoja darila.
... See MoreSee Less

3 days ago

Recepti Kuhanja

Moji recepti

❤️ Cheesecake! 

http://www.mojirecepti.com/recept/limonin-cheesecake.html

❤️ Cheesecake!

www.mojirecepti.com/recept/limonin-cheesecake.html
... See MoreSee Less

1 day ago

Deževen dan je idealen za sladkanje s kokosovimi kockami. Se strinjate? 🌧😍

http://www.mojirecepti.com/recept/kokosove-kocke.html

Deževen dan je idealen za sladkanje s kokosovimi kockami. Se strinjate? 🌧😍

www.mojirecepti.com/recept/kokosove-kocke.html
... See MoreSee Less

3 weeks ago

Že veste kaj boste danes skuhali za kosilo?

http://www.mojirecepti.com/recept/mleto-meso-s-papriko.html

Že veste kaj boste danes skuhali za kosilo?

www.mojirecepti.com/recept/mleto-meso-s-papriko.html
... See MoreSee Less

1 month ago

Če najdete čas za peko, se lahko danes posladkate s čokoladno rumovim pecivom.

http://www.mojirecepti.com/recept/rumovo-pecivo.html

Če najdete čas za peko, se lahko danes posladkate s čokoladno rumovim pecivom.

www.mojirecepti.com/recept/rumovo-pecivo.html
... See MoreSee Less

1 month ago

Puhasta omleta s porom in popečeno panceto. 

http://www.mojirecepti.com/recept/omleta-s-porom-1.html

Puhasta omleta s porom in popečeno panceto.

www.mojirecepti.com/recept/omleta-s-porom-1.html
... See MoreSee Less

1 month ago

Katere piškotke ste nazadnje spekli? 
Če že dolgo niste nobenih, je čas za čokoladne kukije! 😋

http://www.mojirecepti.com/recept/cokoladni-kukiji-1.html

Katere piškotke ste nazadnje spekli?
Če že dolgo niste nobenih, je čas za čokoladne kukije! 😋

www.mojirecepti.com/recept/cokoladni-kukiji-1.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Ideja za današnje kosilo: zelenjavna juhica in slastni domači slivovi cmoki. ❤️ 

http://www.mojirecepti.com/recept/slivovi-cmoki.html

Ideja za današnje kosilo: zelenjavna juhica in slastni domači slivovi cmoki. ❤️

www.mojirecepti.com/recept/slivovi-cmoki.html
... See MoreSee Less

2 months ago

A smo danes za eno pizzo? 😍🍕 

http://www.mojirecepti.com/recept/bela-pizza.html

A smo danes za eno pizzo? 😍🍕

www.mojirecepti.com/recept/bela-pizza.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Mmm, jabolčni štrudelj! Kdaj ste ga nazadnje spekli? 

http://www.mojirecepti.com/recept/jabolcni-zavitek.html

Mmm, jabolčni štrudelj! Kdaj ste ga nazadnje spekli?

www.mojirecepti.com/recept/jabolcni-zavitek.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Katero bučno juho bi izbrali? Zgornjo ali spodnjo?

Recept za zgornjo - http://www.mojirecepti.com/recept/bucna-juha-2.html

Recept za spodnjo - http://www.mojirecepti.com/recept/bucna-juha-5.html

Katero bučno juho bi izbrali? Zgornjo ali spodnjo?

Recept za zgornjo - www.mojirecepti.com/recept/bucna-juha-2.html

Recept za spodnjo - www.mojirecepti.com/recept/bucna-juha-5.html
... See MoreSee Less

2 months ago

Mmmm... Praženec z lešniki in višnjami. 

http://www.mojirecepti.com/recept/prazenec-z-lesniki.html

Mmmm... Praženec z lešniki in višnjami.

www.mojirecepti.com/recept/prazenec-z-lesniki.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Piščančje meso z medom, sezamom in sojino omako. Kakšno bo pa vaše kosilo?

http://www.mojirecepti.com/recept/piscancje-prsi-s-sojino-omako.html

Piščančje meso z medom, sezamom in sojino omako. Kakšno bo pa vaše kosilo?

www.mojirecepti.com/recept/piscancje-prsi-s-sojino-omako.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Vitaminčki za zajtrk! 

http://www.mojirecepti.com/recept/smoothie-z-avokadom.html

Vitaminčki za zajtrk!

www.mojirecepti.com/recept/smoothie-z-avokadom.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Petek je dan za sladkanje. Privoščite si slastno čokoladno torto s hruškami in pistacijami. 

http://www.mojirecepti.com/recept/cokoladna-torta-5.html

Petek je dan za sladkanje. Privoščite si slastno čokoladno torto s hruškami in pistacijami.

www.mojirecepti.com/recept/cokoladna-torta-5.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Domač hamburger s špinačo, paradižnikom in feto.

http://www.mojirecepti.com/recept/grski-hamburger.html

Domač hamburger s špinačo, paradižnikom in feto.

www.mojirecepti.com/recept/grski-hamburger.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Dobro jutro! Kakšen zajtrk ste si privoščili danes?

http://www.mojirecepti.com/recept/pecena-jajca.html

Dobro jutro! Kakšen zajtrk ste si privoščili danes?

www.mojirecepti.com/recept/pecena-jajca.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Se tudi vam cedijo sline ob sladkih palačinkah? 🍎😍

http://www.mojirecepti.com/recept/palacinke-z-jabolcno-omako.html

Se tudi vam cedijo sline ob sladkih palačinkah? 🍎😍

www.mojirecepti.com/recept/palacinke-z-jabolcno-omako.html
... See MoreSee Less

3 months ago

Lubenice smo se lotili kar z žlico 🍉🙊

Lubenice smo se lotili kar z žlico 🍉🙊 ... See MoreSee Less

4 months ago

Oseba Moji Recepti je posodobil/a svojo naslovno sliko ... See MoreSee Less

4 months ago

Danes smo imeli piknik na balkonu. Brezdimni žar dela odlično. 😋👌

Danes smo imeli piknik na balkonu. Brezdimni žar dela odlično. 😋👌 ... See MoreSee Less

5 months ago

Meso in ribe – recepti

GOVEJI ZREZKI V ČEBULNI OMAKI

Sestavine za 4 osebe

4 goveji zrezki od stegna
1,5 čebule
1 žlica olja
25 g masla
1 žlica paradižnikovega koncentrata
1 dl belega vina
1,5 dl goveje jušne osnove
0,5 žličke soli
2 ščepca mletega popra
Vejica peteršilja

Zrezke operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami in rahlo potolčemo z obeh strani. Zrezke z obeh strani posolimo in popopramo. Operemo peteršilj, ga otresemo in drobno sesekljamo. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo.

Večjo ponev pristavimo na kuhalnik in v njej segrejemo maslo in olje. Na segreti maščobi z obeh strani popečemo zrezke. Na vsaki strani jih pečemo približno 3 minute. Pečene zrezke nato preložimo na krožnik, v ponev pa dodamo čebulo. Na nizki temperaturi jo med občasnim mešanjem prepražimo toliko časa, da se zmehča. Čebulo med praženjem rahlo posolimo.

V ponev dodamo paradižnikovo mezgo ter prilijemo vino in jušno osnovo. Temperaturo rahlo povišamo in mešamo toliko časa, da omaka zavre. Omako pustimo vreti približno 1 minuto. Temperaturo zmanjšamo in v ponev vrnemo zrezke. Ponev pokrijemo in zrezke kuhamo v omaki, dokler ne postanejo mehki (približno 20 do 30 minut).

Zrezke nato serviramo na krožnike, prelijemo z omako, potrosimo s peteršiljem in postrežemo z izbrano prilogo.

Dober tek!

Vir:okusno.je

GOVEJI ZREZKI V ČEBULNI OMAKI

Sestavine za 4 osebe

4 goveji zrezki od stegna
1,5 čebule
1 žlica olja
25 g masla
1 žlica paradižnikovega koncentrata
1 dl belega vina
1,5 dl goveje jušne osnove
0,5 žličke soli
2 ščepca mletega popra
Vejica peteršilja

Zrezke operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami in rahlo potolčemo z obeh strani. Zrezke z obeh strani posolimo in popopramo. Operemo peteršilj, ga otresemo in drobno sesekljamo. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo.

Večjo ponev pristavimo na kuhalnik in v njej segrejemo maslo in olje. Na segreti maščobi z obeh strani popečemo zrezke. Na vsaki strani jih pečemo približno 3 minute. Pečene zrezke nato preložimo na krožnik, v ponev pa dodamo čebulo. Na nizki temperaturi jo med občasnim mešanjem prepražimo toliko časa, da se zmehča. Čebulo med praženjem rahlo posolimo.

V ponev dodamo paradižnikovo mezgo ter prilijemo vino in jušno osnovo. Temperaturo rahlo povišamo in mešamo toliko časa, da omaka zavre. Omako pustimo vreti približno 1 minuto. Temperaturo zmanjšamo in v ponev vrnemo zrezke. Ponev pokrijemo in zrezke kuhamo v omaki, dokler ne postanejo mehki (približno 20 do 30 minut).

Zrezke nato serviramo na krožnike, prelijemo z omako, potrosimo s peteršiljem in postrežemo z izbrano prilogo.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

6 days ago

T-BONE STEAK
T-bone steak je hrbtni del govejega mesa, ki ga odrežejo tako, da kost spominja na črko T. Če bi ga razdelili po kosti, bi dobili ramsteak in biftek. Če je pravilno pečen, bo meso mehko in sočno ter se nam bo ob ugrizu kar stopilo v ustih.

Sestavine za 1 osebo

1 T-Bone steak (med 400 in 500g)
0,5 žličke soli
2 ščepca sveže mletega popra
0,5 dl olivnega olja

Meso pred pečenjem ogrejemo na sobno temperaturo!

Meso operemo in s papirnato brisačo dobro osušimo. Iz obeh strani ga natremo s poprom. Meso položimo v skledo in ga prelijemo z olivnim oljem. Počakamo, da se ogreje na sobno temperaturo.

Medtem žar segrejemo na zelo visoko temperaturo. Meso vzamemo iz olja in počakamo, da se odvečno olje odteče. Nato na dobro segret žar položimo steak in ga pečemo po 7 minut na vsaki strani.

Pečen steak nato postrežemo na krožniku, ga posolimo in kot prilogo postrežemo kruh ali dobro zapečen krompirček.

Dodatni nasveti

T-bone steak lahko spečemo tudi v ponvi, vendar mora biti temperatura zelo visoka. Pripravljen steak lahko brez problema razdelimo na 2 dela, saj se iz te količine mesa dobro najesta tudi dve osebi.

Pred pečenjem lahko steak premažemo z naslednjo marinado: v skledico damo raztopljeno maslo, sesekljano čebulo in česen ter premešamo. Zmesi dodamo še worcestrsko omako, kis in poper. Premešamo in z omako premažemo meso z obeh strani.

Dober tek!

Vir:okusno.je

T-BONE STEAK
T-bone steak je hrbtni del govejega mesa, ki ga odrežejo tako, da kost spominja na črko T. Če bi ga razdelili po kosti, bi dobili ramsteak in biftek. Če je pravilno pečen, bo meso mehko in sočno ter se nam bo ob ugrizu kar stopilo v ustih.

Sestavine za 1 osebo

1 T-Bone steak (med 400 in 500g)
0,5 žličke soli
2 ščepca sveže mletega popra
0,5 dl olivnega olja

Meso pred pečenjem ogrejemo na sobno temperaturo!

Meso operemo in s papirnato brisačo dobro osušimo. Iz obeh strani ga natremo s poprom. Meso položimo v skledo in ga prelijemo z olivnim oljem. Počakamo, da se ogreje na sobno temperaturo.

Medtem žar segrejemo na zelo visoko temperaturo. Meso vzamemo iz olja in počakamo, da se odvečno olje odteče. Nato na dobro segret žar položimo steak in ga pečemo po 7 minut na vsaki strani.

Pečen steak nato postrežemo na krožniku, ga posolimo in kot prilogo postrežemo kruh ali dobro zapečen krompirček.

Dodatni nasveti

T-bone steak lahko spečemo tudi v ponvi, vendar mora biti temperatura zelo visoka. Pripravljen steak lahko brez problema razdelimo na 2 dela, saj se iz te količine mesa dobro najesta tudi dve osebi.

Pred pečenjem lahko steak premažemo z naslednjo marinado: v skledico damo raztopljeno maslo, sesekljano čebulo in česen ter premešamo. Zmesi dodamo še worcestrsko omako, kis in poper. Premešamo in z omako premažemo meso z obeh strani.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

2 weeks ago

PEČENE MARINIRANE RAČJE PRSI

Račje prsi so preproste za pripravo. Vse, kar morate narediti, je, da namočite meso v marinado, ostalo pa naredi vaša pečica.

Sestavine za 4 osebe

800 g račjih prsi (4 kosi po 200 g)
2 ščepca soli
MARINADA
1 pomaranča
2 ščepca soli
2 ščepca mletega črnega popra

Račje prsi operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija.

V večjo skledo ožamemo pomarančo, dodamo sol in poper ter vse skupaj dobro premešamo. Račje prsi za 15 minut namočimo v marinado. Vmes jih obrnemo, da se meso enakomerno marinira.

Prsi vzamemo iz marinade, jih položimo v pekač (stran s kožo naj bo obrnjena navzgor) in pečemo v ogreti pečici 10 minut.  Ko se koža zlato rjavo zapeče, pekač vzamemo iz pečice in račje prsi po vrhu rahlo posolimo. Pečemo v ogreti pečici še 5 minut, da se koža hrustljavo zapeče.

Pečene prsi preložimo na desko za rezanje, ohlapno pokrijemo s kosom alu folije in pustimo počivati nekaj minut. Nato jih narežemo na debelejše rezine, ki jih serviramo na krožnike in ponudimo z izbrano prilogo.

Prednosti

Račje meso je nekoliko temnejše od piščančjega in puranjega. Bedrca so temnejša od prsi hkrati pa tudi bolj mastna, saj imajo race med mesom in kožo debel sloj loja, ki jih greje.

Dober tek!

Vir:okusno.je

PEČENE MARINIRANE RAČJE PRSI

Račje prsi so preproste za pripravo. Vse, kar morate narediti, je, da namočite meso v marinado, ostalo pa naredi vaša pečica.

Sestavine za 4 osebe

800 g račjih prsi (4 kosi po 200 g)
2 ščepca soli
MARINADA
1 pomaranča
2 ščepca soli
2 ščepca mletega črnega popra

Račje prsi operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija.

V večjo skledo ožamemo pomarančo, dodamo sol in poper ter vse skupaj dobro premešamo. Račje prsi za 15 minut namočimo v marinado. Vmes jih obrnemo, da se meso enakomerno marinira.

Prsi vzamemo iz marinade, jih položimo v pekač (stran s kožo naj bo obrnjena navzgor) in pečemo v ogreti pečici 10 minut. Ko se koža zlato rjavo zapeče, pekač vzamemo iz pečice in račje prsi po vrhu rahlo posolimo. Pečemo v ogreti pečici še 5 minut, da se koža hrustljavo zapeče.

Pečene prsi preložimo na desko za rezanje, ohlapno pokrijemo s kosom alu folije in pustimo počivati nekaj minut. Nato jih narežemo na debelejše rezine, ki jih serviramo na krožnike in ponudimo z izbrano prilogo.

Prednosti

Račje meso je nekoliko temnejše od piščančjega in puranjega. Bedrca so temnejša od prsi hkrati pa tudi bolj mastna, saj imajo race med mesom in kožo debel sloj loja, ki jih greje.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

2 months ago

PIŠČANČJA MESNA ŠTRUCA Z ZELENJAVO

Priprava mesne štruce z zelenjavo ni prav nič zahtevna in zapletena, zato jo lahko pripravijo tudi tisti, ki v kuhinji niso pretirano spretni. Vse sestavine samo zmešamo skupaj, naložimo v pekač in spečemo v pečici. Toplo štruco postrežemo kot glavno jed, hladna pa je odlična predjed ali ena od jedi prazničnega hladnega bifeja. 

Sestavine za 6 oseb

olje za namastitev pekača
850 g mletega piščančjega mesa
1 korenje
1 pest zamrznjene koruze
1 manjša rdeča paprika
2 stroka česna
2 jajci
3 žlice kisle smetane
60 g svežih krušnih drobtin
manjši šopek svežih zelišč (peteršilj, koper, zeleni del stebelne zelene)
sol in sveže mleti poper (po okusu)

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač za srnin hrbet dobro namastimo z oljem. Korenje očistimo (po potrebi tudi ostrgamo), operemo in zrežemo na majhne koščke. Koruzo stresemo v skledico in pustimo stati na sobni temperaturi, da se zrna odmrznejo. Papriko očistimo (odstranimo pecelj in semena), operemo in zrežemo na majhne koščke. Zelišča na hitro oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. 

Mleto meso stresemo v večjo skledo. Dodamo narezano zelenjavo in koruzo, sesekljana zelišča in česen, jajca, drobtine ter kislo smetano. Po okusu začinimo s poprom in soljo, nato pa vse sestavine s čistimi rokami dobro pregnetemo, da dobimo enotno zmes.  

Zmes enakomerno razporedimo po namaščenem pekaču in jo s čisto dlanjo dobro pritisnemo ob dno. Pekač za 40 do 50 minut potisnemo v ogreto pečico. Mesna štruca je pečena, ko temperatura v notranjosti doseže 75 stopinj Celzija. 

Pečeno štruco 10 minut hladimo v pekaču, potem pa jo previdno zvrnemo na večji krožnik ali pladenj, razrežemo na poljubno debele rezine in postrežemo toplo ali hladno. 

Dodatni nasveti

Namesto sveže paprike lahko uporabimo vloženo pečeno papriko. 

V zmes po želji dodamo tudi malo naribanega parmezana, sesekljane oreščke (pistacije, mandlje), na koščke narezane suhe paradižnike in/ali drobno sesekljane kisle kumarice (olive).

Dober tek!

Vir:okusno.je

PIŠČANČJA MESNA ŠTRUCA Z ZELENJAVO

Priprava mesne štruce z zelenjavo ni prav nič zahtevna in zapletena, zato jo lahko pripravijo tudi tisti, ki v kuhinji niso pretirano spretni. Vse sestavine samo zmešamo skupaj, naložimo v pekač in spečemo v pečici. Toplo štruco postrežemo kot glavno jed, hladna pa je odlična predjed ali ena od jedi prazničnega hladnega bifeja.

Sestavine za 6 oseb

olje za namastitev pekača
850 g mletega piščančjega mesa
1 korenje
1 pest zamrznjene koruze
1 manjša rdeča paprika
2 stroka česna
2 jajci
3 žlice kisle smetane
60 g svežih krušnih drobtin
manjši šopek svežih zelišč (peteršilj, koper, zeleni del stebelne zelene)
sol in sveže mleti poper (po okusu)

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač za srnin hrbet dobro namastimo z oljem. Korenje očistimo (po potrebi tudi ostrgamo), operemo in zrežemo na majhne koščke. Koruzo stresemo v skledico in pustimo stati na sobni temperaturi, da se zrna odmrznejo. Papriko očistimo (odstranimo pecelj in semena), operemo in zrežemo na majhne koščke. Zelišča na hitro oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo.

Mleto meso stresemo v večjo skledo. Dodamo narezano zelenjavo in koruzo, sesekljana zelišča in česen, jajca, drobtine ter kislo smetano. Po okusu začinimo s poprom in soljo, nato pa vse sestavine s čistimi rokami dobro pregnetemo, da dobimo enotno zmes.

Zmes enakomerno razporedimo po namaščenem pekaču in jo s čisto dlanjo dobro pritisnemo ob dno. Pekač za 40 do 50 minut potisnemo v ogreto pečico. Mesna štruca je pečena, ko temperatura v notranjosti doseže 75 stopinj Celzija.

Pečeno štruco 10 minut hladimo v pekaču, potem pa jo previdno zvrnemo na večji krožnik ali pladenj, razrežemo na poljubno debele rezine in postrežemo toplo ali hladno.

Dodatni nasveti

Namesto sveže paprike lahko uporabimo vloženo pečeno papriko.

V zmes po želji dodamo tudi malo naribanega parmezana, sesekljane oreščke (pistacije, mandlje), na koščke narezane suhe paradižnike in/ali drobno sesekljane kisle kumarice (olive).

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

3 months ago

PAŠTICADA

Ko se potikate po Dalmaciji, vsekakor morate poskusiti pašticado. Gre za eno najbolj tradicionalnih mesnih dobrot, ki jo pripravljajo ob večjih praznikih ali priložnostih, ko želijo nekomu izkazati posebno čast. Priprava jedi se začne že en dan prej, saj se mora meso čez noč marinirati. K pašticadi se tradicionalno postrežejo njoki. 

Sestavine za 6 oseb

2 kg mladega govejega belega krajca (zunanje stegno)
2 žlički soli
50 g pancete (slanine), narezane na debelejše palčke
6 strokov česna, narezanih na podolgovate debelejše rezine
2 veliki čebuli, razrezani na četrtine
1 vejica rožmarina
2 lovorjeva lista
2 žlički poprovih zrn
500 ml rdečega vinskega kisa
50 ml olivnega olja
4 stroki česna, narezani na rezine
2 velika korenčka, narezana na manjše koščke
6 izkoščičene slive, narezane na rezine
500 ml rdečega vina
180 ml sladkega desertnega vina (prošek)
125 ml vode
1 žlička naribanega muškatnega oreščka
3 klinčki
2 žlici sesekljanega peteršilja
1 košček limonine lupinice

Meso operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Iz vseh strani ga natremo s soljo. V meso nato s kratkim ostrim nožem naredimo zareze oziroma žepke, ki jih izmenično napolnemo z rezinami česna in slanine. 

V večjo posodo dodamo čebulo, lovor, rožmarin in poprova zrna. Prilijemo vinski kis in vodo ter v pripravljeno marinado položimo meso. Pomembno je, da je meso v celoti pokrito s tekočino, zato po potrebi prilijemo še malo vode. Skledo pokrijemo in čez noč shranimo v hladilnik. 

Naslednji dan posodo z mesom vzamemo iz hladilnika. Meso odstranimo iz marinade in osušimo s papirnatimi brisačkami. Marinado precedimo. Čebulo, lovor, rožmarin in poprova zrna prihranimo, tekočino pa zavržemo. 

Na kuhalnik pristavimo lonec z debelim dnom in v njem segrejemo olivno olje, na katerem iz vseh strani opečemo marinirano meso. Popečeno meso odstranimo iz lonca in shranimo na toplem krožniku. V lonec dodamo marinirano čebulo, korenje, česen in slive. Sestavine med občasnim mešanjem na zmernem ognju pražimo 10 minut. Dodamo česen in med nenehnim mešanjem pražimo še 1 do 2 minuti - samo toliko, da česen zadiši. 

V lonec vrnemo meso, prilijemo vino ter dodamo vse začimbe in zelišča. Jed pokrito kuhamo 2 uri. Meso med kuhanjem večkrat obrnemo, po potrebi prilivamo vodo.

Po 2 urah kuhanja meso odstranimo iz lonca in ga narežemo na 1,5 do 2 cm debele rezine. Iz omake odstranimo klinčke, lovor in rožmarin, potem pa jo gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po potrebi dodatno začinimo s poprom in/ali soljo. 

Narezano meso vrnemo v lonec z omako. Na zmerni temperaturi ga kuhamo še 20 do 30 minut, da se dobro prepoji z omako in povsem zmehča. Pripravljeno jed ponudimo s kuhanimi njoki. 

Dober tek!

Vir:okusno.je

PAŠTICADA

Ko se potikate po Dalmaciji, vsekakor morate poskusiti pašticado. Gre za eno najbolj tradicionalnih mesnih dobrot, ki jo pripravljajo ob večjih praznikih ali priložnostih, ko želijo nekomu izkazati posebno čast. Priprava jedi se začne že en dan prej, saj se mora meso čez noč marinirati. K pašticadi se tradicionalno postrežejo njoki.

Sestavine za 6 oseb

2 kg mladega govejega belega krajca (zunanje stegno)
2 žlički soli
50 g pancete (slanine), narezane na debelejše palčke
6 strokov česna, narezanih na podolgovate debelejše rezine
2 veliki čebuli, razrezani na četrtine
1 vejica rožmarina
2 lovorjeva lista
2 žlički poprovih zrn
500 ml rdečega vinskega kisa
50 ml olivnega olja
4 stroki česna, narezani na rezine
2 velika korenčka, narezana na manjše koščke
6 izkoščičene slive, narezane na rezine
500 ml rdečega vina
180 ml sladkega desertnega vina (prošek)
125 ml vode
1 žlička naribanega muškatnega oreščka
3 klinčki
2 žlici sesekljanega peteršilja
1 košček limonine lupinice

Meso operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Iz vseh strani ga natremo s soljo. V meso nato s kratkim ostrim nožem naredimo zareze oziroma "žepke", ki jih izmenično napolnemo z rezinami česna in slanine.

V večjo posodo dodamo čebulo, lovor, rožmarin in poprova zrna. Prilijemo vinski kis in vodo ter v pripravljeno marinado položimo meso. Pomembno je, da je meso v celoti pokrito s tekočino, zato po potrebi prilijemo še malo vode. Skledo pokrijemo in čez noč shranimo v hladilnik.

Naslednji dan posodo z mesom vzamemo iz hladilnika. Meso odstranimo iz marinade in osušimo s papirnatimi brisačkami. Marinado precedimo. Čebulo, lovor, rožmarin in poprova zrna prihranimo, tekočino pa zavržemo.

Na kuhalnik pristavimo lonec z debelim dnom in v njem segrejemo olivno olje, na katerem iz vseh strani opečemo marinirano meso. Popečeno meso odstranimo iz lonca in shranimo na toplem krožniku. V lonec dodamo marinirano čebulo, korenje, česen in slive. Sestavine med občasnim mešanjem na zmernem ognju pražimo 10 minut. Dodamo česen in med nenehnim mešanjem pražimo še 1 do 2 minuti - samo toliko, da česen zadiši.

V lonec vrnemo meso, prilijemo vino ter dodamo vse začimbe in zelišča. Jed pokrito kuhamo 2 uri. Meso med kuhanjem večkrat obrnemo, po potrebi prilivamo vodo.

Po 2 urah kuhanja meso odstranimo iz lonca in ga narežemo na 1,5 do 2 cm debele rezine. Iz omake odstranimo klinčke, lovor in rožmarin, potem pa jo gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po potrebi dodatno začinimo s poprom in/ali soljo.

Narezano meso vrnemo v lonec z omako. Na zmerni temperaturi ga kuhamo še 20 do 30 minut, da se dobro prepoji z omako in povsem zmehča. Pripravljeno jed ponudimo s kuhanimi njoki.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

3 months ago

PIŠČANČJE MESO V KOKOSOVEM MLEKU

Sestavine za 4 osebe

200 g filejev piščančjih prsi
1 dl kokosove kreme
4 dl kokosovega mleka
5 rdečih čilijev
50 g svežega ingverja
1 limonina trava
3 žlice ribje omake

Meso umijemo, osušimo in narežemo na tanke rezine. Ingver olupimo, operemo in narežemo na tanke rezine ali kolobarčke. Operemo čili in ga osušimo. Limonini travi odstranimo zunanje trše liste in jo razrežemo na nekaj krajših delov.

V kozico zlijemo kokosovo mleko in ga zavremo. Nato dodamo narezano limonino travo, ingver in koščke piščanca. Znižamo temperaturo in pustimo pokrito kuhati 15 minut, nato dodamo kokosovo kremo, limonin sok in ribjo omako. Na nizki temperaturi pustimo kuhati še pet minut in nato juho odstavimo.

Juho prelijemo v večjo skledo in serviramo vročo. Na koncu dodamo v skledo še cele čilije za okras.

Dodatni nasveti

Če želimo, da je juha še malo bolj pekoča, lahko čilije namesto za okras sesekljamo in jih dodamo v kozico tik pred koncem kuhanja.
Namesto limoninega soka lahko v juho vmešamo limetin sok, ki ji bo dal nekoliko drugačen okus.
Po želji lahko v juho dodamo tudi malo zelenjave (mladi grah, narezane šampinjone,...).
Prednosti
Čili je zelo dober pri preganjanju virusov, bakterij in drugih zajedavcev. Je tudi eden izmed naravnih antibiotikov, afrodiziakov in antiseptikov.

Dober tek!

 Vir:okusno.je

PIŠČANČJE MESO V KOKOSOVEM MLEKU

Sestavine za 4 osebe

200 g filejev piščančjih prsi
1 dl kokosove kreme
4 dl kokosovega mleka
5 rdečih čilijev
50 g svežega ingverja
1 limonina trava
3 žlice ribje omake

Meso umijemo, osušimo in narežemo na tanke rezine. Ingver olupimo, operemo in narežemo na tanke rezine ali kolobarčke. Operemo čili in ga osušimo. Limonini travi odstranimo zunanje trše liste in jo razrežemo na nekaj krajših delov.

V kozico zlijemo kokosovo mleko in ga zavremo. Nato dodamo narezano limonino travo, ingver in koščke piščanca. Znižamo temperaturo in pustimo pokrito kuhati 15 minut, nato dodamo kokosovo kremo, limonin sok in ribjo omako. Na nizki temperaturi pustimo kuhati še pet minut in nato juho odstavimo.

Juho prelijemo v večjo skledo in serviramo vročo. Na koncu dodamo v skledo še cele čilije za okras.

Dodatni nasveti

Če želimo, da je juha še malo bolj pekoča, lahko čilije namesto za okras sesekljamo in jih dodamo v kozico tik pred koncem kuhanja.
Namesto limoninega soka lahko v juho vmešamo limetin sok, ki ji bo dal nekoliko drugačen okus.
Po želji lahko v juho dodamo tudi malo zelenjave (mladi grah, narezane šampinjone,...).
Prednosti
Čili je zelo dober pri preganjanju virusov, bakterij in drugih zajedavcev. Je tudi eden izmed naravnih antibiotikov, afrodiziakov in antiseptikov.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

3 months ago

File tunine v panceti s pečeno zelenjavo

800 g tunine
150 g tanko narezane pancete
100 ml olivnega olja
2 žlički mediteranskuih začimb
sol in poper
1 strok česna
500 g bučk
300 g sveže rdeče paprike

Tunino narežite na medaljone in jo obložite s panceto. Olivnemu olju dodajte začimbe, sol in poper ter na koncu vmešajte še stisnjen strok česna.  Bučke in papriko narežite na ploščice ter ju popecite na teflonski ponvici z nekaj kapljicami olivnega olja. Na preostalem olju specite tunino odeto v panceto. Vse skupaj postrezite vroče na krožniku in po okusu dosolite.

Dober tek!

 Vir:druzina.enaa.com

File tunine v panceti s pečeno zelenjavo

800 g tunine
150 g tanko narezane pancete
100 ml olivnega olja
2 žlički mediteranskuih začimb
sol in poper
1 strok česna
500 g bučk
300 g sveže rdeče paprike

Tunino narežite na medaljone in jo obložite s panceto. Olivnemu olju dodajte začimbe, sol in poper ter na koncu vmešajte še stisnjen strok česna. Bučke in papriko narežite na ploščice ter ju popecite na teflonski ponvici z nekaj kapljicami olivnega olja. Na preostalem olju specite tunino odeto v panceto. Vse skupaj postrezite vroče na krožniku in po okusu dosolite.

Dober tek!

Vir:druzina.enaa.com
... See MoreSee Less

3 months ago

KORUZNE TORTILJE Z MLETIM MESOM

za 4 osebe

2 žlici olja
1 čebula
450 g mletega mešanega mesa
2 stroka česna
2 paradižnika
1 srednje pekoč rdeč čili
1 žlička soli
2 ščepca sveže mletega popra
0,5 žličke suhega origana
100 g naribanega sira (edamec, čedar, mocarela)
8 koruznih tortilj

Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Paradižnike operemo. Z ostrim nožem jim izrežemo nastavek peclja, nato pa jih zrežemo na majhne koščke. Čili operemo, očistimo (odstranimo pecelj in semena) in zrežemo na majhne koščke.

Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Dodamo čebulo in jo med mešanjem pražimo toliko časa, da postekleni. Nato dodamo mleto meso in ga med mešanjem na visokem ognju pražimo 5 minut. Ko se koščki mesa dobro zapečejo, dodamo paradižnik, čili in česen ter vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo še 2 do 3 minute. Začinimo s poprom, soljo in origanom ter odstavimo.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Po čisti delovni površini razporedimo koruzne tortilje. Na spodnjo polovico tortilj z žlico položimo nadev in ga potrosimo z naribanim sirom. Čez nadev zapognemo drugo polovico tortilj in pripravljene tortilje polagamo na pekač. Pekač za 8 do 10 minut potisnemo v ogreto pečico.

Tortilje serviramo na krožnike in postrežemo skupaj s solato in različnimi omakami.

Dober tek!

Vir:okusno.je

KORUZNE TORTILJE Z MLETIM MESOM

za 4 osebe

2 žlici olja
1 čebula
450 g mletega mešanega mesa
2 stroka česna
2 paradižnika
1 srednje pekoč rdeč čili
1 žlička soli
2 ščepca sveže mletega popra
0,5 žličke suhega origana
100 g naribanega sira (edamec, čedar, mocarela)
8 koruznih tortilj

Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Paradižnike operemo. Z ostrim nožem jim izrežemo nastavek peclja, nato pa jih zrežemo na majhne koščke. Čili operemo, očistimo (odstranimo pecelj in semena) in zrežemo na majhne koščke.

Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Dodamo čebulo in jo med mešanjem pražimo toliko časa, da postekleni. Nato dodamo mleto meso in ga med mešanjem na visokem ognju pražimo 5 minut. Ko se koščki mesa dobro zapečejo, dodamo paradižnik, čili in česen ter vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo še 2 do 3 minute. Začinimo s poprom, soljo in origanom ter odstavimo.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Po čisti delovni površini razporedimo koruzne tortilje. Na spodnjo polovico tortilj z žlico položimo nadev in ga potrosimo z naribanim sirom. Čez nadev zapognemo drugo polovico tortilj in pripravljene tortilje polagamo na pekač. Pekač za 8 do 10 minut potisnemo v ogreto pečico.

Tortilje serviramo na krožnike in postrežemo skupaj s solato in različnimi omakami.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

4 months ago

Svinjski kare v hitri omaki

Omaka:

2 stroka česna
1/8 l sladkega vina (ali Portovca)
2 žlici masla
malo limoninga soka

Kare:

4 svinjski kareji
sol
poper
olje (za pečenje)
2 vejici rožmarina

Za svinjski kare v hitri omaki najprej pripravimo meso. Kareje osolimo in popramo na obeh straneh. V ponvi segrejemo olje in vanj položimo kareje. Česen stisnemo z nožem in ga poleg rožmarina dodamo v ponev. Meso dobro popečemo z obeh strani in vsako stran pokuhamo še 5 minut tako, da so kareji pečeni vendar še sočni. Meso vzamemo iz ponve in hranimo na toplem.

Nato z ostanki pečenja pripravimo hitro omako. Prilijemo vino in zavremo. Dodamo še maslo in začinimo z limoninim sokom.

Svinjske kareje razporedimo na krožnike, prelijemo z omako in postrežemo.

Kot prilogo priporočamo krompir ali svežo solato.

Nasvet:

Če uporabimo meso svinje pasme Iberico, lahko meso serviramo rožnate barve.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

Svinjski kare v hitri omaki

Omaka:

2 stroka česna
1/8 l sladkega vina (ali Portovca)
2 žlici masla
malo limoninga soka

Kare:

4 svinjski kareji
sol
poper
olje (za pečenje)
2 vejici rožmarina

Za svinjski kare v hitri omaki najprej pripravimo meso. Kareje osolimo in popramo na obeh straneh. V ponvi segrejemo olje in vanj položimo kareje. Česen stisnemo z nožem in ga poleg rožmarina dodamo v ponev. Meso dobro popečemo z obeh strani in vsako stran pokuhamo še 5 minut tako, da so kareji pečeni vendar še sočni. Meso vzamemo iz ponve in hranimo na toplem.

Nato z ostanki pečenja pripravimo hitro omako. Prilijemo vino in zavremo. Dodamo še maslo in začinimo z limoninim sokom.

Svinjske kareje razporedimo na krožnike, prelijemo z omako in postrežemo.

Kot prilogo priporočamo krompir ali svežo solato.

Nasvet:

Če uporabimo meso svinje pasme Iberico, lahko meso serviramo rožnate barve.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

4 months ago

Polnjena paprika

Mesni nadev:

8 paprik
4 žlice olja
3 žlice sesekljane čebule
3 nasekljane stroke česna
50 dag mletega mesa
1,5 dl riža
1 dl juhe ali kropa
2 jajci
peteršilj
sol in poper

Paradižnikova omaka:

1 kg ali konzerva paradižnika

Prežganje:

5 dag masla
1 žlica moke
2 žlički sladke paprike
malo juhe

Za polnjeno papriko najprej pripravite mesni nadev. Na maščobi pražite čebulo, dodate mleto meso in česen. Počakate, da se mesni sok posuši, dodate riž in dobro premešate. Prilijete juho ali krop, solite in poprate. Kuhate 20 minut. Odstavite, malo ohladite in zamešate jajci ter peteršilj.

Nato pripravite paradižnikovo omako. Na žlici maščobe spražite moko in dodate kuhan in pretlačen paradižnik ter toliko juhe, da je omaka primerno gosta. Osolite po želji.

Paprikam odstranite osemenje in jih napolnite z nadevom. Zložite v kozico z nadevom navzdol. Prilijete toliko juhe ali vode, da pokrije paprike. Na majhnem ognju kuhate 40 minut. Prilijete paradižnikovo omako in polnjene paprike kuhate še 30 minut. Že diši!

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

Polnjena paprika

Mesni nadev:

8 paprik
4 žlice olja
3 žlice sesekljane čebule
3 nasekljane stroke česna
50 dag mletega mesa
1,5 dl riža
1 dl juhe ali kropa
2 jajci
peteršilj
sol in poper

Paradižnikova omaka:

1 kg ali konzerva paradižnika

Prežganje:

5 dag masla
1 žlica moke
2 žlički sladke paprike
malo juhe

Za polnjeno papriko najprej pripravite mesni nadev. Na maščobi pražite čebulo, dodate mleto meso in česen. Počakate, da se mesni sok posuši, dodate riž in dobro premešate. Prilijete juho ali krop, solite in poprate. Kuhate 20 minut. Odstavite, malo ohladite in zamešate jajci ter peteršilj.

Nato pripravite paradižnikovo omako. Na žlici maščobe spražite moko in dodate kuhan in pretlačen paradižnik ter toliko juhe, da je omaka primerno gosta. Osolite po želji.

Paprikam odstranite osemenje in jih napolnite z nadevom. Zložite v kozico z nadevom navzdol. Prilijete toliko juhe ali vode, da pokrije paprike. Na majhnem ognju kuhate 40 minut. Prilijete paradižnikovo omako in polnjene paprike kuhate še 30 minut. Že diši!

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

4 months ago

Lovska ponev

Sestavine za dve osebi

300 g krompirja
200 g pljučno svinjsko meso
100 g slanine
1 čebula
300 g gob (šampinjoni, jurčki ali lisičke itd.)
1-2 jedilni žlici masla
1/2 šopa peteršilja (svežega, nasekljanega)
1 ščepec soli
1 ščepec popra
1 ščepec kumine (cele, po okusu)
2 jajci (za jajca na oko)

Za lovsko ponev najprej olupimo krompir in ga kuhamo 15-20 minut. Medtem očistimo gobe in jih narežemo na rezine. Svinjino narežemo na kocke, solimo in popramo. Slanino narežemo na rezine, olupljeno čebulo na trakove, ohlajen krompir pa na krhlje.

V veliki ponvi segrejemo maslo in v njem dobro popražimo čebulo in slanino. Dodamo svinjino, gobe in krompir in še 10 minut pražimo. Solimo, popramo in začinimo s sveže nasekljanim peteršiljem in kumino.

Medtem v ločeni ponvi spečemo jajca na oko in jih položimo na lovsko ponev.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

Lovska ponev

Sestavine za dve osebi

300 g krompirja
200 g pljučno svinjsko meso
100 g slanine
1 čebula
300 g gob (šampinjoni, jurčki ali lisičke itd.)
1-2 jedilni žlici masla
1/2 šopa peteršilja (svežega, nasekljanega)
1 ščepec soli
1 ščepec popra
1 ščepec kumine (cele, po okusu)
2 jajci (za jajca na oko)

Za lovsko ponev najprej olupimo krompir in ga kuhamo 15-20 minut. Medtem očistimo gobe in jih narežemo na rezine. Svinjino narežemo na kocke, solimo in popramo. Slanino narežemo na rezine, olupljeno čebulo na trakove, ohlajen krompir pa na krhlje.

V veliki ponvi segrejemo maslo in v njem dobro popražimo čebulo in slanino. Dodamo svinjino, gobe in krompir in še 10 minut pražimo. Solimo, popramo in začinimo s sveže nasekljanim peteršiljem in kumino.

Medtem v ločeni ponvi spečemo jajca na oko in jih položimo na lovsko ponev.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

4 months ago

Vražja piščančja bedra

4 osebe

4 piščančja bedra
2 žlici svetlih sezamovih semen
OBLOGA
1 manjša čebula
1 strok česna
5 žlic oljčnega olja
2 žlici kisa
2 žlici kečapa
1 žlica gorčice
1 žlica čilija v prahu
2 žlici rjavega sladkorja
1 ščepec sveže mletega črnega popra
2 ščepca soli

Piščančja bedra temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo olupimo in razrežemo na štiri dele, prav tako olupimo tudi strok česna. Čebulo in česen stresemo  v multipraktik in dodamo olje, kis, kečap, gorčico, čili in sladkor. Po okusu dodamo tudi poper in sol, nato pa vse skupaj zmiksamo, da dobimo gladko zmes.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. V bedra zarežemo 3 globoke zareze do kosti, nato pa jih zložimo v plitvo ognjevarno posodo. Prelijemo jih s pikantnim prelivom in potresemo z žlico sezamovih semen, nato pa pekač potisnemo v ogreto pečico. Meso pečemo približno 40 minut, da bo dobro prepečeno.

Vmes jih enkrat obrnemo in potresemo s preostankom sezamovih semen, večkrat pa jih prelijemo z oblogo. Ko so bedra pečena, jih serviramo na krožnike in s primerno prilogo ponudimo gostom.

Dober tek!

Vir:okusno.je

Vražja piščančja bedra

4 osebe

4 piščančja bedra
2 žlici svetlih sezamovih semen
OBLOGA
1 manjša čebula
1 strok česna
5 žlic oljčnega olja
2 žlici kisa
2 žlici kečapa
1 žlica gorčice
1 žlica čilija v prahu
2 žlici rjavega sladkorja
1 ščepec sveže mletega črnega popra
2 ščepca soli

Piščančja bedra temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo olupimo in razrežemo na štiri dele, prav tako olupimo tudi strok česna. Čebulo in česen stresemo v multipraktik in dodamo olje, kis, kečap, gorčico, čili in sladkor. Po okusu dodamo tudi poper in sol, nato pa vse skupaj zmiksamo, da dobimo gladko zmes.

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. V bedra zarežemo 3 globoke zareze do kosti, nato pa jih zložimo v plitvo ognjevarno posodo. Prelijemo jih s pikantnim prelivom in potresemo z žlico sezamovih semen, nato pa pekač potisnemo v ogreto pečico. Meso pečemo približno 40 minut, da bo dobro prepečeno.

Vmes jih enkrat obrnemo in potresemo s preostankom sezamovih semen, večkrat pa jih prelijemo z oblogo. Ko so bedra pečena, jih serviramo na krožnike in s primerno prilogo ponudimo gostom.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

5 months ago

5 idej za zdrav mesni piknik

Čevapčiči, pleskavice, perutničke, rebrca ... Vsak poletni sončen konec tedna je priložnost za piknik. Kako bo piknik, katerega zvezda je meso, bolj zdrav? Preberite tudi tisti, ki mesa ne jeste, veste pa, da vas čaka priprava mesnega piknika.

Pazite pri omakah

Večina najbolj prodajanih omak in pomak za meso je nezdravo polna soli in sladkorja (velja tudi za kečap), zato se jim raje izognite ter omake/pomake zmešajte sami. Osnova so lahko paradižnik, feferoni, čebula, česen ...

Preskočite majonezo

O doma narejeni majonezi poleti niti ne razmišljajte, saj so v njej surovi rumenjaki. Če se majonezi res ne morete odpovedati, uporabite kupljeno. Še bolj zdravo pa se odrežeta grški ali kar običajni jogurt – nujni dodatki so zagotovo sveža zelišča.

Marinirajte

Najpreprostejši način, da meso še izboljšate, je mariniranje čez noč. Meso zvečer prelijte z najljubšo doma zmešano marinado (kupljene so tako kot omake običajno zelo slane in zelo sladke) in postavite v hladilnik.

Čim manj obdelanega mesa

Preskočite tudi hrenovke in klobase, saj v njih mrgoli soli, maščob in kalorij ter velikokrat tudi ojačevalcev. Raje pri zanesljivem mesarju poiščite mešanico za čevapčiče in pleskavice ali kupite sveže mleto meso in ga začinite sami. Za pečenje na žaru so odlične tudi ribe, ki poln okus razvijejo, ne da bi jih mazali ali polivali z maščobo.

Odstranite vidno maščobo

Tako bo mesna pojedina manj mastna (poslušajte nutricioniste, ki opozarjajo na zmernost pri uživanju živalskih maščob) in s tem seveda manj kalorična. Za bolj okusno meso se raje zanesite na dobre marinade, omake in pomake.

Omake, prelivi in pomake - recepti

https://www.facebook.com/groups/1237280852967886/

Čeprav se vse vrti okoli pečenja mesa, ne pozabite na sadje in zelenjavo. Solate, popečena poletna zelenjava in zelenjavna nabodala naj spremljajo mesne jedi, sladica pa je lahko kar sveže sadje – melona in lubenica sta poleti dobra izbira.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si

5 idej za zdrav mesni piknik

Čevapčiči, pleskavice, perutničke, rebrca ... Vsak poletni sončen konec tedna je priložnost za piknik. Kako bo piknik, katerega zvezda je meso, bolj zdrav? Preberite tudi tisti, ki mesa ne jeste, veste pa, da vas čaka priprava mesnega piknika.

Pazite pri omakah

Večina najbolj prodajanih omak in pomak za meso je nezdravo polna soli in sladkorja (velja tudi za kečap), zato se jim raje izognite ter omake/pomake zmešajte sami. Osnova so lahko paradižnik, feferoni, čebula, česen ...

Preskočite majonezo

O doma narejeni majonezi poleti niti ne razmišljajte, saj so v njej surovi rumenjaki. Če se majonezi res ne morete odpovedati, uporabite kupljeno. Še bolj zdravo pa se odrežeta grški ali kar običajni jogurt – nujni dodatki so zagotovo sveža zelišča.

Marinirajte

Najpreprostejši način, da meso še izboljšate, je mariniranje čez noč. Meso zvečer prelijte z najljubšo doma zmešano marinado (kupljene so tako kot omake običajno zelo slane in zelo sladke) in postavite v hladilnik.

Čim manj obdelanega mesa

Preskočite tudi hrenovke in klobase, saj v njih mrgoli soli, maščob in kalorij ter velikokrat tudi ojačevalcev. Raje pri zanesljivem mesarju poiščite mešanico za čevapčiče in pleskavice ali kupite sveže mleto meso in ga začinite sami. Za pečenje na žaru so odlične tudi ribe, ki poln okus razvijejo, ne da bi jih mazali ali polivali z maščobo.

Odstranite vidno maščobo

Tako bo mesna pojedina manj mastna (poslušajte nutricioniste, ki opozarjajo na zmernost pri uživanju živalskih maščob) in s tem seveda manj kalorična. Za bolj okusno meso se raje zanesite na dobre marinade, omake in pomake.

Omake, prelivi in pomake - recepti

Omake, prelivi in pomake - recepti

Čeprav se vse vrti okoli pečenja mesa, ne pozabite na sadje in zelenjavo. Solate, popečena poletna zelenjava in zelenjavna nabodala naj spremljajo mesne jedi, sladica pa je lahko kar sveže sadje – melona in lubenica sta poleti dobra izbira.

Dober tek!

Vir:jazkuham.si
... See MoreSee Less

5 months ago

DUŠEN ZAJEC V RDEČEM VINU

za 4 osebe

1,2 kg težek zajec, razrezan na osem kosov
1 žlička soli
0,25 žličke sveže mletega popra
2 žlici olivnega olja
3 korenčki
2 stebli zelene
2 čebuli
4 stroki česna
4 klinčki
2 lovorjeva lista
3 vejice svežega timijana
1 l rdečega vina
400 g krompirja
100 g masla

Kose mesa operemo pod tekočo vodo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo in česen olupimo ter ločeno zelo drobno sesekljamo. Stebelno zeleno in korenje očistimo, operemo in zrežemo na majhne koščke. V veliki skledi zmešamo čebulo, česen, korenje, stebelno zeleno, sol, poper, lovor, klinčke, timijan, olivno olje in rdeče vino. Dodamo kose mesa, skledo pokrijemo in čez noč postavimo v hladilnik.

Nasledni dan skledo z mariniranimi kosi mesa vzamemo iz hladilnika. Marinado vlijemo v velik lonec z debelim dnom in na zmerni temperaturi počasi zavremo. Medtem ko čakamo, da marinada zavre, olupimo in očistimo krompir. Narežemo ga na krhlje in dodamo v lonec, ko marinada zavre.

Krompir kuhamo 5 minut, nato pa v lonec dodamo marinirane kose mesa. Lonec pokrijemo in na zmerni temperaturi kuhamo še 20 do 25  minut oziroma toliko časa, da se zajčje meso lepo zmehča.

Kose zajčjega mesa in krompirja poberemo iz lonca in shranimo na toplem krožniku. Temperaturo povišamo in odkrito kuhamo še toliko časa, da približno polovica omake povre (približno 10 minut). V omako na koncu vmešamo maslo.

Krompir in zajčje meso serviramo na krožnike in prelijemo z omako. Jed postrežemo z bageto.

Dober tek!

Vir:okusno.je

DUŠEN ZAJEC V RDEČEM VINU

za 4 osebe

1,2 kg težek zajec, razrezan na osem kosov
1 žlička soli
0,25 žličke sveže mletega popra
2 žlici olivnega olja
3 korenčki
2 stebli zelene
2 čebuli
4 stroki česna
4 klinčki
2 lovorjeva lista
3 vejice svežega timijana
1 l rdečega vina
400 g krompirja
100 g masla

Kose mesa operemo pod tekočo vodo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo in česen olupimo ter ločeno zelo drobno sesekljamo. Stebelno zeleno in korenje očistimo, operemo in zrežemo na majhne koščke. V veliki skledi zmešamo čebulo, česen, korenje, stebelno zeleno, sol, poper, lovor, klinčke, timijan, olivno olje in rdeče vino. Dodamo kose mesa, skledo pokrijemo in čez noč postavimo v hladilnik.

Nasledni dan skledo z mariniranimi kosi mesa vzamemo iz hladilnika. Marinado vlijemo v velik lonec z debelim dnom in na zmerni temperaturi počasi zavremo. Medtem ko čakamo, da marinada zavre, olupimo in očistimo krompir. Narežemo ga na krhlje in dodamo v lonec, ko marinada zavre.

Krompir kuhamo 5 minut, nato pa v lonec dodamo marinirane kose mesa. Lonec pokrijemo in na zmerni temperaturi kuhamo še 20 do 25 minut oziroma toliko časa, da se zajčje meso lepo zmehča.

Kose zajčjega mesa in krompirja poberemo iz lonca in shranimo na toplem krožniku. Temperaturo povišamo in odkrito kuhamo še toliko časa, da približno polovica omake povre (približno 10 minut). V omako na koncu vmešamo maslo.

Krompir in zajčje meso serviramo na krožnike in prelijemo z omako. Jed postrežemo z bageto.

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

5 months ago

Lea Krošelj Poslikava Prostorov updated the description of the group Meso in ribe - recepti.

Pozdravljeni v skupini Meso in ribe - recepti, veseli bomo vseh vaših idej in prispevkov. Vaše recepte bomo objavili le v slovenskem jeziku.
... See MoreSee Less

5 months ago

PEČENI TAJSKI ZVITKI S PURANOM

12 oseb

trije listi vlečenega testa
4 žlice sončničnega olja
250 g mletega puranjega mesa
4 mlade čebulice
za palec velik košček ingverja
2 stroka česna
1,5 žlice tajske rdeče kari paste
1 žlica tajske ribje omake

Mlado čebulico očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Košček ingverja olupimo in drobno naribamo. Mleto meso stresemo v skledo. Dodamo mlado čebulico, česen, ingver, kari pasto in ribjo omako. Sestavine dobro premešamo, po želji pregnetemo s čistimi rokami. 

Vzamemo list vlečenega testa in iz njega izrežemo 24 x 48 cm velik pravokotnik. Pravokotnik nato razrežemo na 4 manjše, enako velike pravokotnike. Zložimo jih na kup in pokrijemo z navlaženo brisačko, da se ne izsušijo. Po enakem postopku iz preostalih dveh listov izrežemo pravokotnike. 

Vzamemo en pravokotnik in ga položimo na čisto delovno površino. Rahlo ga premažemo z oljem. Na sredino naložimo nadev in pri tem pazimo, da povsod pustimo malo praznega roba. Testo zvijemo v zvitek. Postopek ponavljamo, da pripravimo vseh 12 zvitkov.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pripravljene zvitke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Po vrhu jih premažemo z oljem in pečemo v ogreti pečici 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da se lepo zlato rjavo obarvajo. 

Pečene zvitke serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo z izbrano (p)omako. 

Omake, prelivi in pomake - recepti

https://www.facebook.com/groups/1237280852967886/

Dober tek!

Vir:okusno.je

PEČENI TAJSKI ZVITKI S PURANOM

12 oseb

trije listi vlečenega testa
4 žlice sončničnega olja
250 g mletega puranjega mesa
4 mlade čebulice
za palec velik košček ingverja
2 stroka česna
1,5 žlice tajske rdeče kari paste
1 žlica tajske ribje omake

Mlado čebulico očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Košček ingverja olupimo in drobno naribamo. Mleto meso stresemo v skledo. Dodamo mlado čebulico, česen, ingver, kari pasto in ribjo omako. Sestavine dobro premešamo, po želji pregnetemo s čistimi rokami.

Vzamemo list vlečenega testa in iz njega izrežemo 24 x 48 cm velik pravokotnik. Pravokotnik nato razrežemo na 4 manjše, enako velike pravokotnike. Zložimo jih na kup in pokrijemo z navlaženo brisačko, da se ne izsušijo. Po enakem postopku iz preostalih dveh listov izrežemo pravokotnike.

Vzamemo en pravokotnik in ga položimo na čisto delovno površino. Rahlo ga premažemo z oljem. Na sredino naložimo nadev in pri tem pazimo, da povsod pustimo malo praznega roba. Testo zvijemo v zvitek. Postopek ponavljamo, da pripravimo vseh 12 zvitkov.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pripravljene zvitke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Po vrhu jih premažemo z oljem in pečemo v ogreti pečici 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da se lepo zlato rjavo obarvajo.

Pečene zvitke serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo z izbrano (p)omako.

Omake, prelivi in pomake - recepti

Omake, prelivi in pomake - recepti

Dober tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

6 months ago

MEDITERANSKI RIBJI MEDALJONI S PERNOD OMAKO

2 osebi

150 g file vitkega soma
0,15 dag na majhne koščke narezane zelenjave (paprika, jajčevci, bučke, olive)
0,05 dl olivnega olja
sol
mediteranska zelišča (bazilika, origano, rožmarin ...)

OMAKA
0,05 dl ribjega fonda
1,5 dl smetane za kuhanje
0,05 dag koromača
sol
0,5 dl domačega pernoda

V silikonskih modelih oblikujemo ribje fileje. Na sredino damo na majhne kocke narezano mediteransko zelenjavo in jo začinimo z olivnim oljem, soljo in mediteranskimi zelišči. Pečemo 15 minut na 250 stopinj Celzija.

Medtem ko se fileji pečejo v pečici, pripravimo omako.  V ribji fond damo smetano za kuhanje, nasekljan koromač in sol. Med mešanjem kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut. Čisto na koncu v omako vmešamo še domači pernod (žganje).

Doner tek!

Vir:zdenka.potočnik

MEDITERANSKI RIBJI MEDALJONI S PERNOD OMAKO

2 osebi

150 g file vitkega soma
0,15 dag na majhne koščke narezane zelenjave (paprika, jajčevci, bučke, olive)
0,05 dl olivnega olja
sol
mediteranska zelišča (bazilika, origano, rožmarin ...)

OMAKA
0,05 dl ribjega fonda
1,5 dl smetane za kuhanje
0,05 dag koromača
sol
0,5 dl domačega pernoda

V silikonskih modelih oblikujemo ribje fileje. Na sredino damo na majhne kocke narezano mediteransko zelenjavo in jo začinimo z olivnim oljem, soljo in mediteranskimi zelišči. Pečemo 15 minut na 250 stopinj Celzija.

Medtem ko se fileji pečejo v pečici, pripravimo omako. V ribji fond damo smetano za kuhanje, nasekljan koromač in sol. Med mešanjem kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut. Čisto na koncu v omako vmešamo še domači pernod (žganje).

Doner tek!

Vir:zdenka.potočnik
... See MoreSee Less

6 months ago

Svinjska rebrca iz SAČ-a

Sestavine za 10 oseb

manjše jagnje-1 kos
krompir-3 kg
čebula-1/2 kg
svinjska mast-3 žlice
kozarec vode, sol

Rebrca popopramo in posolimo. Krompir olupimo, zrežemo na četrtine in posolimo. Krompir damo v SAČ, na njega pa položimo prašičja rebra. Dodamo čebulo zrezano na četrtine in 2 dl vode. SAČ postavimo na žerjavico, pokrjemo z vročim pokrovom in zasujemo z žerjavico. Po eni uri pokrov dvignemo, rebrca obrnemo, ter ponovno zasujemo z žerjavico. Nato pustimo da se peče še eno uro. 

Dober tek!

Vir:ribic.si

Svinjska rebrca iz "SAČ-a"

Sestavine za 10 oseb

manjše jagnje-1 kos
krompir-3 kg
čebula-1/2 kg
svinjska mast-3 žlice
kozarec vode, sol

Rebrca popopramo in posolimo. Krompir olupimo, zrežemo na četrtine in posolimo. Krompir damo v SAČ, na njega pa položimo prašičja rebra. Dodamo čebulo zrezano na četrtine in 2 dl vode. SAČ postavimo na žerjavico, pokrjemo z vročim pokrovom in zasujemo z žerjavico. Po eni uri pokrov dvignemo, rebrca obrnemo, ter ponovno zasujemo z žerjavico. Nato pustimo da se peče še eno uro.

Dober tek!

Vir:ribic.si
... See MoreSee Less

6 months ago

JAGNJEČJA ZAREBRNICA Z ZELIŠČNO SKORJICO

7 korenčkov
5 žlic olivnega olja
1 kg jagnječje zarebrnice
1 šopek peteršilja
1 šopek drobnjaka
2 vejici bazilike
6 rezin belega kruha
1 žlica gorčice
1 žlička soli
2 ščepca mletega popra

Pečico segrejemo na 240 stopinj Celzija. Korenček olupimo, baziliko, peteršilj in drobnjak pa temeljito operemo in osušimo. Osmukamo lističe bazilike.

Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. Vanjo damo jagnječjo zarebrnico, in sicer z mastnim delom navzdol. Pečemo približno 6 minut, da maščoba dobro porjavi, nato pa ponev odstavimo s kuhalnika in počakamo, da se meso ohladi.

Bel kruh nadrobimo in koščke stresemo v multipraktik. Dodamo zelišča in gorčico ter vse skupaj zmešamo, da dobimo gladko zmes. Pripravimo si pekač, ki ga dobro naoljimo, vanj pa z mastnim delom navzgor postavimo zarebrnico. Z rokami na mastni del jagnjetine nanesemo zeliščno mešanico, da naredimo skorjo.

V pekač položimo tudi korenje, nato pa vse skupaj poškropimo z malo olja in po okusu začinimo s poprom in soljo. Pekač za 40 minut potisnemo v pečico.

Ko so zarebrnice pečene, jih narežemo na dva kosa (po štiri rebra) in jih skupaj s korenjem serviramo na krožnike ter ponudimo.

Doner tek!

Vir:okusno.je

JAGNJEČJA ZAREBRNICA Z ZELIŠČNO SKORJICO

7 korenčkov
5 žlic olivnega olja
1 kg jagnječje zarebrnice
1 šopek peteršilja
1 šopek drobnjaka
2 vejici bazilike
6 rezin belega kruha
1 žlica gorčice
1 žlička soli
2 ščepca mletega popra

Pečico segrejemo na 240 stopinj Celzija. Korenček olupimo, baziliko, peteršilj in drobnjak pa temeljito operemo in osušimo. Osmukamo lističe bazilike.

Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. Vanjo damo jagnječjo zarebrnico, in sicer z mastnim delom navzdol. Pečemo približno 6 minut, da maščoba dobro porjavi, nato pa ponev odstavimo s kuhalnika in počakamo, da se meso ohladi.

Bel kruh nadrobimo in koščke stresemo v multipraktik. Dodamo zelišča in gorčico ter vse skupaj zmešamo, da dobimo gladko zmes. Pripravimo si pekač, ki ga dobro naoljimo, vanj pa z mastnim delom navzgor postavimo zarebrnico. Z rokami na mastni del jagnjetine nanesemo zeliščno mešanico, da naredimo skorjo.

V pekač položimo tudi korenje, nato pa vse skupaj poškropimo z malo olja in po okusu začinimo s poprom in soljo. Pekač za 40 minut potisnemo v pečico.

Ko so zarebrnice pečene, jih narežemo na dva kosa (po štiri rebra) in jih skupaj s korenjem serviramo na krožnike ter ponudimo.

Doner tek!

Vir:okusno.je
... See MoreSee Less

6 months ago

Kuharski recepti – Hrvaška

Napravite zdrave čokoladne kuglice, bez pečenja, gotove za 10 minuta!

Recept je ovdje: http://bit.ly/Zdrave-čokoladne-kuglice

Napravite zdrave čokoladne kuglice, bez pečenja, gotove za 10 minuta!

Recept je ovdje: bit.ly/Zdrave-čokoladne-kuglice
... See MoreSee Less

1 month ago

Oseba Recepti je delila video osebe Tasty.

Tasty
Probajte ovu verziju cheesecakea!
Savršenstvo :)
... See MoreSee Less

No-Bake Cookies & Cream Cheesecake FULL RECIPE: bzfd.it/2eruBDn

2 months ago

Oseba Recepti je delila video osebe Tasty.

Tasty
Čokoladne okruglice na neodoljiva 4 načina!
Koji je vaš omiljeni?
... See MoreSee Less

Easy Chocolate Truffles 4 Ways FULL RECIPE: bzfd.it/2bHocSP

4 months ago

Oseba Recepti je delila 6 Layer Ice Cream Cake osebe Spoon University.

Spoon University
Sladoledna torta sa šest slojeva!
Odlična ideja! :)
... See MoreSee Less

6 Layer Ice Cream Cake via Tasting Table

4 months ago

Oseba Recepti je delila video osebe Proper Tasty.

Proper Tasty
Lava cake sa čokoladom i narančom!
Pogledajte kako se priprema ovaj jednostavni desert.
... See MoreSee Less

Chocolate Orange Lava Cakes

4 months ago

Oseba Recepti je delila Slutty Brownie Ice Cream Cake osebe Cosmo Bites.

Cosmo Bites
Poslastica za prave ljubitelje slastica :)
... See MoreSee Less

Slutty brownie ice cream cake combines all of your favorite desserts and makes your dreams come true ❤️ Get the full recipe here: bit.ly/28NlD0T (via Delish)

6 months ago

Recepti